Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuzukulağı kökü Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, bitkisel kök
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kuzukulağı kökü (40 g) 24 kaloridir. 100 gramında 61 kalori vardır. İçinde 5.3 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 0.1 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuzukulağı kökü Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
24
KCAL / 40G
Karbonhidrat
5.3g
· 2% GDV
Protein
0.6g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 87% · Protein 10% · Yağ 3%
Kuzukulağı kökü besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 24 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 5.3 g | 2% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 0.6 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kuzukulağı kökü Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 24 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 8 g | 5 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 16 g | 10 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 12 kcal |
| 1 porsiyon (küp doğranmış) | 50 g | 31 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 43 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 85 g | 52 kcal |
| 100 g | 100 g | 61 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 100 g | 61 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 61 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuzukulağı kökü Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuzukulağı kökü yenir mi?
Evet, doğru bitki olduğundan emin olunan kuzukulağı kökü yenebilir; ancak Türkiye’de yaprakları kadar yaygın bir mutfak malzemesi değildir. Doğadan toplanan kökleri, türünü güvenilir biçimde tanımadan tüketmeyin.
Kuzukulağı kökü nasıl pişirilir?
Kuzukulağı kökü temizlenip ince dilimlenerek haşlanabilir veya fırında pişirilebilir. Kök sert olabileceğinden küçük parçalar hâlinde hazırlamak ve yumuşayana kadar pişirmek, yemeğe katmayı kolaylaştırır.
Kuzukulağı kökünün tadı nasıldır?
Kuzukulağı kökü, yapraklarındaki belirgin ekşilikten daha hafif ve topraksı bir tada sahiptir. Tadının yoğunluğu bitkinin türüne ve kökün yaşına göre değişebileceği için ilk kez kullanırken az miktarla başlayın.
Kuzukulağı kökü ile yaprağı arasında ne fark vardır?
Kuzukulağı yaprakları ekşi ve yumuşaktır; salata ve yemeklerde daha sık kullanılır. Kökü daha serttir, farklı bir doku verir ve mutfakta daha az kullanılır; yaprağın yerine aynı şekilde kullanılamaz.
Kuzukulağı kökü nasıl temizlenir?
Kuzukulağı kökünü akan su altında ovalayarak üzerindeki toprağı çıkarın, ardından kabuğunda hasarlı veya kararmış bölümler varsa kesin. Toprağın biriktiği girintileri temizlemek için sebze fırçası kullanabilirsiniz.
Kuzukulağı kökü çiğ yenir mi?
Evet, doğru tür olduğundan emin olunan kuzukulağı kökü çiğ yenebilir; ancak sert ve lifli dokusu çiğ tüketimi zorlaştırabilir. İnce rendelemek veya çok ince dilimlemek daha rahat yenmesini sağlar.
Kuzukulağı kökü nasıl saklanır?
Kuzukulağı kökünü yıkamadan, kuru biçimde buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Nem kökün daha çabuk bozulmasına yol açabileceğinden, kullanmadan hemen önce yıkayın ve yumuşamış ya da küflenmiş parçaları tüketmeyin.
Kuzukulağı kökü dondurulur mu?
Evet, kuzukulağı kökü dondurulabilir. Önce yıkayıp doğrayın; pişirme için kullanacaksanız kısa süre haşlayıp soğuttuktan sonra hava almayan bir kaba koyun. Çözüldüğünde dokusu yumuşayabileceği için çiğ yerine pişmiş yemeklerde kullanın.
Kuzukulağı kökü ne işe yarar?
Kuzukulağı kökü öncelikle yenebilen bir bitki köküdür; yaprakları gibi mutfakta yaygın bir kullanım alanı yoktur. Kökün hastalıkları tedavi ettiğine dair güvenilir kanıt bulunmadığından, bitkisel tedavi amacıyla kullanılması önerilmez.
Kuzukulağı kökü böbrek taşı olanlar için sakıncalı mı?
Böbrek taşı öyküsü olanların kuzukulağı kökünü düzenli veya yüksek miktarda tüketmeden önce sağlık uzmanına danışması iyi olur. Kuzukulağı bitkileri oksalat içerir; oksalatın sınırlandırılması gerekip gerekmediği taşın türüne ve kişisel duruma bağlıdır.
Kuzukulağı kökü Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
3.2mg · 4% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
B5
0.07mg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Manganez
0.09mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
124mg · 4% GDV
Demir
0.48mg · 3% GDV
Sodyum
3.2mg · 0% GDV
Kuzukulağı kökü Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuzukulağı kökü Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (40 g) için alınan 24 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzukulağı kökü Nedir?
Kuzukulağı kökü, ekşimsi yapraklarıyla bilinen kuzukulağı bitkisinin toprağın altında kalan kısmıdır. Türkiye’de kuzukulağı daha çok yapraklarıyla tanınır; kökü ise sofralarda yaygın kullanılan bir sebze değildir. Yenilecekse genellikle ayıklanıp pişirilerek değerlendirilir.
Kökün tadı yapraklardaki belirgin ekşilikten daha hafif, dokusu ise pişince yumuşayan ve lifli bir yapıdadır. Çorbalara ya da başka kök sebzelerle yapılan ev yemeklerine az miktarda ekleyebilirsiniz. Lif içerir ve 100 gramında 61 kalori bulunur; uzun pişirme dokusunu yumuşatmaya yardımcı olur.
Kuzukulağı kökü Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuzukulağı kökü İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuzukulağı kökü Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuzukulağı kökü Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuzukulağı kökü Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Kuzukulağı kökü ile Karşılaştır
Kuzukulağı kökü Gibi Besinler
Kuzukulağı kökü hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.