Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çiğ Lüfer Kaç Kalori?
Omega-3 bakımından zengin, yüksek protein, düşük karbonhidrat
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Çiğ Lüfer (120 g) 149 kaloridir. 100 gramında 124 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 24 g protein, 5.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çiğ Lüfer Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
149
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
24g
· 48% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 66% · Yağ 34%
Çiğ Lüfer besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 149 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.32 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Çiğ Lüfer Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 149 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 50 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 70 g | 87 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 99 kcal |
| 100 g | 100 g | 124 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 124 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 186 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 223 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 248 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 124 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ Lüfer Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ lüfer yenir mi?
Evet, ancak yalnızca çiğ tüketim için uygun şekilde hazırlanmış ve güvenilir kaynaktan alınmış lüferi çiğ yiyin. Çiğ balık parazit ve zararlı bakteri riski taşıyabilir; balığın taze görünmesi tek başına güvenli olduğunu göstermez.
Çiğ lüferde parazit olur mu?
Evet, çiğ lüferde parazit bulunma ihtimali vardır. Çiğ tüketilecek balığın parazit riskini azaltmak için uygun şekilde dondurulmuş olması önemlidir; ev tipi dondurucu bu işlem için her zaman yeterli olmayabilir.
Çiğ lüfer limonla pişer mi?
Hayır, limon suyu çiğ lüferi güvenli biçimde pişirmez. Asit balığın dokusunu ve rengini değiştirerek pişmiş gibi gösterebilir, ancak parazitleri ve zararlı bakterileri güvenilir biçimde yok etmez.
Çiğ lüferden sushi veya sashimi yapılır mı?
Evet, çiğ lüfer sushi ya da sashimi tarzında sunulabilir; ancak bunun için çiğ tüketim amacıyla hazırlanmış balık kullanın. Lüferin kılçıklarını dikkatlice ayıklayın ve balığı hazırlayana kadar soğuk tutun.
Çiğ lüferin taze olduğu nasıl anlaşılır?
Çiğ lüferde hafif deniz kokusu, parlak ve nemli görünüm, diri et tazelik işaretleridir. Keskin veya ekşi koku, yapışkan yüzey ya da dağılmış et varsa balığı çiğ tüketmeyin.
Çiğ lüfer nasıl temizlenir?
Çiğ lüferin iç organlarını ve kılçıklarını temiz bir bıçakla ayıklayın; çiğ balıkla temas eden elleri, bıçağı ve yüzeyleri iyice yıkayın. Balığı yıkamak yerine kâğıt havluyla kurulamak, mutfağa sıçrama yayılmasını önlemeye yardımcı olur.
Çiğ lüfer buzdolabında nasıl saklanır?
Çiğ lüferi eve gelir gelmez kapalı bir kapta buzdolabının en soğuk bölümüne koyun ve mümkün olduğunca çabuk tüketin. Hazırlanmış balığı pişmiş yiyeceklerden ayrı tutarak çiğ balık suyunun bulaşmasını önleyin.
Çiğ lüfer dondurulur mu?
Evet, çiğ lüfer dondurulabilir; ancak evde dondurmak çiğ tüketim için gereken parazit kontrolünü mutlaka sağlamaz. Çözündürürken balığı buzdolabında bekletin ve çözüldükten sonra tekrar dondurmayın.
Çiğ lüfer hamilelikte yenir mi?
Hayır, hamilelikte çiğ lüferden kaçının; çiğ balıktaki parazitler ve bakteriler gıda kaynaklı hastalık riski yaratabilir. Lüferi iyice pişmiş olarak tercih edin; kişisel beslenme önerisi için sağlık uzmanınıza danışın.
Çiğ lüfer çocuklara verilir mi?
Hayır, çocuklara çiğ lüfer vermek önerilmez; çiğ balıktaki mikroplar çocuklarda ciddi gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir. Lüferi iyice pişirip tüm kılçıklarını ayıkladıktan sonra sunun.
Çiğ Lüfer Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.64µg · 110% GDV
D Vitamini
7.2µg · 36% GDV
B6
0.48mg · 28% GDV
B3
3.72mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
İyot
42µg · 28% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
Çiğ Lüfer Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ Lüfer Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 149 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ Lüfer Nedir?
Çiğ lüfer, Marmara ve Karadeniz’de de görülen, Türkiye’de özellikle Boğaz’la özdeşleşmiş lüfer balığının pişirilmeden sunulan hâlidir. Lüferin eti sıkı ve lezzetlidir; Türkiye’de çok daha yaygın olarak ızgarada, tavada ya da fırında pişirilip mevsim salatası ve limonla yenir. Çiğ lüfer ise sushi, sashimi veya ince dilimlenmiş balık sunumlarını andırır; geleneksel bir sofra biçimi değildir.
Protein açısından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir; balık yağındaki omega-3 de besleyici yönünün parçasıdır. Çiğ tüketecekseniz yalnızca bu amaçla güvenle hazırlanmış, soğuk zinciri korunmuş balık kullanın; daha alışıldık ve pratik bir öğün için lüferi ızgarada pişirip yeşil salatayla servis edebilirsiniz.
Çiğ Lüfer Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ Lüfer İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ Lüfer Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çiğ Lüfer Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ Lüfer Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.44g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çiğ Lüfer ile Karşılaştır
Çiğ Lüfer Gibi Besinler
Çiğ Lüfer hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.