Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı, omega-3 içeren balık kesimi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Levrek pirzola (140 g) 174 kaloridir. 100 gramında 124 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 32.2 g protein, 3.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %105'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
174
KCAL / 140G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
32.2g
· 64% GDV
Yağ
3.6g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 80% · Yağ 20%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 174 kcal | |
| Yağ | 3.6 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.98 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 105 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 32.2 g | 64% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 174 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 112 kcal |
| 100 g | 100 g | 124 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 149 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 223 kcal |
| 1 adet (büyük) | 190 g | 236 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 240 g | 298 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 310 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 280 g | 347 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 124 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Levrek pirzolayı tavada orta-yüksek ateşte, hafifçe yağlanmış tavada pişirin. Parçayı fazla oynatmadan iki yüzünü kızartın; içi opaklaşıp kolayca ayrıldığında hazırdır. Kalınlığı eşit değilse ince kısımların kurumaması için onları daha erken alın.
Levrek pirzolayı fırında zeytinyağı, limon ve baharatlarla pişirebilirsiniz. Parçaları tek kat halinde fırın kabına dizin; içi opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında fırından çıkarın. İnce dilimlenmiş soğan veya domates, balığın çevresine lezzet katar.
Levrek pirzola ızgarada pişirilebilir; ızgarayı önceden ısıtıp balığın yapışmaması için yüzeyi hafifçe yağlayın. Parçayı dikkatlice çevirin ve çok sık hareket ettirmeyin. Et opaklaşıp kılçıklardan kolayca ayrıldığında servis edin.
Evet, levrek pirzola genellikle balığın enine kesilmiş, ortasında omurga kemiği bulunan bir parçadır. Kenarlarda küçük kılçıklar da kalabilir; özellikle çocuklara servis ederken eti kemiklerden dikkatlice ayırıp kontrol edin.
Evet, levrek pirzolanın derisi yenebilir ve tavada kızardığında gevrekleşir. Pişirmeden önce deriyi kurulayın; tavaya deri tarafı aşağı gelecek şekilde koyup kızarana kadar bastırmadan pişirin. Deriyi tercih etmiyorsanız piştikten sonra kolayca ayırabilirsiniz.
Levrek pirzola balığın enine kesilen, çoğunlukla ortasında omurga kemiği bulunan bir parçadır; levrek fileto ise balığın yanından çıkarılan, genellikle kemiksiz ettir. Pirzola daha kalın olabilir ve pişerken şeklini daha iyi korur.
Levrek pirzola için zeytinyağı, limon kabuğu, sarımsak ve maydanozla hafif bir marine hazırlayın. Balığı kısa süre bu karışımda bekletmek lezzet verir; limon suyunda uzun süre bırakmak dokusunu yumuşatabileceğinden pişirmeden hemen önce eklemek daha iyidir.
Taze levrek pirzola hafif deniz kokmalı, eti diri görünmeli ve yüzeyi aşırı yapışkan olmamalıdır. Keskin veya ekşi koku, gevşek doku ya da matlaşmış et tazeliğin azaldığını düşündürür; satın alırken soğukta tutulmuş olmasına dikkat edin.
Evet, levrek pirzolayı hava almayacak şekilde sarıp dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabına alın; oda sıcaklığında bekletmeyin ve çözüldükten sonra yeniden dondurmayın. Pişmiş levrek pirzola artığını da kapalı kapta buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin.
Levrek pirzolanın yanına roka salatası, limonlu yeşillikler veya fırınlanmış sebzeler iyi gider. Türkiye’de balığı mevsim salatası ve soğanla servis edebilir, daha doyurucu bir öğün için yanına patates ya da bulgur pilavı ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
B12
2.52µg · 105% GDV
B3
8.96mg · 56% GDV
D Vitamini
7µg · 35% GDV
B6
0.56mg · 33% GDV
Mineraller
Selenyum
50µg · 91% GDV
Fosfor
308mg · 44% GDV
İyot
49µg · 33% GDV
Potasyum ⭐
504mg · 15% GDV
Sodyum
105mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (140 g) için alınan 174 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Levrek pirzola, levreğin gövdesinden kemiğiyle birlikte kesilen, kalınca bir balık dilimidir. Evde ya da balık lokantalarında çoğunlukla ızgarada veya tavada pişirilir; eti pişince beyaz, yumuşak ve hafif lezzetli olur. Limon, zeytinyağı ve otlar balığın tadını bastırmadan tamamlar.
Türkiye’de roka, mevsim salatası ve soğanla ana yemek olarak sunabilir, yanında ekmek tercih edebilirsiniz. Protein oranı yüksek, karbonhidratı yok denecek kadar az bir seçenektir; 100 gramında 23 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için az yağla ızgara yapıp yanına bol salata ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.98g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.