Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Lahana turşu kavurması Kaç Kalori?
Fermente ve sotelenmiş lahana; düşük kalorili, sodyumu yüksek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Lahana turşu kavurması (120 g) 70 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 7 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 3.8 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 19.2 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Lahana turşu kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
70
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7g
· 3% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 10% · Yağ 49%
Lahana turşu kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 70 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.54 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 744 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 7 g | 3% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Lahana turşu kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 70 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 18 g | 10 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 36 g | 21 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 70 g | 41 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 52 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 81 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 87 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 104 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lahana turşu kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Lahana turşu kavurması nedir?
Lahana turşu kavurması, doğranmış lahana turşusunun genellikle soğanla tavada kavrulmasıyla yapılan bir yemektir. Turşunun ekşi ve tuzlu tadı pişerken yumuşar; sıcak ya da soğuk servis edilebilir.
Lahana turşu kavurması nasıl yapılır?
Lahana turşu kavurması için süzdüğünüz lahana turşusunu doğrayıp yağda yumuşayana kadar kavurun; isterseniz önce soğanı pembeleştirin. Turşu zaten tuzlu olduğundan pişirirken tuz eklemeden önce tadına bakın.
Lahana turşu kavurmasının fazla tuzu nasıl alınır?
Lahana turşu kavurması yapmadan önce turşuyu kısa süre soğuk suda bekletip süzerek tuzunu azaltabilirsiniz. Daha az tuz kaybı için akan su altında hızlıca durulayın; uzun süre bekletmek ekşiliğini ve lezzetini de azaltır.
Lahana turşu kavurması hangi yöreye aittir?
Lahana turşu kavurması, Türkiye'de evlerde yapılan geleneksel turşu kavurmalarından biridir; tek bir yöreye ait olduğunu söylemek doğru olmaz. Lahana turşusunun yaygın olduğu yerlerde ev usulü tariflerle hazırlanır.
Lahana turşu kavurması soğanlı mı yapılır?
Lahana turşu kavurması çoğunlukla soğanla yapılır, ancak soğan kullanmak şart değildir. Soğanı önce yağda kavurup ardından turşuyu eklerseniz tatlar daha iyi bütünleşir; sarımsak veya pul biber de ekleyebilirsiniz.
Lahana turşu kavurmasının yanında ne yenir?
Lahana turşu kavurması pilav, kuru fasulye veya ekmekle iyi gider. Ekşi ve tuzlu tadını dengelemek için yoğurtla da servis edebilirsiniz; yanında ayrıca tuzlu turşu sunmanız yemeği gereğinden fazla tuzlu yapabilir.
Lahana turşu kavurması neden yumuşayıp dağılır?
Lahana turşu kavurması, turşu ince doğrandığında veya tavada gereğinden uzun süre piştiğinde dağılabilir. Daha diri kalması için iri doğrayın, tavayı önceden ısıtın ve kavururken sık sık karıştırmak yerine ara sıra çevirin.
Lahana turşu kavurması buzdolabında nasıl saklanır?
Lahana turşu kavurmasını soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; ekşi, kötü kokulu veya görünümü değişmişse yemeyin.
Lahana turşu kavurması sağlıklı mıdır?
Lahana turşu kavurması lahana içerir, ancak turşu ve eklenen yağ nedeniyle tuz miktarı yüksek olabilir. Tansiyon veya böbrek hastalığı nedeniyle tuz kısıtlamanız varsa porsiyon ve tüketim sıklığı konusunda doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.
Lahana turşu kavurması kahvaltıda yenir mi?
Evet, lahana turşu kavurması kahvaltıda yenebilir; özellikle ekşi ve tuzlu tatları sevenler ekmek veya yumurtayla tercih edebilir. Tuzlu bir kahvaltı sofrasında diğer tuzlu yiyecekleri azaltmak, toplam tuzu dengelemeye yardımcı olur.
Lahana turşu kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
19.2mg · 21% GDV
K Vitamini
16.8µg · 14% GDV
Folat
33.6µg · 8% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
744mg · 32% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
204mg · 6% GDV
Kalsiyum
50mg · 5% GDV
Lahana turşu kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Lahana turşu kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 70 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lahana turşu kavurması Nedir?
Lahana turşu kavurması, fermente edilmiş lahana turşusunun genellikle soğan ve az yağla tavada pişirilmesiyle hazırlanan ev yemeğidir; Karadeniz mutfağında da sevilen bir hazırlama biçimidir. Pişince lahana yumuşar, ekşiliği belirgin kalırken soğan yemeğe tatlımsı ve doyurucu bir lezzet katar. Türkiye’de sofraya çoğunlukla sıcak bir sebze yemeği ya da meze gibi gelir; ekmekle, kuru fasulye gibi bakliyat yemeklerinin yanında veya kalabalık bir ev sofrasında servis edebilirsiniz.
Sebze ağırlıklı, lif içeren ve kalori bakımından görece hafif bir seçenektir; 100 gramı 58 kaloridir. Turşu tuzlu olabileceğinden, daha hafif bir tat için lahanayı kavurmadan önce sudan geçirebilir ve yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Lahana turşu kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Lahana turşu kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Lahana turşu kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Lahana turşu kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Lahana turşu kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.54g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 12.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.3:1).
Lahana turşu kavurması ile Karşılaştır
Lahana turşu kavurması Gibi Besinler
Lahana turşu kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.