Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Protein ve lif kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Lor peynirli bezelye unu ekmeği (40 g) 96 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 12.6 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 2.1 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 114 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
96
KCAL / 40G
Karbonhidrat
12.6g
· 5% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
2.1g
· 3% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 27% · Yağ 20%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 2.1 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.73 g | 4% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 156 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 12.6 g | 5% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 96 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 60 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 132 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 144 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 192 kcal |
| 100 g | 100 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 240 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 264 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 160 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 240 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lor peynirli bezelye unu ekmeği, bezelye unu ile lor peynirinin tarifteki diğer malzemelerle karıştırılıp fırında pişirilmesiyle yapılır. Lorun nemi ve kullanılan bağlayıcılar hamurun kıvamını etkiler; karışım çok kuruysa ekmek pişince ufalanabilir.
Lor peyniri ve bezelye unu bu ekmeğin temel malzemeleridir. Tarifine göre yumurta, kabartıcı, tuz veya baharat da eklenebilir; bu nedenle ekmeğin dokusu ve tadı kullanılan tarife göre değişir.
Lor peynirli bezelye unu ekmeği, bezelye ununda buğdaydaki gibi gluten bulunmadığı için klasik ekmek hamuru kadar esnek biçimde kabarmaz. Kabartıcının taze olması ve hamurun fazla sıvı ya da çok yoğun olmaması daha iyi sonuç verir.
Lor peynirli bezelye unu ekmeği genellikle bağlayıcısı az olduğunda veya bezelye unu fazla geldiğinde ufalanır. Hamuru kalıpta pişirmek, lor peynirinin suyunu süzdürmek ve ekmeği dilimlemeden önce tamamen soğutmak dağılmasını azaltabilir.
Lor peynirini hamura eklemeden önce fazla suyunu süzdürün; çok sulu lor ekmeğin içini ağır ve nemli bırakabilir. Daha eşit bir doku için loru ezerek karıştırın, ancak hamuru gereğinden fazla yoğurmanız gerekmez.
Lor peynirli bezelye unu ekmeğinin tadı hafif baklagil aromalı, lor sayesinde de yumuşak ve az tuzludur. Bezelye ununun aroması tarifteki tuz, baharat ve kullanılan peynir miktarına göre daha belirgin olabilir.
Lor peynirli bezelye unu ekmeği kahvaltıda domates, salatalık, zeytin veya yumurtayla yenebilir. Lorun hafif tadı tuzlu kahvaltılıklarla uyum sağlar; üzerine sevdiğiniz otları ekleyerek açık sandviç olarak da servis edebilirsiniz.
Lor peynirli bezelye unu ekmeğini, lor peyniri içerdiği için kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Dilimleri servis etmeden önce kısa süre ısıtmak dokusunu iyileştirebilir; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, lor peynirli bezelye unu ekmeği dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip dilimlerin arasına pişirme kâğıdı koyun ve hava almayan bir ambalajda dondurun; böylece ihtiyacınız kadarını ayırmanız kolaylaşır.
Evet, lor peynirli bezelye unu ekmeğinin dilimleri tost makinesinde kızartılabilir. Ekmek ufalanmaya yatkınsa ince kesmek yerine daha kalın dilimler kullanın ve kızartmadan önce tamamen soğuduğundan emin olun.
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
Folat
36.8µg · 9% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
114mg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Selenyum
4.96µg · 9% GDV
Sodyum
156mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
172mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lor peynirli bezelye unu ekmeği, bezelye unuyla lor peynirini bir araya getiren, evde de hazırlanabilen bir ekmek çeşididir; belirli bir yöreye özgü geleneksel bir tarif olarak bilinmez. Bezelye unu ekmeğe kendine has, hafif baklagil tadı verir; lor ise iç dokusunu yumuşak ve nemli tutmaya yardımcı olur.
Türkiye’de kahvaltıda zeytin, domates ve salatalıkla, çayın yanında ya da çorbanın eşlikçisi olarak sunabilirsiniz. Protein ve lif yönünden öne çıkar; tek başına doyurucu bir seçenek olabilir. Daha hafif bir öğün için ince bir dilimle başlayıp yanına bol taze sebze ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.73g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 22.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.