Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍋🍪
Un, şeker, tereyağı ve limonla hazırlanan geleneksel ev yapımı kurabiye.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Limonlu anne kurabiyesi (30 g) 141 kaloridir. 100 gramında 470 kalori vardır. İçinde 18.8 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 6.6 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 3.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
141
KCAL / 30G
Karbonhidrat
18.8g
· 7% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
6.6g
· 8% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 5% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 141 kcal | |
| Yağ | 6.6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.72 g | 19% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 63 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 18.8 g | 7% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 141 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 71 kcal |
| 1 adet (küçük) | 22 g | 103 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 212 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 282 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 353 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 90 g | 423 kcal |
| 100 g | 100 g | 470 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 115 g | 541 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 470 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Limonlu anne kurabiyesi; un, şeker, tereyağı, yumurta ve limonla hazırlanır. Tereyağıyla şekeri karıştırın, yumurta ve limonu ekleyin; unu kontrollü biçimde ilave edip şekil verin. Önceden ısıtılmış fırında, kenarları hafif renk alana kadar pişirin.
Limonlu anne kurabiyesi genellikle fazla un kullanıldığında veya gereğinden uzun pişirildiğinde sertleşir. Unu hamur toparlanır toparlanmaz eklemeyi bırakın; fırından çıktığında ortası hâlâ hafif yumuşaksa soğurken kıvamını bulur.
Limonlu anne kurabiyesine en belirgin aromayı limon kabuğu rendesi verir; limon suyu da ekşi ve taze bir tat katar. Kabuğu rendelerken beyaz kısmı almamaya çalışın, çünkü acı bir tat bırakabilir.
Evet, limonlu anne kurabiyesi hamurunu kısa süre buzdolabında dinlendirmek şekil vermeyi kolaylaştırır. Hamur yumuşak ve ele yapışıyorsa üzerini kapatıp soğutun; uzun süre beklettikten sonra çok sertleşirse şekillendirmeden önce biraz oda sıcaklığında tutun.
Limonlu anne kurabiyesi hamuru fazla yumuşaksa, tereyağı çok sıcaksa veya tepsi ısınmışsa fırında yayılabilir. Hamuru soğutun, şekillendirdiğiniz kurabiyeleri soğuk tepsiye dizin ve aralarında boşluk bırakın.
Limonlu anne kurabiyesini yumuşak tutmak için fazla pişirmeyin ve tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın. Fırından ilk çıktığında kırılgan olabilir; tepside kısa süre bekletmek dağılmasını önler.
Limonlu anne kurabiyesi kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde birkaç gün tazeliğini korur. Nemli ortam kurabiyeyi yumuşatabilir; gevrekliğini koruması için sıcakken kaba koymayın ve yumuşak yiyeceklerle aynı kapta saklamayın.
Evet, limonlu anne kurabiyesi dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kaba veya dondurucu poşetine koyun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin. Hamuru da şekil vermeden önce dondurup daha sonra çözdürebilirsiniz.
Evet, limonlu anne kurabiyesi margarinle yapılabilir; ancak tereyağı kurabiyeye daha belirgin bir sütlü aroma verir. Margarin kullanırken hamurun kıvamını kontrol edin, çünkü ürünlerin su ve yağ oranları farklılık gösterebilir.
Limonlu anne kurabiyesi çayın yanında tek başına veya meyve dilimleriyle servis edilebilir. Limon aroması siyah çayla iyi gider; kurabiyeleri servis etmeden önce tamamen soğutun ki hem şekillerini korusunlar hem de çayın yanında dağılmasınlar.
Vitaminler
A Vitamini
43.5µg · 5% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Folat
17.4µg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
3.75µg · 7% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Fosfor
22mg · 3% GDV
Demir
0.51mg · 3% GDV
Sodyum
63mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
25mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 141 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Limonlu anne kurabiyesi, un, şeker, tereyağı ve limonla evde hazırlanan, Türk mutfağındaki klasik kurabiyelerden biridir. Tarifine göre limon kabuğuyla ya da biraz limon suyuyla tatlandırılır; şekli ve kıvamı evden eve değişebilir.
Ağızda dağılan, hafif kıtır ya da daha yumuşak dokulu olabilir; limonun ferah aroması tereyağının zenginliğini dengeler. Türkiye’de kahvaltıdan çok çay saatinde, misafire ikramlık olarak veya evde atıştırmalık niyetine yenir. Enerjisi yüksek, lif oranı düşük bir tatlıdır; 100 gramı 470 kalori içerir. Daha hafif bir ara öğün için bir parçayla yetinip yanında şekersiz çay içebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.83g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 25:1
İdeal 4:1 üzerinde (25:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.