Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük yağlı yoğurt, protein ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Light yoğurt (150 g) 83 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 9.8 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 2.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Light yoğurt, yağı azaltılmış sütten mayalanan yoğurttur; Türkiye’de alışık olduğunuz sade yoğurdun daha hafif bir çeşididir. Kıvamı markaya göre değişse de genellikle kaşıkla alınabilecek kadar koyu, tadı hafif ekşimsi ve ferahlatıcıdır.
Kahvaltıda bal, meyve veya yulafla yiyebilir, ara öğünde sade olarak tercih edebilir ya da cacık ve soğuk soslarda kullanabilirsiniz. Yağı daha düşük olmasına karşın protein ve kalsiyum sağlar; bu yüzden doyurucu, hafif bir seçenek arayanlara uygundur. Daha tok tutan bir kâse için meyve ve yulaf ekleyin; cacık yaparken salatalık, nane ve sarımsakla iyi gider.
Seçili porsiyon: 100 g
55
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.5g
· 2% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 45% · Protein 31% · Yağ 24%
Vitaminler
B12
0.4µg · 17% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
110mg · 16% GDV
Kalsiyum
150mg · 15% GDV
İyot
15µg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 55 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Evet. Light yoğurt, normal yoğurda göre daha az yağ içerecek şekilde hazırlanır; “light” ifadesi şekerinin de düşük olduğu anlamına gelmez. Yağ azaltıldığında kıvam ve kremamsı his de değişebilir.
Tek başına kilo verdirmez. Daha yağlı yoğurdun yerine kullanıldığında öğünün enerji miktarını azaltabilir; ancak içine eklenen bal, şeker veya granola da toplamı etkiler. Sade tüketmek daha dengeli bir seçimdir.
Evet, çorba ve soslarda kullanılabilir; ancak uzun süre kaynatmak yoğurdun kesilmesine yol açabilir. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra light yoğurdu önce biraz sıcak yemek suyuyla karıştırıp yavaşça ekleyin.
Light yoğurt yüksek ısıda veya ani sıcaklık değişiminde kesilebilir. Yoğurdu yemeğe doğrudan eklemek yerine önce ılık yemek suyuyla azar azar ılıştırın ve ekledikten sonra yemeği kaynatmayın.
Bazı tariflerde kullanılabilir, ancak light yoğurt genellikle daha akışkan ve daha az yoğun olur. Koyu kıvam gereken bir dip sos için buzdolabında temiz bir bez veya ince süzgeçte suyunu süzdürebilirsiniz.
Evet. Az yağlı sütü yoğurt mayasıyla mayalayarak evde light yoğurt hazırlayabilirsiniz; kullanılan sütün yağ oranı son ürünü etkiler. Mayalanma sıcaklığını sabit tutmak, kıvamın düzgün oluşmasına yardımcı olur.
Sade light yoğurtta doğal süt şekeri olan laktoz bulunur; yağının azaltılmış olması şekersiz olduğu anlamına gelmez. Meyveli veya aromalı çeşitlere ayrıca şeker eklenmiş olabilir, bu nedenle ürünün içindekiler bölümünü inceleyin.
Açıldıktan sonra light yoğurdu buzdolabında, kapağı kapalı ve temiz kaşık kullanarak saklayın. Genellikle birkaç gün içinde tüketmek en iyisidir; küf, kötü koku veya alışılmadık renk görürseniz yemeyin.
Evet, dondurulabilir; ancak çözüldüğünde su salabilir ve pütürlü bir doku alabilir. Bu değişiklik tadını çok bozmasa da tek başına kaşıkla yemek yerine çorba, sos veya hamur işlerinde kullanmak daha uygundur.
Bazı light yoğurtlar canlı yoğurt kültürleri içerir; yağ oranı bu kültürlerin bulunup bulunmadığını belirlemez. Ürün ısıl işlemden geçirilmişse canlı kültürler kalmayabilir, bu yüzden ambalajdaki kültür bilgisine bakın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.