Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük karbonhidrat
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Az yağda kızarmış levrek (140 g) 216 kaloridir. 100 gramında 154 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 32.3 g protein, 9.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %140'ını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
216
KCAL / 140G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
32.3g
· 65% GDV
Yağ
9.1g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 61% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 9.1 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.96 g | 10% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 109 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 32.3 g | 65% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 216 kcal |
| 1 adet (ince) | 70 g | 108 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 139 kcal |
| 100 g | 100 g | 154 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 120 g | 185 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 150 g | 231 kcal |
| 1 adet (kalın) | 170 g | 262 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 180 g | 277 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 308 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 154 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Az yağda kızarmış levrek için balığı iyice kurulayın, tuzlayın ve az miktarda yağı ısıttığınız tavaya alın. Orta ateşte iki yüzünü de pişirin; balık kolayca çatallanıyor ve içi opak görünüyorsa servise hazırdır.
Tavanın ve yağın iyice ısınması, az yağda kızarmış levreğin yapışmasını önlemeye yardımcı olur. Balığı tavaya koyduktan sonra hemen çevirmeyin; alt yüzü pişip kendiliğinden tavadan ayrılmaya başlayınca spatulayla dikkatlice çevirin.
Evet, az yağda kızarmış levreğin derisi yenebilir; iyi kızardığında lezzetli ve çıtır olur. Derinin çıtır kalması için balığı tavaya koymadan önce yüzeyini kurulayın ve pişerken derili tarafını önce tavaya verin.
Az yağda kızarmış levrek için zeytinyağı veya nötr aromalı bir sıvı yağ kullanabilirsiniz. Balığın tadını öne çıkarmak istiyorsanız yağı ölçülü tutun; tavada duman çıkaracak kadar yüksek ısıtmamaya dikkat edin.
Az yağda kızarmış levrek piştiğinde eti opaklaşır ve çatalla dokununca kolayca parçalara ayrılır. En kalın kısmın içi hâlâ saydam görünüyorsa biraz daha pişirin; fazla pişirmek balığın kurumasına yol açabilir.
Az yağda kızarmış levrek yanına roka veya mevsim salatası, limon ve fırınlanmış ya da haşlanmış sebzeler yakışır. Türkiye’de balık sofrasında soğanlı salata ve hafif bir meze de sık tercih edilir.
Az yağda kızarmış levreği piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve 1–2 gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre kalmış balığı saklayıp yeniden yemek güvenli olmayabilir.
Az yağda kızarmış levreği kurutmadan ısıtmak için tavada kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde kısa süre ısıtın. Mikrodalga da kullanılabilir; ancak balığın dokusu yumuşayabilir ve derisi çıtırlığını kaybedebilir.
Az yağda kızarmış levrek taze olduğunda genellikle ağır kokmaz; keskin veya amonyağı andıran bir koku tazelik sorunu gösterebilir. Pişirme sırasında kokuyu azaltmak için mutfağı havalandırın, balığı iyice kurulayın ve tavayı temiz tutun.
Evet, az yağda kızarmış levrek çocuklara verilebilir; servis etmeden önce kılçıklarını dikkatlice ayıklayın ve küçük parçalara bölün. Çok tuzlu ya da fazla kızarmış hazırlamamaya özen gösterin; balık alerjisi olan çocuklara vermeyin.
Vitaminler
B12
3.36µg · 140% GDV
B3
6.44mg · 40% GDV
D Vitamini
7.28µg · 36% GDV
B6
0.56mg · 33% GDV
Mineraller
Selenyum
50µg · 91% GDV
Fosfor
308mg · 44% GDV
İyot
45µg · 30% GDV
Potasyum ⭐
476mg · 14% GDV
Sodyum
109mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (140 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Az yağda kızarmış levrek, levrek filetolarının ya da porsiyonluk parçalarının tavada az miktarda yağla pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de özellikle kıyı mutfaklarında sevilen levrek, evde de pratik bir ana yemek olarak yapılır. Eti hafif, yumuşak ve kolayca pullara ayrılır; az yağda kızarınca dışı hafifçe renk alırken içi sulu kalabilir. Siz limon, mevsim salatası ve yeşilliklerle öğle veya akşam yemeğinde sunabilir, sofrayı daha doyurucu kılmak için yanına bulgur ya da patates ekleyebilirsiniz. Protein oranı yüksek, karbonhidratı olmayan bu balık, daha hafif bir tabak isteyenlere uygundur; tavayı fazla yağlamadan pişirmek yeterlidir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 1.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.