Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuzu İncik Haşlama Kaç Kalori?
Protein ve demir açısından zengin, düşük yağlı haşlanmış kuzu eti
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Kuzu İncik Haşlama (180 g) 324 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 47.7 g protein, 13.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %165'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuzu İncik Haşlama Nedir?
Kuzu incik haşlama, kemiği üzerindeki kuzu inciklerin suda yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan, Türk ev mutfağında sevilen bir yemektir. Et iyice yumuşayıp kemikten kolayca ayrılana kadar pişer; sade yapılabilir ya da pişirme suyuna soğan ve sebze eklenebilir. Ortaya hafif parlak, lif lif ayrılan et ve içimi güzel bir et suyu çıkar.
Genellikle sıcak, kendi suyuyla ve yanında ekmek ya da pilavla servis edilir; soğuk günlerde doyurucu bir ana yemek olarak tercih edebilirsiniz. Protein açısından zengindir ve yağ oranı görece düşüktür. Daha hafif bir tabak için suyunun üzerindeki yağı alıp yanına haşlanmış sebze koyabilirsiniz.
Kuzu İncik Haşlama Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
26.5g
· 53% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 61% · Yağ 39%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Kuzu İncik Haşlama Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.2µg · 92% GDV
B3
6.8mg · 43% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
Mineraller
Çinko
4mg · 36% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
340mg · 10% GDV
Kuzu İncik Haşlama Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuzu İncik Haşlama Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuzu İncik Haşlama Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu İncik Haşlama İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuzu İncik Haşlama Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuzu İncik Haşlama Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuzu İncik Haşlama Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 4.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.6:1).
Kuzu İncik Haşlama ile Karşılaştır
Kuzu İncik Haşlama Gibi Besinler
Kuzu İncik Haşlama Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuzu incik haşlama nasıl yapılır?
Kuzu incik haşlama, inciklerin su ve temel aromatiklerle kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Eti soğuk suya alıp kaynama başlayınca yüzeydeki köpüğü alın; soğan, sarımsak ve defne yaprağı ekleyerek et kemikten kolayca ayrılana kadar pişirin.
Kuzu incik haşlama düdüklü tencerede kaç dakikada pişer?
Kuzu incik haşlama düdüklü tencerede genellikle basınç oluştuktan sonra yaklaşık 40–50 dakikada yumuşar. İnciklerin büyüklüğü ve tencerenin basıncı süreyi etkiler; basıncı güvenli biçimde düşürdükten sonra eti kontrol edin, gerekirse birkaç dakika daha pişirin.
Kuzu incik haşlama neden sert kalır?
Kuzu incik haşlama çoğunlukla yeterince uzun pişmediğinde sert kalır. İncik bağ dokusu bakımından zengindir ve yumuşaması için kısık ateşte sabırla pişmesi gerekir; su hızla kaynıyorsa ateşi azaltın ve et kemikten kolay ayrılana kadar devam edin.
Kuzu incik haşlamaya hangi baharatlar konur?
Kuzu incik haşlamaya en çok karabiber, defne yaprağı ve soğan yakışır. Sarımsak ve tane yenibahar da etin lezzetini artırır; baharatları ölçülü kullanırsanız etin kendine özgü tadı ve haşlama suyunun aroması baskılanmaz.
Kuzu incik haşlamanın suyuyla ne yapılır?
Kuzu incik haşlamanın suyu çorba veya pilav için lezzetli bir temel olur. Önce kemik ve baharat parçalarını süzün; suyu hemen kullanmayacaksanız soğutup buzdolabında saklayın ve yüzeyde donan fazla yağı isteğe göre alın.
Kuzu incik haşlama hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Kuzu incik haşlama en iyi sade pilav, patates püresi veya haşlanmış sebzelerle servis edilir. Yanına limonlu yeşil salata eklemek yemeği dengeler; etin üzerine de servis etmeden önce süzülmüş sıcak haşlama suyundan gezdirebilirsiniz.
Kuzu incik haşlama için kemikli incik mi kullanılır?
Evet, kuzu incik haşlama genellikle kemikli incikle hazırlanır. Kemik pişerken suya lezzet verir, kemik çevresindeki bağ dokusu da et yumuşadıkça jelatinimsi bir doku oluşturur; servis ederken eti kemikten ayırabilir veya bütün sunabilirsiniz.
Kuzu incik haşlama artarsa nasıl saklanır?
Kuzu incik haşlama artarsa eti ve suyunu kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin; buzdolabında birkaç gün içinde tüketin ve yerken etin içi tamamen ısınana kadar yeniden ısıtın.
Kuzu incik haşlama dondurulur mu?
Evet, kuzu incik haşlama dondurulabilir. Eti porsiyonlara ayırıp bir miktar haşlama suyuyla hava geçirmez kaplara koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis öncesi iyice ısıtın. Bu yöntem etin kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Kuzu incik haşlama için hangi et parçası kullanılır?
Kuzu incik haşlama, kuzunun alt bacağındaki incik parçasıyla yapılır. Bu kaslı ve bağ dokulu kesim uzun, nazik pişirmeyle yumuşar; kuzu kolu veya pirzola aynı parça değildir ve aynı pişirme sonucunu vermez.
Kuzu İncik Haşlama hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.