Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuzu Kuşbaşı Kaç Kalori?
Protein ve demir açısından zengin, geleneksel yemeklerde kullanılır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
100 g Kuzu Kuşbaşı 220 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 19.5 g protein, 16.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %88'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuzu Kuşbaşı Nedir?
Kuzu kuşbaşı, kemiksiz kuzu etinin pişirmeye uygun küçük parçalar hâlinde doğranmasıyla hazırlanır. Türkiye’de etin but ya da kol gibi farklı bölümlerinden kesilebilir; parçaların yağ oranı ve büyüklüğü yemeğin sonucunu etkiler. Ev yemeklerinde yahni ve türlüye, mangalda ise şişe sıkça girer.
Kuzu eti kendine özgü, belirgin bir tada sahiptir; pişince yumuşak ve lifli olur, yağlı parçalar yemeğe daha dolgun bir lezzet verir. Tencerede soğan ve sebzelerle ağır ağır pişirebilir, şişte közleyip pilav ve salatayla sunabilirsiniz. Protein bakımından zengindir; daha hafif bir tabak için yağı az parçaları seçip sebzeyi artırın.
Kuzu Kuşbaşı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
19.5g
· 39% GDV
Yağ
16.5g
· 21% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 34% · Yağ 66%
Kuzu Kuşbaşı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.1µg · 88% GDV
B3
5.5mg · 34% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
Mineraller
Çinko
4mg · 36% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Kuzu Kuşbaşı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuzu Kuşbaşı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuzu Kuşbaşı Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu Kuşbaşı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuzu Kuşbaşı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuzu Kuşbaşı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuzu Kuşbaşı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 3.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kuzu Kuşbaşı ile Karşılaştır
Kuzu Kuşbaşı Gibi Besinler
Kuzu Kuşbaşı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuzu kuşbaşı nasıl yumuşak pişirilir?
Kuzu kuşbaşını yumuşak pişirmek için eti önce yüksek ateşte mühürleyin, ardından kısık ateşte kapaklı tencerede kendi suyuyla veya az sıvıyla pişirin. Tencereye sürekli su eklemek yerine etin yumuşamasını bekleyin; pişirme süresi parçaların büyüklüğüne ve etin kesimine göre değişir.
Kuzu kuşbaşı hayvanın hangi bölümünden çıkarılır?
Kuzu kuşbaşı tek bir bölümü değil, kuşbaşı doğranmış kuzu etini ifade eder. But, kol veya omuz gibi farklı bölümler kullanılabilir; kol ve omuz daha fazla bağ dokusu içerdiğinden uzun pişen yemeklere, but ise sote ve şişe daha uygun olabilir.
Kuzu kuşbaşıyla kavurma nasıl yapılır?
Kuzu kuşbaşıyla kavurma yapmak için eti kızgın, kalın tabanlı bir tencereye alın ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Et sert kalıyorsa az sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar pişirin; tuzu ve baharatları sona doğru ekleyin.
Kuzu kuşbaşıyla tas kebabı yapılır mı?
Evet, kuzu kuşbaşı tas kebabı için uygundur. Eti önce tencerede mühürleyin, sonra soğan ve seçtiğiniz sebzelerle birlikte kapalı tencerede yavaşça pişirin. Kol veya omuz gibi daha bağ dokulu parçalar, uzun pişirmede lezzetli ve yumuşak sonuç verir.
Kuzu kuşbaşı şiş kebap için uygun mudur?
Evet, kuzu kuşbaşı şiş kebapta kullanılabilir; ancak parçaların birbirine yakın büyüklükte olması eşit pişmeleri için önemlidir. But gibi daha az bağ dokulu bir kesim seçin, eti fazla pişirmeyin ve şişe dizerken parçaları çok sıkıştırmayın.
Kuzu kuşbaşı düdüklü tencerede pişirilir mi?
Evet, kuzu kuşbaşı düdüklü tencerede pişirilebilir ve bu yöntem özellikle tas kebabı gibi sulu yemeklerde eti daha kısa sürede yumuşatır. Tencereye üreticinin belirttiği asgari miktarda sıvı koyun ve basınç tamamen düşmeden kapağı açmayın.
Kuzu kuşbaşı kokusu nasıl azaltılır?
Kuzu kuşbaşının kendine özgü kokusunu azaltmak için eti taze alın, pişirmeden önce fazla yüzey nemini kâğıt havluyla alın ve soğan, sarımsak, kekik veya biberiye gibi aromalarla pişirin. Keskin ya da bozulmayı düşündüren bir koku varsa eti kullanmayın.
Kuzu kuşbaşı yıkanır mı?
Hayır, kuzu kuşbaşını yıkamayın; su sıçraması çiğ etten mutfak yüzeylerine mikrop taşıyabilir ve eti daha güvenli yapmaz. Yüzeydeki nemi kâğıt havluyla alın, eti pişirdikten sonra ellerinizi ve temas eden gereçleri iyice temizleyin.
Kuzu kuşbaşı buzdolabında nasıl saklanır?
Kuzu kuşbaşını buzdolabında, sızdırmaz bir kapta ve çiğ gıdaların suyunun başka yiyeceklere damlayamayacağı alt rafta saklayın. Soğuk zinciri koruyun ve eti kısa sürede pişirin; hemen kullanmayacaksanız dondurucuya kaldırın.
Kuzu kuşbaşı dondurulur mu, çözdürürken nelere dikkat edilir?
Evet, kuzu kuşbaşı dondurulabilir. Pişireceğiniz miktarlara bölüp hava almayan dondurucu poşetlerine koyun; çözdürmek için buzdolabına alın, tezgâhta bekletmeyin. Çözünen eti yeniden dondurmak yerine pişirin.
Kuzu Kuşbaşı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.