Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Kuzu kulağı ve süt mısırından yapılan, yağ eklenmemiş hafif salata.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kuzu kulağı ve süt mısırlı salata (150 g) 89 kaloridir. 100 gramında 59 kalori vardır. İçinde 17.1 g karbonhidrat, 3.9 g protein, 0.9 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 300 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %250'sini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 150 g
89
KCAL / 150G
Karbonhidrat
17.1g
· 6% GDV
Protein
3.9g
· 8% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 17% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 89 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.15 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 12 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 17.1 g | 6% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 3.9 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 89 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 17 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 47 kcal |
| 100 g | 100 g | 59 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 100 g | 59 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 71 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 89 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 148 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 59 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuzu kulağı ve süt mısırlı salata, yıkanıp iyice kurutulmuş kuzu kulağı yapraklarıyla süt mısırın karıştırılmasıyla yapılır. Mısır haşlanmış veya konserve olabilir; salatayı servis etmeden hemen önce limon ve baharatla tatlandırabilirsiniz.
Evet, kuzu kulağı ve süt mısırlı salatada kuzu kulağı genellikle çiğ kullanılır. Yaprakları akan su altında iyice yıkayıp kurulayın; sert sapları varsa ayırın. Böylece yaprakların ferah dokusu ve ekşimsi tadı salatada belirgin kalır.
Kuzu kulağı ve süt mısırlı salataya salatalık, taze soğan, domates veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Limon suyu ve karabiber kuzu kulağının ekşimsi tadıyla uyum sağlar; malzemeleri servis öncesi karıştırmak yaprakların diri kalmasına yardımcı olur.
Kuzu kulağı ve süt mısırlı salata, kuzu kulağından gelen belirgin ekşilik ile tatlı mısırın yumuşak ve tatlı tadını bir araya getirir. Kuzu kulağı çok tazeyse tadı daha canlı olabilir; limon eklerken önce az kullanıp tadına bakın.
Evet, kuzu kulağı ve süt mısırlı salatada konserve mısır kullanabilirsiniz. Mısırı süzüp sudan geçirmeniz fazla tuzlu veya konserve tadını azaltır; salataya eklemeden önce iyice süzün ki yapraklar sulanmasın.
Hayır, kuzu kulağı ve süt mısırlı salatada kuzu kulağı çoğunlukla pişirilmez. Çiğ yaprakları yıkayıp kurulayarak kullanın; pişirmek onları soldurur ve ekşimsi, taze lezzetini belirgin biçimde değiştirir.
Kuzu kulağı ve süt mısırlı salata, kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir; ancak sosla karıştıktan sonra yaprakları kısa sürede solar. En iyi kıvam için aynı gün tüketin, önceden hazırlayacaksanız yaprakları ve mısırı ayrı tutup servis öncesi birleştirin.
Kuzu kulağı ve süt mısırlı salata, ızgara sebzelerin, baklagil yemeklerinin veya ızgara balığın yanında iyi gider. Hafif ve ekşimsi tadı, daha doyurucu ana yemekleri dengeler; ekmekle veya öğle yemeğinde tek başına da servis edebilirsiniz.
Evet, kuzu kulağı ve süt mısırlı salataya yağ eklemeden sos hazırlayabilirsiniz. Limon suyu, az miktarda su, karabiber ve sevdiğiniz taze otları karıştırın; sosu servis anında ekleyin ki yapraklar erkenden yumuşamasın.
Böbrek taşı öyküsü olanlar kuzu kulağı ve süt mısırlı salatayı tüketmeden önce kendi durumlarını değerlendirmelidir; kuzu kulağı oksalat içerir. Oksalat kısıtlaması önerildiyse, uygun miktarı doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
K Vitamini
300µg · 250% GDV
A Vitamini
300µg · 33% GDV
C Vitamini
22.5mg · 25% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
Mineraller
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Fosfor
98mg · 14% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Magnezyum
53mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
345mg · 10% GDV
Sodyum
12mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (150 g) için alınan 89 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu kulağı ve süt mısırlı salata, ekşimsi kuzu kulağı yapraklarını tatlı mısır taneleriyle buluşturan ferah bir salatadır. Belirli bir yöreye özgü olmaktan çok, mevsim yeşilliklerini mısırla bir araya getiren pratik bir ev hazırlığıdır.
Kuzu kulağının canlı, limonumsu tadı mısırın tatlılığıyla dengelenir; yapraklar taze ve yumuşak, mısırlar ise diri bir doku verir. Türkiye’de öğle veya akşam yemeklerinde yan salata olarak sunabilir, özellikle ızgara sebze ya da balığın yanına koyabilirsiniz. İlave yağsız hazırlandığında hafif kalır; 100 gramı 59 kaloridir. Daha doyurucu olması için yanına haşlanmış bakliyat ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.