3 adet (orta) Lahana Sarması (Zeytinyağlı) (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 17.4 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 6.2 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 45.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) Nedir?

Zeytinyağlı lahana sarması, haşlanıp yumuşatılmış lahana yapraklarının pirinç ve ince kıyılmış otlarla doldurulup sarılmasıyla hazırlanır; Türkiye’de ev mutfağında sıkça yapılan zeytinyağlılardan biridir. İç harcı yöreye ve eve göre değişebilir.

Yumuşak lahana yaprakları, otlu pirinçle hafif ve aromatik bir iç oluşturur. Genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında, meze olarak veya zeytinyağlıların bulunduğu bir sofrada servis edilir; limonla lezzeti daha da belirginleşir. Sebze ve lif ağırlıklı bir seçenek olsa da pirinçten karbonhidrat, zeytinyağından yağ içerir. Daha doyurucu bir öğün için salatayla sunabilir, yanına yoğurt koyabilirsiniz.

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

110

KCAL / 100G

Karbonhidrat

14.5g

· 5% GDV

Protein

2.2g

· 4% GDV

Yağ

5.2g

· 7% GDV

Lif

3.6g

· 13% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 8% · Yağ 41%

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

38µg · 32% GDV

C Vitamini

16mg · 18% GDV

Folat

38µg · 10% GDV

E Vitamini

1.1mg · 7% GDV

Mineraller

Sodyum

310mg · 13% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

220mg · 6% GDV

Kalsiyum

54mg · 5% GDV

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

50/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:

🚶

27dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

11dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

15dk

Bisiklet

🏊

13dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.7g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 7.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) ile Karşılaştır

🥬vs🍅

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) vs Domates100 g'da 92 kalori fazla

→🥬vs🥗

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 92 kalori fazla

→🥬vs🫑

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) vs Kırmızı Biber100 g'da 79 kalori fazla

→🥬vs🥄

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 66 kalori fazla

→

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Zeytinyağlı lahana sarması nasıl yapılır?

Zeytinyağlı lahana sarması, haşlanıp yumuşatılan lahana yapraklarına pirinçli iç harç konup sarılarak yapılır. Sarmaları tencereye sıkıca dizin, üzerini geçmeyecek kadar su ve zeytinyağı ekleyip pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Zeytinyağlı lahana sarmasının iç harcına ne konur?

Zeytinyağlı lahana sarmasının iç harcı genellikle pirinç, soğan, zeytinyağı ve maydanoz, dereotu gibi ince kıyılmış otlardan oluşur. Kuş üzümü, dolmalık fıstık veya baharatlar yöreye ve ev tarifine göre eklenebilir.

Zeytinyağlı lahana sarması için lahana yaprakları nasıl yumuşatılır?

Lahana yapraklarını kaynar suda kısa süre haşlayarak yumuşatabilirsiniz. Yapraklar esneyip kolay sarılmaya başladığında sudan çıkarın; fazla haşlamak onları yırtılgan yapabilir. Kalın orta damarları bıçakla inceltmek de sarmayı kolaylaştırır.

Zeytinyağlı lahana sarması neden dağılır?

Zeytinyağlı lahana sarması çoğunlukla gevşek sarıldığı, yaprakları fazla haşlandığı veya tencerede çok hareket ettirildiği için dağılır. Yaprağı damarı içe gelecek şekilde sarın, sarmaları tencereye sıkıca dizin ve pişerken karıştırmayın.

Zeytinyağlı lahana sarması sıcak mı, soğuk mu yenir?

Zeytinyağlı lahana sarması genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Piştikten sonra tenceresinde dinlendirmek, pirincin toparlanmasına ve zeytinyağlı lezzetinin belirginleşmesine yardımcı olur; isteyen ılık da yiyebilir.

Zeytinyağlı lahana sarmasının yanına ne gider?

Zeytinyağlı lahana sarmasının yanına yoğurt, limon dilimleri veya mevsim salatası yakışır. Türk sofralarında meze ya da ana yemeğin yanında sunulabilir; zeytinyağlı olduğu için özellikle hafif bir öğünde tek başına da tercih edilir.

Zeytinyağlı lahana sarması buzdolabında ne kadar saklanır?

Zeytinyağlı lahana sarması kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın.

Zeytinyağlı lahana sarması dondurulur mu?

Evet, zeytinyağlı lahana sarması dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra lahana yaprakları biraz yumuşayabilir. Soğumuş sarmaları porsiyonlara ayırıp hava almayan kapta dondurun ve buzdolabında çözdürüp nazikçe ısıtın.

Zeytinyağlı lahana sarması ile kıymalı lahana sarması arasındaki fark nedir?

Zeytinyağlı lahana sarmasının içi etsizdir ve genellikle pirinç, soğan ve otlarla hazırlanır; kıymalı sürümde iç harca kıyma eklenir. Zeytinyağlı olan çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığında, kıymalı olan ise sıcak servis edilir.

Zeytinyağlı lahana sarması bir gün önceden hazırlanır mı?

Evet, zeytinyağlı lahana sarmasını bir gün önceden pişirebilirsiniz. Buzdolabında dinlenmesi lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar; servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ya da tercih ederseniz hafifçe ısıtın.

Lahana Sarması (Zeytinyağlı) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026