Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuzu Yağı Kaç Kalori?
Hayvansal yağ, yüksek enerji, doymuş yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Kuzu Yağı (12 g) 108 kaloridir. 100 gramında 900 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0 g protein, 12 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuzu Yağı Nedir?
Kuzu yağı, kuzunun etinden ayrılan beyazımsı yağ dokusudur. Parça hâlinde kullanılabilir ya da kısık ateşte eritilip süzülerek yemeklerde kullanılacak yağa dönüştürülür; kuyruk yağıyla aynı şey değildir. Geleneksel mutfaklarda et yemeklerine ve pilava lezzet katmak için değerlendirilir.
Tadı belirgin ve zengin, eridiğinde dokusu pürüzsüzdür; özellikle kebaplarda ve yöresel et yemeklerinde az miktarı bile yemeğin karakterini değiştirir. Besin değeri büyük ölçüde yağdan ve enerjiden gelir; protein ve karbonhidrat içermez denecek kadar azdır. Yoğun tadını seviyorsanız küçük miktarla başlayabilir, yemeği daha hafif tutmak için bir kısmını sıvı yağla değiştirebilirsiniz.
Kuzu Yağı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
900
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
99.8g
· 128% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%
Kuzu Yağı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
1.5mg · 10% GDV
K Vitamini
7µg · 6% GDV
D Vitamini
1µg · 5% GDV
B12
0.1µg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
0.5µg · 1% GDV
Kalsiyum
2mg · 0% GDV
Demir
0mg · 0% GDV
Magnezyum
1mg · 0% GDV
Kuzu Yağı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuzu Yağı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuzu Yağı Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 900 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu Yağı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuzu Yağı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuzu Yağı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuzu Yağı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
40g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.5g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Kuzu Yağı ile Karşılaştır
Kuzu Yağı Gibi Besinler
Kuzu Yağı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuzu yağı nasıl eritilir?
Kuzu yağı, küçük parçalara doğranıp kısık ateşte yavaşça ısıtılarak eritilir. Yağ sıvılaşıp katı parçalar küçüldüğünde ince süzgeçten geçirin; yüksek ateş yağı yakıp tadını bozabilir.
Kuzu yağı nasıl saklanır?
Çiğ kuzu yağını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde kullanın. Daha uzun süre bekletecekseniz dondurun. Eritilmiş kuzu yağını süzüp temiz, kapaklı bir kavanozda buzdolabında tutun.
Kuzu yağı dondurulur mu?
Evet, kuzu yağı dondurulabilir. Kullanacağınız miktarlara bölüp hava almayan bir poşet veya kaba koyun; çözdürmek için buzdolabına alın. Çözünen kuzu yağını tekrar dondurmak yerine kısa sürede kullanın.
Kuzu yağı kokusu nasıl azaltılır?
Kuzu yağının kendine özgü kokusu tamamen yok olmayabilir; ancak temiz parçalar kullanmak kokuyu azaltır. Yağı kısık ateşte yavaşça eritin, yanmasına izin vermeyin ve katı kalıntıları süzerek ayırın.
Kuzu yağı hangi yemeklerde kullanılır?
Kuzu yağı, kebap ve köfte harçlarına lezzet katmak, et kavurmak veya pilavı zenginleştirmek için kullanılır. Tadı belirgin olduğundan tarifteki diğer malzemeleri bastırmaması için az miktarla başlayın.
Kuzu yağı ile kuyruk yağı aynı mı?
Hayır, kuzu yağı ile kuyruk yağı aynı şey değildir. Kuzu yağı hayvanın farklı bölgelerindeki yağları ifade eder; kuyruk yağı ise kuyruğun çevresinden alınır ve kendine özgü dokusu ile daha belirgin bir aroması olabilir.
Kuzu yağı yerine ne kullanılabilir?
Kuzu yağının yerine tarifin amacına göre tereyağı, sade yağ veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Kuzu yağının belirgin et aromasını arıyorsanız bu seçenekler aynı tadı vermez; kebap harcında ise dana yağı da tercih edilebilir.
Kuzu yağı sağlıklı mı?
Kuzu yağı, enerji yoğun ve doymuş yağ içeriği yüksek bir hayvansal yağdır. Yemeklere lezzet katabilir, ancak günlük beslenmede ana yağ kaynağı yapmak yerine ölçülü kullanmak, doymamış yağ kaynaklarına da yer vermek daha uygundur.
Kuzu yağı kolesterolü yükseltir mi?
Kuzu yağındaki doymuş yağ, fazla tüketildiğinde LDL kolesterolü yükseltebilir. Kolesterol değerlerinizi yönetiyorsanız kuzu yağını sık ve bol kullanmamaya dikkat edin; kişisel beslenme önerisi sağlık durumunuza göre değişebilir.
Kuzu yağı kızartmada kullanılır mı?
Evet, kuzu yağı kızartmada kullanılabilir; yiyeceklere belirgin bir kuzu aroması verir. Yağın yanmaması için sıcaklığı kontrol edin ve kızartma sırasında duman çıkmaya başlarsa ısıyı düşürün.
Kuzu Yağı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.