Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuzu Kaburga Kaç Kalori?
Yüksek protein, zengin demir ve çinko, iyi B12 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Kuzu Kaburga (90 g) 288 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 16.7 g protein, 25.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %86'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuzu Kaburga Nedir?
Kuzu kaburga, kuzunun göğüs ve kaburga bölümünden kesilen, kemik çevresinde et ve yağ taşıyan bir parçadır. Türkiye’de çoğunlukla fırında pişirilir ya da ızgarada kızartılır; pişerken yağı erir, dışı güzelce kızarır.
Eti yumuşak, kemik yanındaki kısımları lezzetli ve belirgin biçimde yağlıdır. Sıcak servis edilir; pilav ve mevsim salatasıyla, mangal sofralarında ise közlenmiş sebze veya soğanla iyi gider. Protein sağlamanın yanı sıra demir, çinko ve B12 içerir; yağ oranı da yüksektir. Daha hafif bir tabak için porsiyonu salata ve sebzeyle dengeleyebilir, pişirme sonrası tabakta biriken yağı ayırabilirsiniz.
Kuzu Kaburga Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
320
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
18.5g
· 37% GDV
Yağ
28g
· 36% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 23% · Yağ 77%
Kuzu Kaburga Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.3µg · 96% GDV
B3
5.7mg · 36% GDV
B2
0.23mg · 18% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Mineraller
Çinko
4mg · 36% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
Selenyum
8µg · 15% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Kuzu Kaburga Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuzu Kaburga Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuzu Kaburga Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu Kaburga İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuzu Kaburga Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuzu Kaburga Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuzu Kaburga Yağ Değerleri
DOYMUŞ
12.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 2.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kuzu Kaburga ile Karşılaştır
Kuzu Kaburga Gibi Besinler
Kuzu Kaburga Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuzu kaburga fırında nasıl yumuşak pişirilir?
Kuzu kaburgayı kapalı bir kapta, düşük-orta ısıda yavaş pişirip son bölümde üzerini açın. Kapalı pişirme etin nemini korur; son aşama yüzeyini kızartır.
Kuzu kaburga mangalda nasıl pişirilir?
Kuzu kaburgayı önce közün doğrudan üstünde değil, daha serin bölümünde pişirin; yumuşamaya yaklaşınca kısa süre yüksek ısıya alıp dışını kızartın. Böylece dışı yanmadan içi pişer.
Kuzu kaburga hayvanın neresinden çıkar?
Kuzu kaburga, kuzunun göğüs kafesinin alt bölümündeki kaburga kemikleri ve aralarındaki etten çıkar. Kemik oranı belirgin olduğu için kemiklerin arasındaki eti sıyırarak yemek yaygındır.
Kuzu kaburga ile kuzu pirzola arasındaki fark nedir?
Kuzu kaburga kemiklerin üzerinde ve arasında daha geniş bir et parçasıdır; pirzola ise kaburga bölümünden tek tek kesilmiş, porsiyonluk dilimdir. Kesim şekli ve et-kemik oranı farklıdır.
Kuzu kaburga marine edilir mi?
Evet, kuzu kaburga marine edilebilir. Zeytinyağı, sarımsak, kekik ve karabiber lezzet verir; yoğurt da kullanılabilir. Pişirmeden önce yüzeyindeki fazla marinadı alın ki et daha iyi kızarsın.
Kuzu kaburgadaki zar çıkarılmalı mı?
Zarı çıkarmak şart değildir, ancak kemik tarafındaki ince ve sert zar alınırsa baharat etle daha iyi temas eder. Bir ucunu bıçakla kaldırıp kâğıt havluyla tutarak çekebilirsiniz.
Kuzu kaburga pişirmeden önce yıkanır mı?
Hayır, kuzu kaburgayı yıkamayın; sıçrayan su çiğ et bakterilerini lavaboya ve tezgâha taşıyabilir. Yüzeyini kurulamak gerekiyorsa kâğıt havlu kullanıp hemen atın, ardından ellerinizi ve ekipmanı yıkayın.
Kuzu kaburga yanında ne servis edilir?
Kuzu kaburga yanında sumaklı soğan, mevsim salatası veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı ya da fırın patates ekleyebilirsiniz.
Çiğ kuzu kaburga buzdolabında nasıl saklanır?
Çiğ kuzu kaburgayı sızdırmaz bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde ve diğer yiyeceklerden ayrı tutun. Yakında pişirmeyecekseniz buzdolabında bekletmek yerine dondurucuya kaldırın.
Kuzu kaburga dondurulabilir mi, nasıl çözdürülür?
Evet, kuzu kaburga dondurulabilir; hava almayacak şekilde paketleyip dondurucuya koyun. Güvenli ve eşit çözdürme için pişirmeden önce buzdolabında bekletin, oda sıcaklığında çözdürmeyin.
Kuzu Kaburga hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.