Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük karbonhidrat, selenyum ve B12 kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Hardallı marine levrek (150 g) 204 kaloridir. 100 gramında 136 kalori vardır. İçinde 2.4 g karbonhidrat, 33.6 g protein, 6.6 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 3.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %144'ünü karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
204
KCAL / 150G
Karbonhidrat
2.4g
· 1% GDV
Protein
33.6g
· 67% GDV
Yağ
6.6g
· 8% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 66% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 6.6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.5 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 315 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 2.4 g | 1% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 33.6 g | 67% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 204 kcal |
| 1 ons (orta) | 85 g | 116 kcal |
| 100 g | 100 g | 136 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 136 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 120 g | 163 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 130 g | 177 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 190 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 180 g | 245 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 299 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 136 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hardallı marine levrek, önceden ısıtılmış fırında balığın eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrılana kadar pişirilir. Marine sosunu üzerine sürün; fazla sos yanmaya başlarsa balığı gevşekçe folyo ile kapatın.
Hardallı marine levrek marinadının temel malzemesi hardaldır; zeytinyağı, limon suyu veya sarımsak da sık kullanılır. Hazır ürünlerde tarif değişebilir; evde hazırlarken sosu balığın üzerine ince bir tabaka halinde sürmek yeterlidir.
Hardallı marine levrek, lezzetin balığa geçmesi için buzdolabında kısa süre marine edilebilir. Uzun süre bekletmek balığın dokusunu bozabileceğinden, pişirmeye yakın hazırlayın ve marine sırasında oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, hardallı marine levrek ızgarada pişirilebilir. Balığın yapışmasını önlemek için ızgarayı hafifçe yağlayın ve balığı nazikçe çevirin; şeker içeren bir marinad kullanılmışsa yüzeyin hızlı kararmasına dikkat edin.
Hardallı marine levrek yanında roka, mevsim salatası veya fırınlanmış sebzeler iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı ya da haşlanmış patates ekleyebilir, hardallı sosun keskinliğini yoğurtlu bir eşlikçiyle dengeleyebilirsiniz.
Hardallı marine levrek için Dijon hardalı pürüzsüz ve keskin bir tat, tane hardal ise daha belirgin bir doku verir. Türk tipi hardal da kullanılabilir; tadı daha baskınsa balığa sürmeden önce zeytinyağıyla inceltin.
Hayır, hardallı marine levrek yalnızca hardalla marine edildiği için güvenli biçimde pişmiş sayılmaz. Marine sosu balıktaki zararlı mikroorganizmaları güvenilir şekilde yok etmez; balığı servis etmeden önce tamamen pişirin.
Evet, hardallı marine levrek tavada pişirilebilir. Tavayı orta ateşte ısıtıp az yağ ekleyin ve balığı parçalamadan çevirin; tavaya koymadan önce üzerindeki fazla marinadı sıyırmak sosun yanmasını önlemeye yardımcı olur.
Pişmiş hardallı marine levrek kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden servis ederken iyice ısıtın ve ekşi koku ya da yapışkan doku fark ederseniz tüketmeyin.
Hardallı marine levrek, kullanılan hardalın türüne ve miktarına göre hafif keskin ya da belirgin aromalı olabilir. Balığın kendi tadının öne çıkmasını istiyorsanız marinadı ince sürün ve pişirmeden önce fazlasını alın.
Vitaminler
B12
3.45µg · 144% GDV
B3
7.2mg · 45% GDV
D Vitamini
7.8µg · 39% GDV
B6
0.63mg · 37% GDV
Mineraller
Selenyum
51µg · 93% GDV
Fosfor
330mg · 47% GDV
İyot
42µg · 28% GDV
Potasyum ⭐
540mg · 16% GDV
Sodyum
315mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Hardallı marine levrek, levrek filetolarının hardallı bir karışımda dinlendirilip ardından genellikle fırında ya da ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Hardal balığın tadını bastırmadan hafif keskin, iştah açıcı bir lezzet verir; levreğin eti de pişince yumuşak ve kolayca ayrılan bir dokuya sahip olur.
Türkiye’de ana yemek olarak, yanında mevsim salatası, yeşillik veya fırınlanmış sebzelerle sunabilirsiniz; sofrada limon da iyi gider. Protein oranı yüksek, karbonhidratı düşük bu balık aynı zamanda selenyum ve B12 kaynağıdır. Daha hafif bir tabak için marinasyonda yağı ölçülü kullanıp balığı ızgarada veya fırında pişirin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 0.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.