Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Kollajen ve protein içeren kuzu paça çorbası
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Lelle paça (250 g) 178 kaloridir. 100 gramında 71 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 21 g protein, 9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %57'sini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 250 g
178
KCAL / 250G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
21g
· 42% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 47% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 178 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3.13 g | 16% |
| Trans yağ | 0.13 g | |
| Sodyum | 613 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 3 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 21 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 250 g | 178 kcal |
| 100 g | 100 g | 71 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 107 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 142 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 213 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 249 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 450 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 71 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lelle paça, kuzu ayaklarının uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan paça çorbasıdır. Pişirme sırasında kemik ve bağ dokularından çorbaya jelatinimsi bir kıvam geçer; sıcak servis edilir.
Lelle paça kuzu ayağından, yani paça bölümünden yapılır. Ayaklar temizlenip pişirilir; et ve jelatinli su çorbanın temelini oluşturur. Tariflerde ilave et suyu veya baharatlar da kullanılabilir.
Lelle paça, iyice temizlenmiş kuzu ayaklarının yumuşayana kadar suda pişirilmesiyle yapılır. Pişen et kemiklerden ayrılıp süzülmüş suyuna eklenir; sarımsak ve sirke genellikle servis sırasında ilave edilir.
Lelle paça temel olarak kuzu ayağıyla yapılırken kelle paça tarifinde baş eti de bulunabilir. Bu nedenle kelle paçanın et parçaları ve dokusu farklı olabilir; tarifler yöreye ve hazırlayana göre değişir.
Lelle paça, kuzu ayağındaki kolajenin pişerken jelatine dönüşmesi nedeniyle soğuduğunda jöle gibi kıvam alabilir. Bu genellikle çorbanın doğal özelliğidir; yeniden ısıtıldığında tekrar akışkanlaşır.
Evet, lelle paça çoğunlukla sarımsak ve sirkeyle servis edilir. Bu eklemeler çorbanın yoğun, etli tadına keskinlik katar; miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Lelle paça tek başına içilebilir; yanında limon, sirke veya sarımsak sunulabilir. Daha doyurucu bir sofra için ekmek ve hafif bir salata tercih edilebilir; çorbanın kendisi zaten yoğun kıvamlıdır.
Lelle paçayı piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve üç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken tamamını iyice ısıtın; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, lelle paça dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürmek için buzdolabına alın ve servis öncesi iyice ısıtın. Çözülmüş çorbayı tekrar dondurmayın.
Lelle paça, pişirme sırasında kuzu ayağındaki bağ dokularından çorbaya geçen jelatin ve protein içerir. Ancak onu tek başına cilt, eklem veya başka bir sağlık sorununu tedavi eden bir yiyecek olarak görmek doğru değildir.
Vitaminler
B12
1.38µg · 57% GDV
B3
3.75mg · 23% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
B6
0.2mg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Fosfor
195mg · 28% GDV
Sodyum
613mg · 27% GDV
Çinko
2.88mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
288mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (250 g) için alınan 178 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lelle paça, kuzu ayaklarının uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan, yöresel paça çorbalarından biridir. Piştikçe et suyu koyulaşır; et ve jelatinimsi dokusu çorbaya gövde verir. Tarifler evden eve değişebilir, ancak temelinde yavaş pişmiş kuzu paçası bulunur.
Sıcak servis edilir; Türkiye’de paça çorbasına yakıştığı gibi sarımsak, sirke veya limonla tatlandırabilir, yanında ekmekle içebilirsiniz. Et suyu ve kuzu eti sayesinde protein ve kolajen içerir; karbonhidratı düşüktür. Daha hafif bir kâse için üstte biriken yağı alıp sarımsak ve limonla servis edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.73g
Omega 6:3 oranı 4.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.