Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Lahana biber turşusu Kaç Kalori?
Probiyotik potansiyeli olan, düşük kalorili, sodyumu yüksek turşu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Lahana biber turşusu (80 g) 18 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 3.7 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 0.2 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 33.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Lahana biber turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 80 g
18
KCAL / 80G
Karbonhidrat
3.7g
· 1% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 16% · Yağ 9%
Lahana biber turşusu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 18 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 624 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 3.7 g | 1% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 0.8 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Lahana biber turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 18 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 3 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 4 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 30 g | 7 kcal |
| 0.25 su bardağı (rendelenmiş) | 35 g | 8 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 8 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 70 g | 15 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 31 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 33 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lahana biber turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Lahana biber turşusu nasıl yapılır?
Lahana biber turşusu, doğranmış lahana ve biberlerin tuzlu suya ya da sirke, su ve tuz karışımına basılmasıyla yapılır. Sebzeleri temiz bir kavanoza sıkıca yerleştirin ve sıvının tamamen altında kalmalarını sağlayın; tarifler fermantasyon süresi ve sirke kullanımı bakımından değişir.
Lahana biber turşusu sirkeli mi yapılır, fermente mi edilir?
Lahana biber turşusu hem sirkeli yöntemle hem de doğal fermantasyonla hazırlanabilir. Sirkeli tarifte ekşilik sirkeyle hemen sağlanırken, fermantasyonda sebzeler tuzlu salamurada bekler ve zamanla ekşir; satın aldığınız ürünün fermantasyonla yapıldığı kesin değildir.
Lahana biber turşusu neden yumuşar?
Lahana biber turşusu, fazla sıcak ortamda bekletildiğinde, sebzeler salamuranın dışına çıktığında veya fermantasyon gereğinden uzun sürdüğünde yumuşayabilir. Daha diri kalması için sebzeleri taze kullanın, kavanozda sıvının altında tutun ve fermantasyon sırasında serin bir yer seçin.
Lahana biber turşusunun suyu neden bulanıklaşır veya kabarcık yapar?
Lahana biber turşusunun fermantasyon sırasında bulanıklaşması ve kabarcık çıkarması çoğu zaman doğal mikrobiyal faaliyetten kaynaklanır. Ancak kötü ya da çürük koku, yüzeyde tüylü küf veya sümüksü doku varsa turşuyu tatmayın ve atın.
Lahana biber turşusu probiyotik içerir mi?
Lahana biber turşusu, canlı fermantasyonla ve ısıl işlem görmeden hazırlanmışsa canlı mikroorganizmalar içerebilir. Sirkeyle yapılan veya pastörize edilen ürünlerde bu canlı kültürler bulunmayabilir; bu nedenle her lahana biber turşusunu probiyotik kaynağı saymak doğru değildir.
Lahana biber turşusu tansiyonu yükseltir mi?
Lahana biber turşusu yüksek tuz içerebildiğinden, fazla tüketildiğinde sodyum alımını artırabilir ve bu durum tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Tansiyonunuz yüksekse veya tuz kısıtlamanız varsa porsiyonunuzu küçük tutun; kişisel sınırınız için doktorunuza danışın.
Lahana biber turşusu hangi yemeklerin yanında yenir?
Lahana biber turşusu kuru fasulye, pilav, et yemekleri ve sandviçlerin yanında ekşi, çıtır bir eşlikçi olarak sunulur. Tuzu belirgin olduğu için yemeğe ayrıca tuz eklerken tadına bakın; küçük bir porsiyon çoğu sofrada yeterlidir.
Lahana biber turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Lahana biber turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı biçimde saklayın ve sebzelerin salamuranın altında kalmasına dikkat edin. Kavanozdan alırken temiz bir çatal kullanın; koku, görünüm veya dokuda bozulma fark ederseniz tüketmeyin.
Lahana biber turşusunu yemeden önce yıkamak gerekir mi?
Lahana biber turşusunu yemeden önce yıkamanız gerekmez; doğrudan salamuradan alıp tüketebilirsiniz. Tuzu azaltmak isterseniz kısa süre sudan geçirebilirsiniz, ancak bu işlem tadını da hafifletir ve turşuyu uzun süre suda bekletmek dokusunu bozabilir.
Lahana biber turşusu gaz veya şişkinlik yapar mı?
Lahana biber turşusu bazı kişilerde, özellikle lahana ve fermente gıdalara hassasiyet varsa, gaz veya şişkinlik yapabilir. İlk kez deniyorsanız küçük bir porsiyonla başlayın; belirtiler tekrarlarsa tükettiğiniz miktarı azaltın veya bırakın.
Lahana biber turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
33.6µg · 28% GDV
C Vitamini
14.4mg · 16% GDV
Folat
22.4µg · 6% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
624mg · 27% GDV
Manganez
0.13mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
136mg · 4% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Lahana biber turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Lahana biber turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (80 g) için alınan 18 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lahana biber turşusu Nedir?
Lahana biber turşusu, doğranmış lahanayla biberin tuzlu salamurada, bazen de sirkeli karışımda bekletilmesiyle hazırlanan ev turşularındandır. Tarife göre sarımsak ve başka sebzeler de eklenebilir; lezzeti zamanla keskinleşir.
Ekşiliği ve diri, çıtır dokusu yağlı ya da doyurucu yemeklere iyi eşlik eder. Türkiye’de kuru fasulye, pilav ve et yemeklerinin yanında sofraya gelir; kahvaltıda veya çay saatinde küçük bir porsiyon da tercih edilebilir. Kalorisi düşük, lifi bulunan bu turşunun tuzu yüksektir; salamurasını süzüp az miktarda servis edin.
Lahana biber turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Lahana biber turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Lahana biber turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Lahana biber turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Lahana biber turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Lahana biber turşusu ile Karşılaştır
Lahana biber turşusu Gibi Besinler
Lahana biber turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.