Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍢
Izgarada pişirilmiş baharatlı kıyma kebabı; yüksek proteinlidir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Lokman kebap (150 g) 381 kaloridir. 100 gramında 254 kalori vardır. İçinde 2.7 g karbonhidrat, 37.7 g protein, 25 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 3.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %147'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
381
KCAL / 150G
Karbonhidrat
2.7g
· 1% GDV
Protein
37.7g
· 75% GDV
Yağ
25g
· 32% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 39% · Yağ 58%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 381 kcal | |
| Yağ | 25 g | 32% |
| Doymuş yağ | 9.52 g | 48% |
| Trans yağ | 0.27 g | |
| Sodyum | 735 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 2.7 g | 1% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 37.7 g | 75% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 381 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 72 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 191 kcal |
| 100 g | 100 g | 254 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 381 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 457 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 559 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 225 g | 572 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 762 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 254 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lokman kebap, baharatlarla tatlandırılmış kıymanın şekillendirilip ızgarada pişirildiği bir kebap çeşididir. Tarif adı tek başına sabit bir yöresel reçeteyi belirtmediğinden etin baharatı ve sunumu yapan yere göre değişebilir.
Lokman kebap kıymayla yapılır; kuzu, dana veya ikisinin karışımı tercih edilebilir. Kasaptan orta yağlı kıyma istemek, ızgarada kurumasını önlemeye yardımcı olur; tarifte kullanılacak et türü mutfağa göre değişir.
Lokman kebap için kıymayı tuz ve seçtiğiniz baharatlarla yoğurup şişe ya da köfte biçimine getirin, ardından ızgarada pişirin. Bu, baharatlanıp şekillendirilen az işlenmiş bir kıymalı yemektir; hazır bir et ürünü olması gerekmez.
Lokman kebap şişten çoğunlukla kıyma yeterince yoğrulmadığında, fazla yağlı veya sulu olduğunda ya da şişe gevşek tutturulduğunda düşer. Kıymayı soğuk tutup iyice yoğurun, şişe sıkıca sarın ve pişerken çok erken çevirmeyin.
Adana kebap, Adana’yla özdeşleşmiş ve kendine özgü et, yağ ve acı biber kullanımıyla bilinen belirli bir kebap tarzıdır. Lokman kebap adı tek başına standart bir yöresel tarif tanımlamadığından fark, hazırlayanın tarifine bağlıdır.
Lokman kebabı mangalda közün üzerine yerleştirip düzenli aralıklarla çevirerek içi tamamen pişene kadar tutun. Alevin doğrudan ete vurması dışını yakıp içini çiğ bırakabilir; piştikten sonra servis etmeden önce kısa süre dinlendirin.
Lokman kebap yanında közlenmiş biber ve domates, soğanlı salata, yeşillik veya cacık servis edilebilir. Türkiye’de lavaş ya da pide ve bulgur pilavı da yaygın eşlikçilerdir; daha hafif bir sofra için salata ve yoğurt yeterlidir.
Pişmiş Lokman kebabı kapalı bir kapta buzdolabında üç-dört gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın.
Evet, pişmiş Lokman kebap dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava almayacak biçimde porsiyonlayıp dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp tavada veya fırında iyice ısıtın. Çözünen kebabı tekrar dondurmayın.
Lokman kebap iftarda sıcak olarak, yanında salata, közlenmiş sebze ve yoğurtla servis edilebilir. Pide veya pilav da eklenebilir; sofrada farklı eşlikçiler sunmak, herkesin kendi porsiyonunu seçmesini kolaylaştırır.
Vitaminler
B12
3.53µg · 147% GDV
B3
9.6mg · 60% GDV
B6
0.47mg · 28% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
Mineraller
Çinko
7.57mg · 69% GDV
Selenyum
37µg · 67% GDV
Fosfor
306mg · 44% GDV
Sodyum
735mg · 32% GDV
Potasyum ⭐
495mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 381 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lokman kebap, baharatlarla tatlandırılmış kıymanın şişte ya da köfte biçiminde şekillendirilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bir kebap çeşididir. Türk kebap geleneğinin parçası olan bu tür kebaplarda etin baharatı ve pişirme şekli, tariften tarife değişebilir.
Dışı hafifçe kızarmış, içi sulu ve yumuşak olabilir; Türkiye’de çoğunlukla közlenmiş domates ve biber, salata, lavaş ya da pilavla servis edilir. Yanında ayran tercih edebilir, daha hafif bir tabak için pilav veya lavaş yerine bol salata ekleyebilirsiniz. Et ağırlıklı ve protein bakımından zengin bir seçenektir; 100 gramında 25,1 gram protein bulunur. Izgara lezzetini öne çıkarmak için yanında sade, taze eşlikçiler iyi gider.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.53g
Omega 6:3 oranı 6.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.