Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Protein ve kalsiyum kaynağı geleneksel peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mabzana peyniri (30 g) 99 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 7.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 204 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
99
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 26% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 99 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.86 g | 24% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 228 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 99 kcal |
| 1 adet (ince) | 15 g | 50 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 99 kcal |
| 1 adet (kalın) | 45 g | 149 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 297 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 100 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mabzana peyniri geleneksel bir Türk peyniridir. Minimally işlenmiş bir süt ürünü olarak, genellikle sütü pıhtılaştırıp pıhtıyı süzerek hazırlanır; Mabzana adıyla satılan peynirlerin tarifi ve dokusu üreticiye göre değişebilir.
Mabzana peyniri kahvaltıda tek başına ya da ekmek, domates ve zeytinle yenebilir. Tuzluluğu belirginse yanında tuzsuz yiyecekler tercih edin; peyniri kahvaltılık tabağa koymadan önce küçük bir parça tadarak tuzunu kontrol edebilirsiniz.
Mabzana peynirinin hangi hayvanın sütünden yapıldığı her üreticide aynı olmayabilir. Satın aldığınız peynirin süt türü için ürünün üzerindeki bilgiyi veya doğrudan üreticinin açıklamasını esas alın; yalnızca adına bakarak koyun ya da inek sütü olduğunu varsaymayın.
Mabzana peyniri beyaz peynirle aynı peynir türü değildir. Mabzana adı yöresel veya üreticiye özgü tarifleri kapsayabilir; kıvam, tuz ve olgunlaşma farkları olabilir. Bu nedenle ikisini tariflerde bire bir aynı kabul etmek her zaman iyi sonuç vermez.
Evet, Mabzana peyniri börekte kullanılabilir. Tuzluysa iç harca ayrıca tuz koymayın; daha ufalanan bir dokudaysa peynirin dağılmasını azaltmak için yumurta veya başka bir bağlayıcı malzemeyle karıştırabilirsiniz.
Mabzana peynirini buzdolabında, kapalı bir kapta saklayın. Salamura içinde satıldıysa kendi salamurasında tutun; kuru satıldıysa temiz, hava almayan bir kap kullanın ve servis için aldığınız miktarı kısa süre dışarıda bırakın.
Evet, Mabzana peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru veya ufalanır hâle gelebilir. Bu yüzden çözdürdüğünüz peyniri kahvaltıda dilimlemek yerine börek, omlet veya sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Hayır, Mabzana peyniri lorla aynı şey değildir. Lor, peynir yapımında kalan peynir altı suyundan veya sütten elde edilen ayrı bir taze peynir türüdür; Mabzana peynirinin kıvamı ve yapım yöntemi farklı olabilir.
Mabzana peyniri sütten yapıldığı için laktoz içerebilir; miktar, kullanılan süt ve peynirin yapım ya da olgunlaşma biçimine göre değişir. Laktoza hassassanız küçük bir porsiyonla yetinmek veya laktozsuz olduğu belirtilen ürünü seçmek daha güvenlidir.
Mabzana peyniri hamilelikte, pastörize sütten yapıldığı ve uygun biçimde saklandığı biliniyorsa yenebilir. Pastörizasyon bilgisi yoksa veya peynir açıkta satılıyorsa tüketmeyin; kişisel durumunuzla ilgili tereddütte sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
A Vitamini
78µg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
204mg · 20% GDV
Fosfor
135mg · 19% GDV
Sodyum
228mg · 10% GDV
Selenyum
5.4µg · 10% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 99 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mabzana peyniri, geleneksel yöntemlerle hazırlanan yöresel bir peynirdir. Sütün pıhtılaştırılıp peynir hâline getirilmesiyle yapılır; yapım biçimine göre kıvamı ve tuzluluğu değişebilir.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmek, domates ve zeytinle sunabilir, yanında çay içebilirsiniz. Küçük parçalar hâlinde peynir tabağına eklemek ya da sıcak ekmeğin üzerine koymak da pratik seçeneklerdir. Protein içeriğiyle doyurucu, yağ oranı belirgin bir peynirdir; 100 gramında 22 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için porsiyonu küçük tutup bol sebzeyle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 2.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.