Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ekşi mayalı ekmek, macadamia fındığı ve kuru üzüm ile zenginleştirilmiş
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Macadamia Üzümlü Ekmek (45 g) 137 kaloridir. 100 gramında 305 kalori vardır. İçinde 20.8 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 4.6 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 45 g
137
KCAL / 45G
Karbonhidrat
20.8g
· 8% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
4.6g
· 6% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 9% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 137 kcal | |
| Yağ | 4.6 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.81 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 185 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 20.8 g | 8% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 45 g | 137 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 92 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 65 g | 198 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 244 kcal |
| 2 dilim (orta) | 90 g | 275 kcal |
| 100 g | 100 g | 305 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 305 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 366 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 458 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 305 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Macadamia üzümlü ekmek, ekşi maya hamuruna macadamia fındığı ve kuru üzüm eklenerek yapılır. Temel hamur genellikle un, su, tuz ve ekşi maya içerir; tarifine göre kuruyemiş ve üzüm miktarı değişebilir.
Macadamia üzümlü ekmek için ekşi maya, un, su ve tuzla bir hamur hazırlayın; hamur toparlandıktan sonra doğranmış macadamia fındığı ve kuru üzümü ekleyin. Mayalanan hamuru şekillendirip kabardıktan sonra fırında pişirin.
Macadamia üzümlü ekmek, sade ekşi mayalı ekmeğe göre daha tatlı ve dokuludur. Kuru üzüm tatlı lokmalar, macadamia fındığı ise yağlı ve kıtır parçalar katar; bu eklemeler hamurun dokusunu da daha yoğun hissettirebilir.
Macadamia üzümlü ekmek kahvaltıda sade, tereyağıyla veya yumuşak peynirlerle yenebilir. Çayın yanında da iyi gider; kuru üzümün tatlılığı nedeniyle bal ya da reçel eklemek şart değildir.
Macadamia üzümlü ekmeği kesik yüzeyi aşağı bakacak şekilde ekmek kutusunda ya da bez torbada, oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; küflenme görürseniz tamamını atın.
Evet, macadamia üzümlü ekmek dondurulabilir. Dilimleyip hava almayan bir poşete koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarabilirsiniz. Dilimi oda sıcaklığında çözdürün veya doğrudan ekmek kızartma makinesinde ısıtın.
Evet, macadamia üzümlü ekmek kızartılabilir. Orta ayarda ve kısa süre kızartmak kuru üzümlerin yanmasını önlemeye yardımcı olur; dilimi tavada hazırlıyorsanız ekmeği sık sık kontrol edin.
Kuru üzüm ve doğranmış macadamia fındığını macadamia üzümlü ekmek hamuru ilk kez toparlandıktan sonra ekleyin. Böylece yoğurma sırasında parçalar ezilmez ve hamura daha dengeli dağılır; üzümü önceden ıslattıysanız iyice süzün.
Diyabeti olanlar macadamia üzümlü ekmek yiyebilir, ancak kuru üzüm ekmeğin karbonhidratını artırır ve kan şekerini etkileyebilir. Porsiyonunuzu ölçüp kan şekeri yanıtınızı izleyin; kişisel öğün planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Bayat macadamia üzümlü ekmeği yumurtalı ekmek ya da ekmek tatlısı yaparak değerlendirebilirsiniz. Kuru üzüm zaten tat kattığı için karışıma ilave şeker koymadan başlayın; yüksek ısıda pişirirken üzüm parçalarının yanmamasına dikkat edin.
Vitaminler
B1
0.09mg · 8% GDV
B3
0.68mg · 4% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
B5
0.17mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Sodyum
185mg · 8% GDV
Selenyum
3.24µg · 6% GDV
Potasyum ⭐
77mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (45 g) için alınan 137 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Macadamia üzümlü ekmek, ekşi mayayla hazırlanan hamura iri parçalı macadamia fındığı ve kuru üzüm eklenmesiyle yapılır. Belirli bir yöreye özgü olmaktan çok, klasik ekşi mayalı ekmeğin kuruyemişli ve meyveli bir çeşididir.
Ekşi mayanın hafif keskinliği, kuru üzümün tatlılığı ve macadamianın yumuşak, yağlı dokusuyla dengelenir. Türkiye’de kahvaltıda peynirle ya da sade olarak, çayın yanında atıştırmalık niyetine tüketebilirsiniz; kızartınca da güzel olur. Karbonhidrat ağırlıklı bir ekmektir, ancak kuruyemiş ve kuru üzüm lezzetini daha dolgun kılar. Daha hafif bir öğün için ince dilimleyip yanında yoğurt veya taze meyve sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.81g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.