Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuzu kuyruk yağı Kaç Kalori?
Yüksek enerji, zengin doymuş yağ, geleneksel yemeklerde kullanılır
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Kuzu kuyruk yağı (30 g) 270 kaloridir. 100 gramında 900 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 29.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuzu kuyruk yağı Nedir?
Kuzu kuyruk yağı, kuyruk bölgesinde yağ depolayan koyunların krem renkli, sıkı dokulu yağıdır. Türk mutfağında sade yağ gibi eritilip yemeklerde kullanılır ya da küçük parçalar hâlinde ete eklenir. Özellikle kebaplarda, köftelerde ve kuzu etli tencere yemeklerinde ete lezzet ve yumuşaklık vermesi için tercih edilir.
Pişince kokusu ve tadı belirginleşir; soğukken sert, eridiğinde ise akışkan ve yoğun olur. Kuyruk yağı tek başına kahvaltılık olarak yenmekten çok, etle birlikte pişirilir. Enerjisi ve doymuş yağ oranı yüksektir; bu nedenle yemeğe az miktar katmak çoğu zaman yeterlidir. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp yağsız et ve sebzelerle dengeleyebilirsiniz.
Kuzu kuyruk yağı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
900
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
99.5g
· 128% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%
Kuzu kuyruk yağı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.1µg · 4% GDV
D Vitamini
0.5µg · 3% GDV
E Vitamini
0.5mg · 3% GDV
Biotin
0.5µg · 2% GDV
Mineraller
Kalsiyum
5mg · 1% GDV
Selenyum
0.5µg · 1% GDV
Fosfor
5mg · 1% GDV
Demir
0mg · 0% GDV
Kuzu kuyruk yağı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuzu kuyruk yağı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuzu kuyruk yağı Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 900 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu kuyruk yağı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuzu kuyruk yağı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuzu kuyruk yağı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuzu kuyruk yağı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Kuzu kuyruk yağı ile Karşılaştır
Kuzu kuyruk yağı Gibi Besinler
Kuzu kuyruk yağı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuzu kuyruk yağı nedir ve hangi yemeklerde kullanılır?
Kuzu kuyruk yağı, koyunun kuyruğunda biriken yağ dokusudur. Türk mutfağında özellikle kebaplarda, köftelerde ve bazı pilavlarda lezzet ve yumuşaklık vermek için küçük miktarlarda kullanılır.
Kebapta kuzu kuyruk yağı neden kullanılır?
Kuzu kuyruk yağı kebaba yağlılık, aroma ve daha sulu bir doku kazandırır. Kıyma veya etle iyice karıştırılması, pişerken yağın dengeli dağılmasına yardımcı olur; fazla kullanılırsa kebap ağır ve yağlı olabilir.
Kuzu kuyruk yağı evde nasıl eritilir?
Kuzu kuyruk yağını küçük küpler halinde doğrayıp kalın tabanlı bir tencerede kısık ateşte yavaşça eritin. Ara sıra karıştırın; yağ sıvılaşıp katı parçalar kızarınca süzerek temiz, kuru bir kaba aktarın.
Kuzu kuyruk yağının kokusu nasıl azaltılır?
Kuzu kuyruk yağının belirgin kokusunu azaltmak için onu küçük parçalara ayırıp kısık ateşte yavaşça eritin ve kızartıp yakmamaya dikkat edin. Yemeğe kimyon, karabiber veya kekik eklemek de aromayı dengeleyebilir.
Kuzu kuyruk yağı nasıl saklanır?
Çiğ kuzu kuyruk yağını kapalı bir kapta buzdolabında tutun ve kısa sürede kullanın; daha uzun saklamak için dondurun. Eritilmiş yağı süzüp kuru, hava almayan bir kapta soğukta saklayın; içine su veya yemek artığı karışmamalıdır.
Kuzu kuyruk yağı dondurulur mu?
Evet, kuzu kuyruk yağı dondurulabilir. Kullanacağınız miktarlara bölüp hava geçirmez şekilde paketleyin; böylece ihtiyacınız kadarını çözdürürsünüz. Çözdürmek için buzdolabında bekletin ve çözünen yağı tekrar dondurmayın.
Kuzu kuyruk yağı ile iç yağı aynı şey midir?
Hayır, kuzu kuyruk yağı ile iç yağı aynı değildir. Kuyruk yağı hayvanın kuyruğundan, iç yağı ise karın boşluğundaki organların çevresinden elde edilir; tatları ve tariflerdeki kullanım biçimleri farklı olabilir.
Kuzu kuyruk yağı yemeğe ne zaman eklenir?
Kuzu kuyruk yağını kullanım amacına göre pişirmenin başında eritebilir veya kebap harcına çiğ halde karıştırabilirsiniz. Pilavda önce yağı eritip pirinci kavurmak, yağın aromanın içine yayılmasını sağlar.
Kuzu kuyruk yağı sağlıklı mıdır?
Kuzu kuyruk yağı yoğun enerji ve doymuş yağ içerdiğinden günlük yemeklerde bolca kullanmak iyi bir tercih değildir. Yemeğe lezzet vermek için az miktarda kullanın; kolesterol veya kalp-damar hastalığı nedeniyle yağ kısıtlamanız varsa sağlık uzmanınıza danışın.
Kuzu kuyruk yağı yerine ne kullanılabilir?
Kuzu kuyruk yağı yerine tarifin amacına göre kuzu yağı, sade yağ veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Ancak kebapta kuyruk yağının kendine özgü aroması ve dokusu tam olarak taklit edilemez; ikameyle sonuç biraz değişir.
Kuzu kuyruk yağı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.