Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kuzu eti, pırasa, havuç ve pirinç ile yapılan geleneksel Türk yemeği
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kuzu Kıymalı Pırasa Yemeği (200 g) 220 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 16.4 g karbonhidrat, 13 g protein, 10.4 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 56 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %47'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
220
KCAL / 200G
Karbonhidrat
16.4g
· 6% GDV
Protein
13g
· 26% GDV
Yağ
10.4g
· 13% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 25% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 220 kcal | |
| Yağ | 10.4 g | 13% |
| Doymuş yağ | 4.2 g | 21% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 420 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 16.4 g | 6% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 13 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 220 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 165 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 330 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 400 g | 440 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 400 g | 440 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuzu kıymalı pırasa yemeği, önce soğan ve kuzu kıymasını kavurup ardından doğranmış pırasa ile havucu ekleyerek yapılır. Biraz su ve pirinç ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Kuzu kıymalı pırasa yemeğine pırasa, kuzu kıyması, havuç, pirinç, soğan, yağ ve su konur. Tuz ve karabiber temel tatlandırıcılardır; bazı evlerde limon suyu da eklenir.
Pirinç, kuzu kıymalı pırasa yemeğinde pırasa ve havuç tencereye girdikten sonra eklenir. Önceden yıkanmış pirinci sebzelerin üzerine serpip suyu ilave edin; pişerken lapa olmaması için gereğinden fazla karıştırmayın.
Kuzu kıymalı pırasa yemeğinde pırasanın kokusunu azaltmak için pırasaları iyice yıkayıp taze kullanın ve yemeği kapağı kapalı, kısık ateşte pişirin. Limon suyu da pırasanın belirgin tadını dengeleyebilir.
Evet, kuzu kıymalı pırasa yemeği limonla servis edilebilir; limonun ekşiliği pırasa ve kuzu etinin zengin tadını dengeler. Tencereye pişerken eklemek yerine tabakta limon sıkmak, ekşilik miktarını kişiye göre ayarlamayı kolaylaştırır.
Kuzu kıymalı pırasa yemeğinde kuzu kıyması yerine dana kıyma kullanabilirsiniz; tadı daha az aromatik olur. Kıyma kullanmadan hazırlamak da mümkündür, ancak etli tarifin karakteristik lezzeti ve doyuruculuğu değişir.
Kuzu kıymalı pırasa yemeğinin yanına yoğurt ve sade bulgur pilavı iyi gider. Yemeğin içinde pirinç bulunduğu için daha hafif bir sofra isterseniz pilav yerine yoğurt ve mevsim salatası sunabilirsiniz.
Kuzu kıymalı pırasa yemeği, piştikten sonra soğuyunca kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yiyeceğiniz miktarı ayırıp yalnızca bir kez iyice ısıtın.
Evet, kuzu kıymalı pırasa yemeği dondurulabilir; ancak pirinç çözüldükten sonra daha yumuşak bir doku alabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırın, hava geçirmeyen kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürerek iyice ısıtın.
Evet, kuzu kıymalı pırasa yemeği düdüklü tencerede pişer ve normal tencereye göre daha kısa sürede yumuşar. Pırasa çabuk dağıldığı için basınçlı pişirme süresini kısa tutun; pirinci fazla pişirmemek için ekleme zamanına dikkat edin.
Vitaminler
K Vitamini
56µg · 47% GDV
B12
0.9µg · 38% GDV
A Vitamini
220µg · 24% GDV
B3
2.4mg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
140mg · 20% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
420mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu kıymalı pırasa yemeği, pırasa, kuzu kıyma, havuç ve pirincin birlikte pişirildiği, ev mutfağında sıkça yapılan bir Türk yemeğidir. Pırasanın hafif tatlımsı aroması, kıymanın lezzetiyle dengelenir; pirinç de yemeğin suyunu koyulaştırıp doyuruculuğunu artırır.
Genellikle sıcak, ana yemek olarak ve yanında yoğurtla servis edilir; ekmekle suyuna bandırmak da sofrada sevilen bir seçenektir. 100 gramında 6,5 g protein bulunur; kıyma sayesinde sebzeli bir tencere yemeğinden daha tok tutucu bir karakteri vardır. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilir, pırasayı ve havucu bol tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 3.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.