Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuzu Kafası (Haşlama) Kaç Kalori?
Zengin protein ve demir, yüksek kolajen, geleneksel Anadolu yemeği
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kuzu Kafası (Haşlama) (350 g) 770 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 64.8 g protein, 57.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 7.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %321'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuzu Kafası (Haşlama) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 350 g
770
KCAL / 350G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
64.8g
· 130% GDV
Yağ
57.8g
· 74% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 33% · Yağ 67%
Kuzu Kafası (Haşlama) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (350 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 770 kcal | |
| Yağ | 57.8 g | 74% |
| Doymuş yağ | 24.85 g | 124% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 228 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 64.8 g | 130% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kuzu Kafası (Haşlama) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 350 g | 770 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 88 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 80 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| ½ adet (yarım) | 175 g | 385 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 440 kcal |
| 1 adet (küçük) | 250 g | 550 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 660 kcal |
| 1 adet (büyük) | 500 g | 1100 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuzu Kafası (Haşlama) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuzu kafası haşlama nedir, hangi kısımları yenir?
Kuzu kafası haşlama, kuzu başının yumuşayana kadar suda pişirildiği geleneksel bir yemektir. Yanak eti, dil ve beyin yenebilir; kemikler ve kıkırdaklar ayıklanır. Servis etmeden önce parçaları dikkatlice kontrol edin.
Kuzu kafası haşlama pişirmeden önce nasıl temizlenir?
Kuzu kafası haşlama için başı pişirmeden önce iyice temizlemek gerekir. Kasabınızdan başın temizlenmiş ve hazırlanmış olmasını isteyin; evde soğuk akan suyla durulayın ve kalan kirleri temizleyin. Çiğ ete değen yüzeyleri ve ellerinizi de yıkayın.
Kuzu kafası haşlama nasıl pişirilir?
Kuzu kafası haşlama, başı üzerini örtecek suyla kısık ateşte et kemiklerden kolayca ayrılana kadar pişirerek hazırlanır. Soğan ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Düdüklü tencerede süre modele ve başın büyüklüğüne göre değiştiğinden üretici talimatlarını izleyin.
Kuzu kafası haşlama ile kelle paça arasındaki fark nedir?
Kuzu kafası haşlama çoğunlukla pişmiş başın et ve diğer yenebilir kısımlarıyla servis edilir; kelle paça ise genellikle baş ve ayakların suyu temelinde hazırlanan çorbadır. Tarifler yöreye göre değişebilir, ancak servis biçimi temel farktır.
Kuzu kafası haşlama nasıl ve neyle servis edilir?
Kuzu kafası haşlama genellikle sıcak servis edilir; et ve yenebilir kısımları kemiklerinden ayrılarak tabağa alınır. Limon, sarımsaklı sirke ve pul biber sık kullanılan eşlikçilerdir. Yanında pide veya ekmek sunabilir, pişirme suyunu da ayrıca içebilirsiniz.
Kuzu kafası haşlamada beyin ve dil yenir mi?
Evet, kuzu kafası haşlamada beyin ve dil yenebilir. Bunlar başın diğer parçalarından farklı dokudadır; dilin dış zarı pişirdikten sonra soyulur. Beyni ve eti yalnızca güvenilir şekilde temizlenmiş, iyice pişmiş baştan tüketin.
Kuzu kafası haşlama düdüklü tencerede yapılır mı?
Evet, kuzu kafası haşlama düdüklü tencerede yapılabilir ve pişirme daha kısa sürebilir. Başın büyüklüğü ve tencerenin modeli süreyi etkiler; tencerenin dolum sınırını aşmayın ve basıncı açmadan önce üretici talimatlarına uyun.
Kuzu kafası haşlama artıkları nasıl saklanır ve ısıtılır?
Kuzu kafası haşlama artıkları soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Yeniden ısıtırken etin ve suyunun her tarafının iyice ısındığından emin olun. Koku veya görünümünde değişiklik varsa tüketmeyin.
Kuzu kafası haşlamanın tadı nasıldır?
Kuzu kafası haşlamanın tadı, kuzu etine benzer; yanak eti yumuşak, dil daha sıkı, beyin ise oldukça yumuşak dokuludur. Lezzet ve koku, hayvanın ve pişirme suyunda kullanılan soğan ya da baharatların etkisiyle değişebilir.
Kuzu kafası haşlama çocuklara verilir mi?
Evet, iyi pişmiş kuzu kafası haşlama çocuklara verilebilir; ancak servis öncesi küçük kemikleri ve kıkırdakları dikkatle ayıklayın. Özellikle küçük çocuklarda boğulma riskini azaltmak için eti küçük parçalara bölün ve yerken gözetim sağlayın.
Kuzu Kafası (Haşlama) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
7.7µg · 321% GDV
B5
4.2mg · 84% GDV
B3
12.25mg · 77% GDV
B2
0.81mg · 62% GDV
Mineraller
Fosfor
560mg · 80% GDV
Çinko
7.7mg · 70% GDV
Bakır
0.46mg · 51% GDV
Demir
8.75mg · 49% GDV
Potasyum ⭐
770mg · 23% GDV
Sodyum
228mg · 10% GDV
Kuzu Kafası (Haşlama) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuzu Kafası (Haşlama) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (350 g) için alınan 770 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu Kafası (Haşlama) Nedir?
Kuzu kafası haşlama, kuzu başının yumuşayana kadar suda pişirildiği, sakatat kültüründe yeri olan geleneksel bir yemektir. Piştikten sonra yanak eti ve dil gibi bölümleri ayıklanıp yenir; sunum ve kullanılan baharatlar yöreye göre değişebilir.
Türkiye’de sıcak servis edilir; üzerine limon sıkmak, tuz ve karabiber eklemek yaygın tercihlerdir. Protein ve yağ bakımından yoğun, kolajen içeren doyurucu bir yemektir. Daha hafif bir sofra için yanında bol yeşillik ve limonlu salata sunabilir, porsiyonu paylaşabilirsiniz.
Kuzu Kafası (Haşlama) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuzu Kafası (Haşlama) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuzu Kafası (Haşlama) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuzu Kafası (Haşlama) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuzu Kafası (Haşlama) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
24.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
21.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.2g
Omega 6:3 oranı 1.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kuzu Kafası (Haşlama) ile Karşılaştır
Kuzu Kafası (Haşlama) Gibi Besinler
Kuzu Kafası (Haşlama) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.