Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Pancar ve lor peyniriyle hazırlanan, protein ve folat içeren meze
Mevsimi: Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Lorlu pancar mezesi (60 g) 65 kaloridir. 100 gramında 108 kalori vardır. İçinde 4.7 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 3.4 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 60 g
65
KCAL / 60G
Karbonhidrat
4.7g
· 2% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
3.4g
· 4% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 24% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 65 kcal | |
| Yağ | 3.4 g | 4% |
| Doymuş yağ | 1.74 g | 9% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 4.7 g | 2% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 65 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 32 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 86 kcal |
| 100 g | 100 g | 108 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 110 g | 119 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 120 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 162 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 238 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 220 g | 238 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 108 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lorlu pancar mezesi, pişmiş pancarın rendelenip lor peyniriyle karıştırılmasıyla yapılır. Pancar soğuduktan sonra lor, zeytinyağı ve isteğe bağlı sarımsak ekleyin; karışımı servis etmeden önce kısa süre buzdolabında dinlendirin.
Lorlu pancar mezesi için pancar hem haşlanabilir hem fırınlanabilir. Haşlamak yumuşak ve sulu bir sonuç verir; fırınlamak pancarın lezzetini daha yoğun tutar. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, pancarı lorla karıştırmadan önce soğutun.
Lorlu pancar mezesi yoğurtsuz da hazırlanabilir; lor peyniri karışımın temel süt ürünüdür. Daha yumuşak ve kremamsı bir kıvam isterseniz az yoğurt ekleyebilirsiniz, ancak fazla yoğurt pancarın ve lorun lezzetini bastırabilir.
Lorlu pancar mezesi genellikle soğuk veya oda sıcaklığına yakın servis edilir. Pişmiş pancarı lorla karıştırdıktan sonra buzdolabında dinlendirmek kıvamını toparlar; sofraya çıkarmadan önce kısa süre bekletmeniz lezzetini daha iyi almanızı sağlar.
Lorlu pancar mezesi, meze tabağında zeytinyağlılar ve diğer soğuk mezelerle iyi gider. Izgara sebze veya et yemeklerinin yanına da koyabilirsiniz; ekmek ya da kızarmış ekmekle sunmak, kremamsı karışımı kolayca servis etmeyi sağlar.
Evet, lorlu pancar mezesi bir gün önceden hazırlanabilir. Kapalı bir kapta buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce karıştırın; pancar bekledikçe suyunu salarsa fazla sıvıyı süzüp kıvamı tazeleyebilirsiniz.
Lorlu pancar mezesi sarımsaklı hazırlanabilir, ancak sarımsak zorunlu değildir. Küçük miktarla başlayıp tadına bakın; sarımsak bekledikçe belirginleştiği için mezeyi önceden hazırlıyorsanız eklediğiniz miktarı ölçülü tutun.
Evet, lorlu pancar mezesi hazırlanırken pişmiş pancarın kabuğu genellikle soyulur. Pancar soğuduktan sonra kabuk daha kolay çıkar; ardından pancarı rendeleyip fazla suyunu hafifçe süzmek, mezenin sulu olmasını önlemeye yardımcı olur.
Lorlu pancar mezesi kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. İçinde taze lor bulunduğundan oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ekşi koku, belirgin sulanma veya görünüm değişikliği fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, lorlu pancar mezesi kahvaltıda yenebilir; soğuk servis edildiği için kahvaltı tabağına da uygundur. Ekmek, zeytin ve yumurta gibi yiyeceklerle birlikte küçük bir meze porsiyonu olarak sunabilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.23µg · 10% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Folat
32.4µg · 8% GDV
Biotin
1.26µg · 4% GDV
Mineraller
Fosfor
71mg · 10% GDV
Kalsiyum
58mg · 6% GDV
Sodyum
126mg · 5% GDV
Selenyum
2.88µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
149mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (60 g) için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lorlu pancar mezesi, haşlanmış ya da fırınlanmış pancarın ufalanmış lorla buluşturulduğu, Türkiye’de meze sofralarında sevilen bir eşlikçidir. Pancar tatlımsı ve topraksı bir aroma verir; lor ise yumuşak, hafif taneli dokusuyla karışıma denge katar.
Soğuk servis edilir; başka mezelerin yanına, ızgara yemeklere veya günlük sofrada salata yerine koyabilirsiniz. Protein ve pancardan gelen folat bakımından katkı sunar, ancak doyurucu bir ana yemekten çok tamamlayıcı bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp bol yeşillikle sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.74g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.17g
Omega 6:3 oranı 4.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.