Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kuzu eti ve pırasa ile yapılan geleneksel bir yemek. Protein ve vitamin açısından zengin.
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kuzu Etli Pırasa (200 g) 220 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 15 g karbonhidrat, 14.4 g protein, 10.4 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 60 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
220
KCAL / 200G
Karbonhidrat
15g
· 5% GDV
Protein
14.4g
· 29% GDV
Yağ
10.4g
· 13% GDV
Lif
4.4g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 28% · Protein 27% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 220 kcal | |
| Yağ | 10.4 g | 13% |
| Doymuş yağ | 4 g | 20% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 15 g | 5% |
| Lif | 4.4 g | 16% |
| Protein | 14.4 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 220 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 165 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuzu etli pırasa, kuzu eti ve doğranmış pırasanın tencerede soğanla yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Pırasayı iyice yıkayıp kumunu akıtın; yemeği az suyla, kısık ateşte pişirerek sebzelerin dağılmasını önleyebilirsiniz.
Kuzu etli pırasanın temel malzemeleri kuzu eti, pırasa, soğan, yağ ve sudur. Ev tariflerinde havuç, domates veya salça da kullanılabilir; limon suyu ise pırasanın hafif tatlı tadını dengeler.
Evet, kuzu etli pırasaya pirinç konabilir; ancak her tarifte kullanılmaz. Pirinçli yapacaksanız az miktar ekleyin ve yemeğin suyunu takip edin, çünkü pirinç pişerken sıvıyı çeker.
Kuzu etli pırasaya limon eklemek yaygın bir tercihtir, zorunlu değildir. Pişirme sırasında veya servis öncesinde biraz limon suyu eklemek, pırasanın ve kuzu etinin zengin lezzetini daha ferah hale getirir.
Kuzu etli pırasanın yanına sade pilav, bulgur pilavı veya yoğurt iyi gider. Yemek zaten sebze ve et içerdiğinden, yanında ağır bir başka ana yemek yerine hafif bir salata da tercih edebilirsiniz.
Kuzu etli pırasa için kuşbaşı doğranmış, pişince yumuşayan kuzu eti uygundur. Kol veya but eti kullanılabilir; etin büyüklüklerini birbirine yakın kesmek, parçaların pırasayla benzer zamanda pişmesine yardımcı olur.
Evet, kuzu etli pırasa düdüklü tencerede pişirilebilir. Önce eti ve soğanı kavurup pırasayı ve az miktarda sıvıyı ekleyin; pırasanın fazla ezilmemesi için pişirme süresini kısa tutup kontrol edin.
Kuzu etli pırasayı piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. En iyi kalite için birkaç gün içinde tüketin ve yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Evet, kuzu etli pırasa dondurulabilir; soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın. Çözdürürken buzdolabında bekletin ve yeniden ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Kuzu etli pırasa için pırasayı boyuna kesip yaprakların arasını akan su altında yıkayın; toprak en çok katmanların arasında kalır. Kök ucunu ve sert, kurumuş dış yaprakları ayırdıktan sonra doğrayabilirsiniz.
Vitaminler
K Vitamini
60µg · 50% GDV
B12
0.9µg · 38% GDV
A Vitamini
240µg · 27% GDV
Biotin
4.6µg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
170mg · 24% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Sodyum
360mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
440mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu etli pırasa, pırasanın kuzu etiyle birlikte soğan ve çoğu evde domatesle pişirildiği geleneksel bir Türk yemeğidir. Malzemeler tencerede yumuşayana kadar kısık ateşte pişer; ortaya sebze ve etin suyunu paylaştığı, ev usulü bir ana yemek çıkar.
Türkiye’de genellikle sıcak servis edilir; yanına pilav veya yoğurt konabilir, sofrada limon da bulundurulur. Pırasa lif, kuzu eti ise protein sağlar; 100 gramında 7,2 g protein bulunur. Daha hafif bir tencere için yağ miktarını ölçülü tutup yağsız kuzu eti seçebilir, yemeği bol pırasayla hazırlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 2.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.