Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kollajen ve protein açısından zengin, düşük karbonhidratlı, geleneksel Türk çorbası
Mevsimi: Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sossuz kuzu paça çorbası (250 g) 163 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 2.8 g karbonhidrat, 18 g protein, 8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %73'ünü karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
163
KCAL / 250G
Karbonhidrat
2.8g
· 1% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 46% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 163 kcal | |
| Yağ | 8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 3 g | 15% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 550 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 2.8 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 18 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 163 kcal |
| 100 g | 100 g | 65 kcal |
| 1 şişe (çok küçük) | 100 g | 65 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 98 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 195 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 215 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 228 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 400 g | 260 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 500 g | 325 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 65 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sossuz kuzu paça çorbası, kuzu ayaklarının uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan, koyu kıvamlı bir Türk çorbasıdır. “Sossuz” denmesi, sarımsaklı sirke veya benzeri sosların çorbanın içine önceden katılmadığını belirtir.
Sossuz kuzu paça çorbası, iyice temizlenmiş kuzu paçalarının su içinde etleri kemikten ayrılacak kadar yumuşayana dek pişirilmesiyle yapılır. Et ve pişirme suyu birleştirilir; sarımsaklı sirke gibi soslar isteyenler için ayrıca sunulur.
Sossuz kuzu paça çorbası, paçalardan pişirme suyuna geçen jelatin nedeniyle soğuyunca jölemsi bir kıvam alabilir. Bu genellikle çorbanın bozulduğu anlamına gelmez; ısıtıldığında kıvamı yeniden akışkanlaşır.
Sossuz kuzu paça çorbası sıcak servis edilir; sarımsaklı sirke, limon veya pul biber genellikle yanında sunulur. Böylece herkes çorbasına istediği kadar ekleyebilir ve sade tadı koruyabilir.
Sossuz kuzu paça çorbası kuzu ayaklarından, işkembe çorbası ise hayvanın midesinden hazırlanır. Bu nedenle dokuları ve tatları farklıdır; paça çorbası daha jelatinli, işkembe çorbası ise kendine özgü sakatat aromalıdır.
Sossuz kuzu paça çorbasının kokusunu azaltmak için paçaları pişirmeden önce iyice temizleyin ve ilk haşlama suyunu dökün. Ardından taze suyla pişirin; sarımsaklı sirkeyi de servis sırasında ayrı ekleyin.
Evet, sossuz kuzu paça çorbası düdüklü tencerede pişirilebilir. Basınçlı pişirme paçaların yumuşamasını hızlandırır; süre paçaların büyüklüğüne ve tencerenize göre değiştiğinden kullanım talimatını izleyin.
Sossuz kuzu paça çorbası, piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alınır ve buzdolabında saklanırsa genellikle 3–4 gün içinde tüketilmelidir. Servis edeceğiniz miktarı ayrı ısıtın; tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, sossuz kuzu paça çorbası dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük, kapalı kaplara paylaştırın; çözdürüp iyice ısıtınca kıvamı jölemsi kalabilir, ancak ısınınca tekrar sıvılaşır.
Evet, kuzu paçaları bağ dokusu içerdiğinden sossuz kuzu paça çorbasının pişirme suyunda kolajenden gelen jelatin bulunur. Bu, çorbanın jelatinli dokusunu açıklar; tek başına belirli bir sağlık etkisi garanti etmez.
Vitaminler
B12
1.75µg · 73% GDV
B5
1.25mg · 25% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
B3
2.75mg · 17% GDV
Mineraller
Sodyum
550mg · 24% GDV
Fosfor
163mg · 23% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Çinko
1.5mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
213mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 163 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sossuz kuzu paça çorbası, kuzu ayaklarının uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk çorbasıdır; bu sade çeşidinde üzerine ayrıca sos dökülmez. Et suyu yoğun ve jelatinimsi olabilir. Türkiye’de genellikle sıcak içilir; sofrada sarımsaklı sirke, limon veya pul biberle tatlandıranlar da vardır, böylece herkes kendi kasesini damak tadına göre ayarlayabilir. Özellikle soğuk günlerde ya da uzun bir akşam yemeğinin parçası olarak tercih edilir. Karbonhidratı düşük, protein içeren bir çorbadır; 100 gramında 7,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında salata tercih edebilir, tuz ve eklemeleri ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.