Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Lahana Dolması Turşusu Kaç Kalori?
Fermente, düşük kalorili ve sodyum oranı yüksek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
3 adet (orta) Lahana Dolması Turşusu (90 g) 25 kaloridir. 100 gramında 28 kalori vardır. İçinde 4.9 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 0.3 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 35.1 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Lahana Dolması Turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
25
KCAL / 90G
Karbonhidrat
4.9g
· 2% GDV
Protein
1.1g
· 2% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 16% · Yağ 11%
Lahana Dolması Turşusu besin değerleri tablosu · 3 adet (orta) (90 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 25 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 702 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 4.9 g | 2% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 1.1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Lahana Dolması Turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 11 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 7 kcal |
| 1 adet (büyük) | 65 g | 18 kcal |
| 2 adet (orta) | 80 g | 22 kcal |
| 3 adet (orta) | 90 g | 25 kcal |
| 100 g | 100 g | 28 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 28 kcal |
| 4 adet (büyük) | 120 g | 34 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 39 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 42 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 28 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lahana Dolması Turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Lahana dolması turşusu nedir?
Lahana dolması turşusu, iç harçla doldurulup sarılan lahana yapraklarının salamurada ekşitilmesiyle hazırlanan fermente bir yiyecektir. Tarifler değişse de pirinçli, baharatlı iç harç ve lahana yaprakları yaygındır.
Lahana dolması turşusunun iç harcında ne olur?
Lahana dolması turşusunun iç harcı çoğunlukla pirinç, soğan, otlar ve baharatlardan oluşur. Aile tariflerine göre iç harç değişebilir; hazırlarken pirincin salamurada şişeceğini hesaba katıp yaprakları aşırı doldurmamak gerekir.
Lahana dolması turşusu nasıl yapılır?
Lahana dolması turşusu, yumuşatılmış lahana yapraklarına iç harç konup sarılarak ve salamura içinde fermente edilerek yapılır. Yaprakların salamuranın altında kalması, eşit ekşimeye yardımcı olur; tariflerde tuz ve baharat oranları değişebilir.
Lahana dolması turşusu ile lahana sarması arasındaki fark nedir?
Lahana dolması turşusu salamurada fermente edilerek ekşi bir tat kazanır; lahana sarması ise genellikle taze ya da haşlanmış yapraklarla hazırlanıp pişirilir. Lahana dolması turşusu bazı tariflerde ayrıca pişirilebilir, ancak turşu lezzeti temel farkıdır.
Lahana dolması turşusu nasıl servis edilir?
Lahana dolması turşusu çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığında, turşu ya da meze olarak servis edilir. Ana yemeğin yanında küçük porsiyonlar halinde sunabilir; salamura tadını ağır bulursanız servis öncesi süzüp kısa süre durulayabilirsiniz.
Lahana dolması turşusu pişirilir mi?
Lahana dolması turşusu hem doğrudan yenebilir hem de bazı tariflerde pişirilebilir. Pişirmek ekşi tadını yumuşatır; şeklini koruması için uzun süre kaynatmak yerine kısık ateşte ısıtmak daha uygundur.
Lahana dolması turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Lahana dolması turşusunu açtıktan sonra temiz, kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın ve parçaların salamuranın altında kalmasına dikkat edin. Kavanozdan alırken temiz çatal kullanmak, turşunun daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Lahana dolması turşusu probiyotik içerir mi?
Lahana dolması turşusu canlı fermantasyonla hazırlanmış ve pastörize edilmemişse canlı mikroorganizmalar içerebilir. Ancak her ürün probiyotik olarak değerlendirilmez; pastörizasyon ve hazırlama yöntemi canlı kültürlerin bulunup bulunmadığını etkiler.
Lahana dolması turşusu neden yumuşar?
Lahana dolması turşusu aşırı yumuşadıysa fermantasyon koşulları, kullanılan lahananın yapısı veya salamuradan yukarıda kalan parçalar etkili olmuş olabilir. Yaprakları salamuranın altında tutun; küf ya da alışılmadık kötü koku varsa tüketmeyin.
Lahana dolması turşusunun tuzu nasıl azaltılır?
Lahana dolması turşusunun yüzeyindeki tuzu azaltmak için servis etmeden önce kısa süre sudan geçirebilir veya salamurasını süzebilirsiniz. Uzun süre suda bekletmek ekşi tadını da azaltır ve yaprakları fazla yumuşatabilir.
Lahana Dolması Turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
35.1µg · 29% GDV
C Vitamini
13.5mg · 15% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Folat
25.2µg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
702mg · 31% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
153mg · 5% GDV
Kalsiyum
41mg · 4% GDV
Lahana Dolması Turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Lahana Dolması Turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
3 adet (orta) (90 g) için alınan 25 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lahana Dolması Turşusu Nedir?
Lahana dolması turşusu, lahana yapraklarının iç harçla sarılıp salamurada ekşitilmesiyle hazırlanan, turşu ve dolma geleneğini bir araya getiren bir lezzettir. İç harcı yöreye ve tarife göre değişebilir; belirgin tadı tuzlu ve ekşidir, yaprakları da yumuşak ama diri kalabilir.
Türkiye’de sofraya çoğunlukla meze ya da yemeklerin yanında eşlikçi olarak gelir; kuru fasulye, nohut ve pilav gibi ev yemekleriyle iyi gider. Kalorisi düşüktür: 100 gramı 28 kalori içerir, ancak tuzu yüksek olabilir. Tuz alımınızı gözetiyorsanız küçük bir porsiyonla yetinebilir, servis etmeden önce hafifçe sudan geçirebilirsiniz.
Lahana Dolması Turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Lahana Dolması Turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Lahana Dolması Turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Lahana Dolması Turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Lahana Dolması Turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.11g
Omega 6:3 oranı 2.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Lahana Dolması Turşusu ile Karşılaştır
Lahana Dolması Turşusu Gibi Besinler
Lahana Dolması Turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.