Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşili enginar Kaç Kalori?
Lifli, limonlu sebze yemeği
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ekşili enginar (180 g) 104 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 17.6 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 2.9 g yağ ve 8.8 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ekşili enginar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
104
KCAL / 180G
Karbonhidrat
17.6g
· 6% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
2.9g
· 4% GDV
Lif
8.8g
· 31% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 15% · Yağ 23%
Ekşili enginar besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 104 kcal | |
| Yağ | 2.9 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.4 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 17.6 g | 6% |
| Lif | 8.8 g | 31% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ekşili enginar Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 104 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 35 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 52 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 75 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 81 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 93 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 145 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşili enginar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşili enginar nedir?
Ekşili enginar, limonla ekşilik verilen enginarla hazırlanan bir yemektir. Tarifine göre zeytinyağı, soğan, havuç, patates, bezelye veya dereotu da eklenebilir; genellikle zeytinyağlı olarak servis edilir.
Ekşili enginar nasıl yapılır?
Ekşili enginar, enginarın limonlu su ve seçilen sebzelerle yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Tencerede zeytinyağı ve soğanı kavurun, enginarları ve diğer malzemeleri ekleyin; su ve limonla kısık ateşte pişirin.
Ekşili enginar ile zeytinyağlı enginar arasındaki fark nedir?
Ekşili enginarda limonun ekşi tadı özellikle öne çıkar; zeytinyağlı enginar ise zeytinyağıyla hazırlanan daha geniş bir yemek türüdür. Tarifler örtüşebilir, ancak ekşili enginarda limon miktarı ve ekşilik belirleyicidir.
Ekşili enginar yaparken enginarın hangi kısmı kullanılır?
Ekşili enginar çoğunlukla enginar çanaklarıyla yapılır. Taze ve bütün enginar kullanıyorsanız sert dış yaprakları ayıklayın; ortadaki tüylü kısmı kaşıkla çıkarın, çünkü bu bölüm yenmez ve pişince de hoş bir doku vermez.
Ekşili enginar kararmasın diye ne yapılır?
Ekşili enginar için temizlediğiniz enginarları hemen limonlu suya koyun. Kesilen yüzeyler havayla temas ettikçe kararır; limonlu su bu renk değişimini yavaşlatır. Enginarları pişirmeden önce sudan çıkarıp süzün.
Ekşili enginar dondurulmuş enginarla yapılır mı?
Evet, ekşili enginarı dondurulmuş enginarla yapabilirsiniz. Enginarları çözdürüp süzdükten sonra tencereye ekleyin ve yumuşaklıklarını kontrol ederek pişirin; dondurulmuş ürün daha çabuk pişebileceğinden taze enginarla aynı süreyi varsaymayın.
Ekşili enginarın yanına ne gider?
Ekşili enginarın yanına yoğurt, pilav veya mevsim salatası yakışır. Zeytinyağlı ve limonlu tadı hafif olduğundan, yanında ağır soslar yerine sade eşlikçiler tercih edebilirsiniz; soğuk servis edecekseniz dereotu da ekleyebilirsiniz.
Ekşili enginar soğuk mu, sıcak mı servis edilir?
Ekşili enginar hem ılık hem soğuk servis edilebilir. Zeytinyağlı hazırlanan versiyonlar genellikle soğutulup sunulur; sıcak servis edecekseniz limon tadını ve enginarın dokusunu korumak için yemeği nazikçe ısıtın.
Ekşili enginar buzdolabında kaç gün saklanır?
Ekşili enginar kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; kötü koku, görünüm veya doku fark ederseniz tüketmeyin.
Ekşili enginar dondurulabilir mi?
Evet, ekşili enginar dondurulabilir; ancak çözündükten sonra enginar ve eklenen sebzeler daha yumuşak olabilir. Yemeği porsiyonlayıp hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürüp iyice ısıtarak tüketin.
Ekşili enginar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
28.8µg · 24% GDV
C Vitamini
17.1mg · 19% GDV
Folat
75.6µg · 19% GDV
B3
1.62mg · 10% GDV
Mineraller
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Magnezyum
68mg · 16% GDV
Fosfor
112mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
522mg · 15% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Ekşili enginar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşili enginar Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 104 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşili enginar Nedir?
Ekşili enginar, enginarın limon suyu ve genellikle zeytinyağıyla pişirilmesiyle hazırlanan, ekşiliği belirgin bir sebze yemeğidir. Tarifler evden eve değişebilir; enginarın körpe ve yumuşak kalması, limonun tadının ön plana çıkması beklenir.
Türkiye’de çoğunlukla zeytinyağlı olarak, ılık ya da soğuk servis edilir; meze veya ana yemeğin yanında hafif bir eşlikçi olarak sofraya gelir. Limonlu, ferah tadı ve lifli dokusu sayesinde ağır olmayan bir seçenek aradığınızda tercih edebilirsiniz. 100 gramında 4,9 gram lif bulunur. Yanında pilav ya da kızarmış ekmek sunabilir, daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Ekşili enginar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşili enginar İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşili enginar Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ekşili enginar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşili enginar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.67g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Ekşili enginar ile Karşılaştır
Ekşili enginar Gibi Besinler
Ekşili enginar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.