Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Lebeniye çorbası Kaç Kalori?
Yoğurtlu, etli, nohutlu, naneli çorba
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Lebeniye çorbası (250 g) 213 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 21.3 g karbonhidrat, 10.5 g protein, 8 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Lebeniye çorbası Nedir?
Lebeniye çorbası, özellikle Gaziantep ve çevresinde yapılan; yoğurtlu terbiyesine pirinç, nohut ve küçük kuzu köfteleri eklenen geleneksel bir çorbadır. Üzerine genellikle kuru nane ve pul biberli yağ gezdirilir. Yoğurdun hafif ekşiliği, yumuşak pirinç ve nohutla; köftelerin daha dolgun, etli dokusuyla dengelenir.
Türkiye’de çoğunlukla öğle veya akşam yemeklerinde başlangıç olarak, bazen de tek başına doyurucu bir öğün şeklinde sunulur. Nohut ve köfteler sayesinde yalnızca sulu bir çorba değildir; 100 gramında 4,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir sofra için üzerindeki yağı az tutabilir, yanına salata ve ekmek ekleyebilirsiniz.
Lebeniye çorbası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
85
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 21% · Yağ 36%
Lebeniye çorbası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.22µg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
Mineraller
Çinko
1mg · 9% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Kalsiyum
55mg · 6% GDV
Lebeniye çorbası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Lebeniye çorbası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Lebeniye çorbası Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 85 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lebeniye çorbası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Lebeniye çorbası Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Lebeniye çorbası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Lebeniye çorbası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Lebeniye çorbası ile Karşılaştır
Lebeniye çorbası Gibi Besinler
Lebeniye çorbası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Lebeniye çorbası nedir?
Lebeniye çorbası, yoğurtlu terbiyeye pirinç, nohut ve küçük köfteler eklenerek yapılan doyurucu bir çorbadır. Üzerine genellikle kuru nane ve kızdırılmış biberli yağ gezdirilir.
Lebeniye çorbası hangi yöreye aittir?
Lebeniye çorbası özellikle Gaziantep mutfağıyla özdeşleşmiştir. Güneydoğu Anadolu’da bilinen bu yoğurtlu çorbanın tarifleri evden eve değişebilir; temelinde yoğurt, nohut, pirinç ve köfte bulunur.
Lebeniye çorbası nasıl yapılır?
Lebeniye çorbası, haşlanmış nohut ve pirincin küçük köftelerle pişirilmesi, ardından yoğurtlu terbiyeyle buluşturulmasıyla yapılır. Terbiyeyi tencereye azar azar ekleyip sürekli karıştırmak pürüzsüz bir sonuç verir.
Lebeniye çorbasının yoğurdu kesilmeden nasıl pişirilir?
Yoğurt terbiyesini önce ılıştırıp çorbaya yavaşça ekleyin ve eklerken sürekli karıştırın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra da kısık ateşte pişirin; yüksek ateş yoğurdun kesilmesine yol açabilir.
Lebeniye çorbasının köfteleri dağılmasın diye ne yapılır?
Lebeniye çorbası için köfteleri iyice yoğurup küçük ve sıkı biçimde yuvarlayın. Pişirme sırasında çorbayı sertçe karıştırmayın; köfteler tencereye girdikten sonra nazikçe hareket ettirmek dağılmalarını önler.
Lebeniye çorbası için nohut önceden haşlanmalı mı?
Evet, lebeniye çorbasına eklenen nohut önceden haşlanmış olmalıdır. Böylece pirinç ve köfteler pişerken nohut da yumuşak kalır; konserve nohut kullanıyorsanız süzüp duruladıktan sonra son aşamada ekleyebilirsiniz.
Lebeniye çorbasının üzerine ne dökülür?
Lebeniye çorbasının üzerine genellikle kuru nane ve kırmızı biberle kızdırılmış tereyağı ya da sıvı yağ dökülür. Yağı servis etmeden hemen önce gezdirmek nane ve biberin aromasını belirginleştirir.
Lebeniye çorbasının yanına ne gider?
Lebeniye çorbasının yanına sade bir mevsim salatası, turşu veya pide yakışır. İçinde nohut, pirinç ve köfte bulunduğu için yanına ağır bir ana yemek yerine hafif eşlikçiler seçebilirsiniz.
Lebeniye çorbası buzdolabında ne kadar saklanır?
Lebeniye çorbasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken kısık ateş kullanıp sık sık karıştırın; yoğurtlu çorbayı hızlıca kaynatmak kıvamını bozabilir.
Lebeniye çorbası dondurucuya konur mu?
Lebeniye çorbasını dondurmak mümkün olsa da yoğurtlu terbiyesi çözüldükten sonra kesilebilir veya pütürlü bir kıvam alabilir. Daha iyi sonuç için nohut, pirinç ve köfteyi önceden hazırlayıp yoğurt terbiyesini servis günü ekleyin.
Lebeniye çorbası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.