Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Düşük kalorili, lif içeren, fırında hazırlanmış sebze atıştırmalığı
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Fırında lahana cipsi (25 g) 30 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 3.1 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 1.5 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 19 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 25 g
30
KCAL / 25G
Karbonhidrat
3.1g
· 1% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 11% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 30 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.21 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 45 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 3.1 g | 1% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 0.8 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 25 g | 30 kcal |
| 1 adet (küçük) | 3 g | 4 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 15 g | 18 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 20 g | 24 kcal |
| 10 adet (orta) | 30 g | 35 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 35 g | 41 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 50 g | 59 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 71 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırında lahana cipsi, yıkanıp tamamen kurutulmuş lahana yapraklarına az yağ ve baharat ekleyip fırında gevrekleşene kadar pişirerek yapılır. Yaprakları tepsiye üst üste gelmeyecek biçimde yayın; pişerken ara sıra kontrol edin, çünkü ince parçalar çabuk yanabilir.
Fırında lahana cipsi çoğunlukla yapraklar ıslak kaldığında, tepsiye çok sık dizildiğinde veya fazla yağ kullanıldığında yumuşak olur. Yaprakları iyice kurulayın, tek kat yayın ve cipsleri saklamadan önce tamamen soğutun.
Fırında lahana cipsi için yapraklar kullanılır; kalın ve sert orta damarları çıkarmak daha eşit pişmelerini sağlar. Yaprakları küçük parçalara ayırın, yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve fırına vermeden önce baharatları her tarafa dağıtın.
Fırında lahana cipsine pul biber, karabiber, sarımsak tozu veya kimyon yakışır. Baharatları az miktarda yağla karıştırıp yapraklara ince bir tabaka halinde yedirin; fazla yağ cipslerin çıtırlığını azaltabilir.
Evet, fırında lahana cipsi airfryer’da da yapılabilir. Yaprakları sepete tek kat halinde koyun ve kısa aralıklarla kontrol edin; sıcak hava ince yaprakları hızla gevrekleştirirken küçük parçaları da kolayca yakabilir.
Fırında lahana cipsini tamamen soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. Nem çabuk yumuşamasına yol açar; bu nedenle buzdolabına koymayın ve en iyi çıtırlık için kısa sürede tüketin.
Fırında lahana cipsi havadaki nemi çektiği için bekledikçe yumuşar. Kapalı kapta saklamak bunu yavaşlatır; gevrekliğini kaybettiyse kısa süre fırında yeniden ısıtabilirsiniz, ancak yeniden çıtırlaşırken yanmaması için yakından izleyin.
Fırında lahana cipsini dondurmak iyi bir saklama yöntemi değildir; çözülürken nemlenip gevrekliğini kaybeder. Cipsi yiyeceğiniz zaman hazırlamak daha iyi sonuç verir; fazla yaptıysanız hava almayan bir kapta kısa süre saklayın.
Hayır, fırında lahana cipsi beyaz veya kırmızı baş lahananın yapraklarıyla yapılır; kale cipsinde ise kıvırcık yapraklı kale kullanılır. İkisi benzer şekilde fırınlansa da yaprak yapıları ve lezzetleri farklıdır.
Fırında lahana cipsi, yağ miktarı sınırlı tutulduğunda kızartılmış atıştırmalıklara alternatif olabilir. Ancak tek başına kilo verdirmez; yağ ve tuz eklendikçe hafif bir atıştırmalık olma özelliği azalır.
Vitaminler
K Vitamini
19µg · 16% GDV
C Vitamini
7mg · 8% GDV
Folat
13µg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
45mg · 2% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
60mg · 2% GDV
Fosfor
11mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (25 g) için alınan 30 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırında lahana cipsi, lahana yapraklarının küçük parçalara ayrılıp az miktarda yağ ve isteğe göre baharatla fırında çıtırlaştırılmasıyla hazırlanır. Geleneksel bir Türk yemeğinden çok, evde de kolayca yapılabilen modern bir sebze atıştırmalığıdır. Yapraklar pişerken hafifçe kurur; kenarları gevrekleşirken orta kısımları biraz daha ince ve kırılgan kalabilir.
Türkiye’de çay yanında tuzlu bir atıştırmalık olarak ya da öğün aralarında tek başına servis edebilirsiniz. Lahana tadı hafifçe belirgin, baharatla çeşitlendirmeye uygun olur. Lif içerir ve 100 gramında 118 kalori bulunur. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanın; pul biber, karabiber veya sarımsakla lezzet katabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.21g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.59g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.49g
Omega 6:3 oranı 15.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.