Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fermente aromalı salata sosu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Lakto Fermente Vinegret (15 g) 48 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 5 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 0.8 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
48
KCAL / 15G
Karbonhidrat
0.7g
· 0% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 1% · Yağ 93%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 48 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.51 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 102 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0.7 g | 0% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 48 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 16 kcal |
| 2 çay kaşığı (orta) | 10 g | 32 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 96 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 96 kcal |
| 3 yemek kaşığı (üç katı) | 45 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 45 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 768 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lakto-fermente vinegret, laktik asit fermantasyonuyla oluşan ekşi aromaların yağ ve asitli malzemelerle birleştirildiği salata sosudur. Tadı klasik vinegretten daha keskin ve fermente olabilir; tarifi ürüne göre değişir.
Lakto-fermente vinegret salatalara doğrudan eklenir; servis etmeden önce iyice çalkalayın veya karıştırın. Az miktarla başlayıp tadına göre artırın; güçlü, ekşi aroması özellikle sade yeşilliklere ve sebze salatalarına yakışır.
Lakto-fermente vinegret genellikle ekşi, hafif tuzlu ve fermente aromalıdır. Yağlı yapısı ekşiliği yumuşatır; içindeki fermente malzemeye göre sarımsaklı, baharatlı ya da sebzemsi tatlar da öne çıkabilir.
Lakto-fermente vinegret, fermente sebze suyu veya benzeri fermente bir bileşeni yağ ve asitli bir malzemeyle karıştırarak hazırlanabilir. Fermente kısmı güvenli biçimde hazırlanmış olmalı; sosu küçük miktarda yapıp buzdolabında saklamak pratik olur.
Lakto-fermente vinegret, yağ ve sulu fermente bileşenler zamanla birbirinden ayrılabildiği için tabakalaşabilir. Kullanmadan önce kavanozda çalkalayın ya da çırpıcıyla karıştırın; bu ayrışma tek başına bozulduğu anlamına gelmez.
Lakto-fermente vinegret canlı probiyotik içeriyor olabilir, ancak bu kullanılan fermente malzemeye ve ürünün ısı işleminden geçip geçmediğine bağlıdır. Fermantasyon aroması tek başına canlı kültür bulunduğunu kanıtlamaz; ürün bilgisini kontrol edin.
Lakto-fermente vinegret açıldıktan sonra, ürünün etiketinde farklı bir talimat yoksa buzdolabında ve kapağı kapalı olarak saklanmalıdır. Temiz bir kaşık kullanın; küf, alışılmadık koku veya belirgin bozulma görürseniz tüketmeyin.
Evet, lakto-fermente vinegret pişirme sonunda sebzelerin veya bakliyatların üzerine eklenebilir. Uzun süre yüksek ısıda pişirmek fermente aromasını azaltabilir; canlı kültür içeriyorsa ısı bunları etkileyebileceğinden sosu servis aşamasında kullanmak daha uygundur.
Lakto-fermente vinegret, yeşil salatalara, közlenmiş sebzelere ve tahıllı salatalara yakışır. Ekşi ve belirgin aroması nedeniyle az miktarda ekleyip tadına bakın; zeytin, soğan veya başka tuzlu malzemeler varsa tuzu ayrıca artırmayın.
Evet, lakto-fermente vinegret normal vinegret yerine kullanılabilir; ancak daha belirgin fermente ve ekşi bir tat verir. Tarifteki miktarın tamamını birden eklemek yerine azar azar kullanın ve diğer ekşi malzemeleri buna göre azaltın.
Vitaminler
E Vitamini
0.76mg · 5% GDV
K Vitamini
4.5µg · 4% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
B1
0mg · 0% GDV
Mineraller
Sodyum
102mg · 4% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Manganez
0.01mg · 0% GDV
Fosfor
2.7mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
9.75mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 48 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lakto-fermente vinegret, salatalara eklenen; yağ ve asidik bir bileşenin, lakto-fermente sebzelerin ya da fermantasyon suyunun keskin, hafif ekşimsi tadıyla buluştuğu bir sostur. Tek bir yöreye ait sabit bir tariften çok, fermente tatları klasik salata sosuna taşıyan bir hazırlama biçimidir.
Canlı ekşiliği yeşilliklere, haşlanmış sebzelere ve tahıllı salatalara yakışır; sofrada salatanın üzerine gezdirerek veya yanında sunabilirsiniz. Yağ oranı yüksek olduğu için yoğun ve enerji bakımından zengin bir sostur; 100 gramında 33,5 g yağ bulunur. Daha hafif bir tabak için az miktarla başlayıp limon suyu veya suyla inceltin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.51g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.91g
Omega 6:3 oranı 21.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (21.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.