Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Lokum Et Kaç Kalori?
Çok yumuşak dana bonfile, yüksek protein, demir ve B vitaminleri
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Lokum Et (120 g) 216 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 31.2 g protein, 9.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Lokum Et Nedir?
Lokum et, genellikle dana bonfilesinin kalın küpler hâlinde kesilip yüksek ateşte mühürlenmesiyle hazırlanan, Türk restoranlarında sık rastlanan bir et yemeğidir. Adını, iyi pişirildiğinde lokum gibi yumuşak olmasından alır; dışı kızarırken içi sulu kalır.
Türkiye’de çoğunlukla ana yemek olarak, közlenmiş biber ve domatesle; pilav, patates veya salatayla servis edilir. Sade ve yoğun et lezzeti, yanında ayran ya da salatayla iyi gider. Protein açısından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için tereyağı ve ağır sosları azaltıp sebze eşliğinde tercih edebilirsiniz.
Lokum Et Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
26g
· 52% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 59% · Yağ 41%
Lokum Et Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.2µg · 92% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Çinko
5mg · 45% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Lokum Et Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Lokum Et Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Lokum Et Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lokum Et İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Lokum Et Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Lokum Et Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Lokum Et Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 2.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Lokum Et ile Karşılaştır
Lokum Et Gibi Besinler
Lokum Et Hakkında Sık Sorulan Sorular
Lokum et nedir?
Lokum et, genellikle dana bonfilesinin lokum gibi yumuşak kalacak şekilde iri küpler halinde kesilip yüksek ateşte mühürlenmesiyle hazırlanan bir et yemeğidir. Türkiye’de lokum et adı her işletmede aynı kesimi veya tarifi ifade etmeyebilir.
Lokum et hangi etten yapılır?
Lokum et çoğunlukla dana bonfilesinden yapılır; bonfile az bağ dokulu olduğu için kısa sürede pişince yumuşak kalır. Bazı kasap veya restoranlar benzer yumuşaklıkta başka dana kesimleri kullanabilir, bu nedenle satın alırken kesimi sorun.
Lokum et nasıl pişirilir?
Lokum et, iyice ısıtılmış tava veya ızgarada kısa sürede mühürlenerek pişirilir. Etin yüzeyini önce kurulayın ve tavayı doldurmayın; parçalar üst üste gelirse kızarmak yerine suyunu salar.
Lokum et neden sert olur?
Lokum et çoğunlukla fazla pişirildiğinde sertleşir; bonfile gibi yağsız ve yumuşak kesimler uzun pişirmeye ihtiyaç duymaz. Tavayı aşırı doldurmak da etin mühürlenmesini geciktirip suyunu bırakmasına yol açabilir.
Lokum et marine edilir mi?
Lokum et için uzun süre marine etmek şart değildir; bonfile zaten yumuşak bir kesimdir. Pişirmeden hemen önce tuz ve karabiber ekleyebilir, farklı aroma isterseniz az miktarda zeytinyağı ve kekik kullanabilirsiniz.
Lokum et ile kuşbaşı et arasındaki fark nedir?
Lokum et genellikle bonfile gibi yumuşak bir kesimden iri parçalarla hazırlanır ve kısa sürede mühürlenir. Kuşbaşı ise farklı dana kesimlerinden kesilmiş etleri de anlatabilir; çoğu kuşbaşı yemeği lokum etten daha uzun pişirilir.
Lokum et tavada mı, ızgarada mı daha güzel olur?
Lokum et hem tavada hem ızgarada güzel pişer. Döküm tava parçaların yüzeyini iyi kızartır; ızgara ise isli bir aroma verir. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, eti tek kat halinde ve yüksek ateşte pişirin.
Lokum etin yanına ne gider?
Lokum etin yanına közlenmiş biber ve domates, mevsim salatası veya ızgara sebzeler yakışır. Daha doyurucu bir sofra için pilav ya da fırın patates de sunabilirsiniz; eti piştikten sonra kısa süre dinlendirin.
Çiğ lokum et buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ lokum eti buzdolabında, sızıntısı başka yiyeceklere değmeyecek kapalı bir kapta ve soğuk bölümde saklayın. Kasaptan alınan et için verilen tüketim tarihini izleyin; daha sonra pişirecekseniz bekletmek yerine dondurun.
Lokum et dondurulur mu?
Evet, lokum et dondurulabilir. Pişirmeden önce parçaları hava almayacak şekilde paketleyin ve çözündürürken buzdolabına alın; tezgâhta bekletmek etin güvenli biçimde çözünmesini sağlamaz.
Lokum Et hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.