Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuzu İliği Kaç Kalori?
Kuzu ilik yağı, zengin yağ ve mineral kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kuzu İliği (20 g) 154 kaloridir. 100 gramında 770 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 16.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuzu İliği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 20 g
154
KCAL / 20G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
16.6g
· 21% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 4% · Yağ 96%
Kuzu İliği besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (20 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 154 kcal | |
| Yağ | 16.6 g | 21% |
| Doymuş yağ | 7.6 g | 38% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 18 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 1.4 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kuzu İliği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 20 g | 154 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 77 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 116 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 231 kcal |
| 1 adet (büyük) | 35 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 40 g | 308 kcal |
| 100 g | 100 g | 770 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 200 g | 1540 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 770 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuzu İliği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuzu iliği nedir ve hangi kemiklerden çıkar?
Kuzu iliği, kuzunun kemiklerinin içindeki yumuşak, yağlı dokudur. En kolay uzunlamasına kesilmiş incik veya başka uzun kemiklerden çıkarılır; kasabınızdan kemikleri iliği açıkta kalacak şekilde kesmesini isteyebilirsiniz.
Kuzu iliği nasıl pişirilir?
Kuzu iliğini en kolay fırında, kemikleri kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde pişirirsiniz. İlik yumuşayıp hafifçe kabarınca hazırdır; fazla pişirmek iliğin eriyip kemikten akmasına yol açabilir.
Kuzu iliği nasıl yenir, yanında ne servis edilir?
Kuzu iliği genellikle pişmiş kemiğin içinden kaşıkla alınarak yenir. Kızarmış ekmek, maydanozlu limonlu salata veya turşu gibi ferah ve ekşi eşlikçiler, yoğun yağlı tadını dengeler.
Kuzu iliğinin tadı nasıldır?
Kuzu iliği yumuşak, yoğun ve yağlı bir tada sahiptir; kuzu etini andıran hafif bir lezzeti vardır. Tadı kemik suyundan daha belirgin ve dokusu tereyağına yakın, sürülebilir kıvamdadır.
Kuzu iliği sağlıklı mı?
Kuzu iliği enerji ve yağ bakımından çok yoğundur; içerdiği yağın büyük bölümü besin değerleri tablosunda görülebilir. Küçük porsiyonlar tercih etmek uygundur; kalp-damar hastalığı veya kolesterol sorunu olanlar tüketim miktarını doktor ya da diyetisyenle değerlendirebilir.
Kuzu iliği çiğ yenir mi?
Hayır, kuzu iliğini çiğ yemeyin. Kemik iliği de diğer çiğ hayvansal ürünler gibi hastalık yapıcı mikroplar taşıyabilir; güvenli tüketim için tamamen pişirin ve çiğ kemiklerle temas eden gereçleri temizleyin.
Kuzu iliği nasıl saklanır?
Çiğ kuzu iliği kemiklerini buzdolabında, sızdırmaz bir kapta ve diğer yiyeceklerden ayrı tutun; kısa sürede pişirin. Pişmiş kuzu iliğini de soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve bekletmeden tüketin.
Kuzu iliği dondurulur mu?
Evet, kuzu iliği kemiklerini dondurabilirsiniz. Kemikleri sızdırmaz bir dondurucu kabına koyun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp kısa sürede pişirin. Çözdürülmüş çiğ iliği yeniden dondurmayın.
Kuzu iliği fırında pişirilirken kemik nasıl hazırlanır?
Kuzu iliği için kasaptan kemikleri uzunlamasına kesmesini isteyin; bu, pişen iliğe ulaşmayı kolaylaştırır. Kesik yüzleri yukarı gelecek biçimde tepsiye dizin ve pişerken eriyen iliğin akmaması için kenarlı bir tepsi kullanın.
Kuzu iliği ile dana iliği arasında ne fark vardır?
Kuzu iliği daha küçük kemiklerden çıkar ve tadı genellikle daha hafif, daha az yoğun algılanır; dana iliği daha büyük kemiklerden elde edilir. İkisi de pişirilip kaşıkla yenebilir, ancak kesim ve pişirme süresi kemiğin büyüklüğüne göre değişir.
Kuzu İliği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.16µg · 7% GDV
B5
0.06mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
B3
0.12mg · 1% GDV
Mineraller
Çinko
0.24mg · 2% GDV
Demir
0.36mg · 2% GDV
Fosfor
12mg · 2% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
16mg · 0% GDV
Kuzu İliği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuzu İliği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (20 g) için alınan 154 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu İliği Nedir?
Kuzu iliği, kuzunun kemiklerinin içindeki yumuşak ve yağlı dokudur. Evde en çok kemik suyuna ve et suyuna lezzet katmak için kullanılır; bazı lokantalarda kemikle birlikte fırınlanıp ekmeğe sürülerek de servis edilir. Pişince kremamsı, yoğun ve hafif etimsi bir tat alır. Türkiye’de çorba, yahni ve pilav için hazırlanan et sularında değerlendirebilir, fırınlanmış hâlini sıcak ekmekle tadabilirsiniz. Yağ oranı oldukça yüksektir; bu nedenle küçük bir porsiyon bile doyurucu ve zengin bir lezzet verir. Daha hafif bir kullanım için iliği tek başına tüketmek yerine et suyuna az miktarda ekleyin; maydanoz ve limonla dengeleyebilirsiniz.
Kuzu İliği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuzu İliği İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuzu İliği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuzu İliği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuzu İliği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 2.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kuzu İliği ile Karşılaştır
Kuzu İliği Gibi Besinler
Kuzu İliği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.