Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Karadeniz usulü lahana ve pirinçle yapılan geleneksel pilav
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Lahanalı pilav dible (200 g) 220 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 43 g karbonhidrat, 4.4 g protein, 3.4 g yağ ve 4 g lif bulunur. 76 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %63'ünü karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
220
KCAL / 200G
Karbonhidrat
43g
· 16% GDV
Protein
4.4g
· 9% GDV
Yağ
3.4g
· 4% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 8% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 220 kcal | |
| Yağ | 3.4 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 340 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 43 g | 16% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 4.4 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 220 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 330 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 400 g | 440 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 400 g | 440 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lahanalı pilav dible, Karadeniz mutfağında lahana ve pirincin birlikte pişirildiği yöresel bir yemektir. Malzemeler tencerede genellikle soğan ve yağla kavrulup az su eklenerek pişirilir; sonuç klasik tane tane pilavdan daha nemli olur.
Lahanalı pilav dible için ince doğranmış lahanayı soğanla yağda yumuşatın, yıkanmış pirinci ekleyip karıştırın ve ölçülü suyla kapağı kapalı olarak pişirin. Pirinç suyunu çekince tencereyi dinlendirmek, dokusunun oturmasına yardımcı olur.
Lahanalı pilav dible, Karadeniz Bölgesi’ne ait geleneksel bir yemektir. Dible adı bölgede sebze ve pirincin birlikte pişirildiği yemekler için kullanılır; tarifler evden eve ve yöreden yöreye değişebilir.
Lahanalı pilav diblede lahana, pirinçle aynı tencerede pişer; normal pilavda ise pirinç genellikle tek başına ya da ayrı bir garnitürle hazırlanır. Lahana yemeğe daha yumuşak, sulu ve sebzeli bir doku verir.
Lahanalı pilav dible genellikle beyaz baş lahanayla yapılır. Lahanayı ince doğramak pirinçle birlikte daha eşit pişmesini sağlar; sert dış yaprakları ve kalın damarları ayıklamak yemeğin dokusunu iyileştirir.
Lahanalı pilav dible çoğunlukla sıcak servis edilir. Karadeniz sofralarında ana yemek ya da tamamlayıcı yemek olarak sunulabilir; yanında yoğurt veya turşu tercih edilebilir.
Evet, lahanalı pilav dible vegan hazırlanabilir. Zeytinyağı veya başka bir bitkisel yağ kullanın; tereyağı eklenen tariflerde bunu çıkarın. Soğan, lahana, pirinç ve baharatlar yemeğin temel lezzetini yine sağlar.
Lahanalı pilav dible, piştikten sonra kısa sürede soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırırsanız yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz miktarı ayrı ısıtın ve artan yemeği tekrar tekrar ısıtmayın.
Evet, lahanalı pilav dible dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra pirincin dokusu yumuşayabilir. Yemeği porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kapta dondurun ve yeniden ısıtırken gerekirse az miktarda su ekleyin.
Evet, bazı ev tariflerinde lahanalı pilav dible pirinç yerine veya pirince ek olarak bulgurla hazırlanabilir. Bulgurun su çekme ve pişme süresi farklı olduğundan sıvı miktarını ve pişirme süresini kullandığınız bulgura göre ayarlayın.
Vitaminler
K Vitamini
76µg · 63% GDV
C Vitamini
26mg · 29% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Sodyum
340mg · 15% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Fosfor
76mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
240mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lahanalı pilav dible, Karadeniz mutfağında lahananın pirinçle birlikte tencerede pişirildiği ev yemeği türünde bir pilavdır. Dible usulünde malzemeler ayrı ayrı hazırlanıp sonradan karıştırılmaz; lahana ve pirinç, soğan ve az yağla kendi suyunda yumuşayana kadar pişer. Evden eve kullanılan lahana türü ve baharatlar değişebilir.
Ilık ya da sıcak servis edilir; tek başına hafif bir öğün, et yemeklerinin yanında ise tamamlayıcı olabilir. Türkiye’de sofraya yoğurt veya ayranla koymak yakışır. Pirinçten gelen karbonhidrat ağırlıklıdır; lahana da lif katkısı sağlar, ancak protein yönünden belirgin biçimde zengin sayılmaz. Daha hafif hazırlamak isterseniz yağı ölçülü kullanıp lahanayı bol tutabilir, porsiyonu yoğurtla tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.