Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel bakliyatlı, yoğurtlu ve naneli çorba; protein ve lif kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Lehtiye Çorbası (250 g) 175 kaloridir. 100 gramında 70 kalori vardır. İçinde 23.8 g karbonhidrat, 8.8 g protein, 5 g yağ ve 5.5 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
175
KCAL / 250G
Karbonhidrat
23.8g
· 9% GDV
Protein
8.8g
· 18% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
5.5g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 20% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 175 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.75 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 525 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 23.8 g | 9% |
| Lif | 5.5 g | 20% |
| Protein | 8.8 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 175 kcal |
| 100 g | 100 g | 70 kcal |
| 1 şişe (çok küçük) | 100 g | 70 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 105 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 140 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 231 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 245 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 500 g | 350 kcal |
| 1 su bardağı (çok büyük) | 500 g | 350 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 750 g | 525 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 70 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lehtiye çorbası, bakliyatın yoğurt ve nane ile bir araya geldiği geleneksel bir çorbadır. Tariflerde kullanılan bakliyat ve kıvam vericiler değişebilir; bu nedenle tek bir malzeme listesi yoktur.
Lehtiye çorbası, bakliyat yumuşayana kadar pişirilip yoğurtlu karışımla birleştirilerek yapılır. Yoğurdu sıcak çorbaya eklemeden önce azar azar sıcak suyla ılıştırın; ardından çorbayı kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
Lehtiye çorbasında kullanılan bakliyat tarife göre değişir; adından hareketle tek bir bakliyat türü belirlenemez. Hazırladığınız tarifteki bakliyatı iyice yumuşatın ve yoğurtlu karışımı eklemeden önce suyunu kontrol edin.
Lehtiye çorbasında yoğurt, soğuk yoğurt çok sıcak çorbaya birden eklendiğinde veya karışım hızla kaynadığında kesilebilir. Yoğurdu sıcak çorba suyuyla azar azar ılıştırın, tencereye yavaşça ekleyin ve sonrasında kısık ateşte karıştırın.
Lehtiye çorbasının tek bir yöreye ait olduğunu kesin biçimde söylemek güçtür; yöresel tarifler ve yemeğin adı farklı kaynaklarda değişebilir. Elinizdeki tarifin geldiği yöreyi aile tarifine veya yerel mutfak kaynağına göre belirtmek daha doğru olur.
Lehtiye çorbası ile lebeniye çorbası ad benzerliğine rağmen otomatik olarak aynı yemek sayılmaz. İkisi de yoğurtlu ve bakliyatlı tariflerle anılabilir; hangi malzemelerin kullanıldığını ve yemeğin hangi adla bilindiğini tarifin yöresine göre karşılaştırın.
Lehtiye çorbasına nane genellikle pişmenin sonuna doğru eklenir; böylece kokusu çorbada kalır. Nane yağda kısa süre çevrilerek üzerine dökülebilir veya doğrudan tencereye katılabilir; yakmamaya dikkat edin.
Lehtiye çorbası sıcak servis edilir; üzerine nane eklemek yaygın bir sunum tercihidir. Tek başına hafif bir öğün olabilir veya ekmek ve salata gibi sade eşlikçilerle sunulabilir; yoğurtlu yapısı nedeniyle ayrıca yoğurt koymak şart değildir.
Lehtiye çorbası, piştikten sonra soğutulup kapalı kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Yoğurtlu çorbada doku bekledikçe koyulaşabilir; yeniden ısıtırken kısık ateş kullanın ve çorbayı kuvvetlice kaynatmayın.
Lehtiye çorbası dondurulabilir, ancak yoğurt çözüldükten sonra ayrışıp dokusunu değiştirebilir. En iyi sonuç için porsiyonlayarak dondurun, buzdolabında çözdürün ve kısık ateşte karıştırarak ısıtın; taze hazırlanmış hali daha pürüzsüz olur.
Vitaminler
Biotin
5.5µg · 18% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
B12
0.38µg · 16% GDV
Mineraller
Sodyum
525mg · 23% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Manganez
0.33mg · 14% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
275mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 175 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lehtiye çorbası, bakliyatın yoğurt ve nane ile buluştuğu yöresel bir çorbadır. Ev usulü tariflerde bakliyat yumuşayana kadar pişirilir; yoğurt çorbaya kıvam, nane ise ferah bir koku verir. Tarifler yöreye ve eve göre değişebilir.
Türkiye’de genellikle öğle ya da akşam yemeğinde başlangıç olarak, yanında ekmekle sıcak servis edilir. Yoğurdun hafif ekşiliği ile nanenin aroması, bakliyatın doyurucu dokusunu dengeler. Lif ve protein sağlayan, besleyici bir ev yemeği seçeneğidir. Daha hafif bir sofra için ekmeği ölçülü tutabilir, yanına sade bir salata ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.