1 porsiyon (orta) Kuzu Döner (120 g) 294 kaloridir. 100 gramında 245 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 22.2 g protein, 21.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %105'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kuzu Döner Nedir?

Kuzu döner, baharatlarla tatlandırılmış kuzu etinin dikey şişte pişirilip ince ince kesilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de ustanın şişten aldığı sıcak dilimler; ekmek arasında, dürümde ya da pilav üstünde, çoğu zaman domates, soğan ve yeşillikle servis edilir. Dışı kızarmış, yer yer çıtır; içi ise yumuşak ve etlidir. Yanında ayran veya salata tercih edebilirsiniz.

Protein ve demir bakımından zengin, doyurucu bir et seçeneğidir; yağ oranı da belirgindir. Daha hafif bir öğün için porsiyonu salatayla tamamlayıp ekmek ve sos miktarını azaltabilirsiniz.

Kuzu Döner Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

245

KCAL / 100G

Karbonhidrat

2.2g

· 1% GDV

Protein

18.5g

· 37% GDV

Yağ

18.2g

· 23% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 30% · Yağ 66%

Kuzu Döner Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

2.1µg · 88% GDV

4.5mg · 28% GDV

0.23mg · 18% GDV

0.7mg · 14% GDV

Mineraller

Çinko

4mg · 36% GDV

Fosfor

180mg · 26% GDV

Sodyum

420mg · 18% GDV

Selenyum

7µg · 13% GDV

Kuzu Döner Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

60/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kuzu Döner Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kuzu Döner Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 245 kaloriyi harcamak:

🚶

61dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

25dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

33dk

Bisiklet

🏊

29dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kuzu Döner İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kuzu Döner Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kuzu Döner Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Kuzu Döner Yağ Değerleri

DOYMUŞ

7.8g

TEKLİ DOYMAMIŞ

7.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 1.7:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kuzu Döner ile Karşılaştır

🥙vs🥩

Kuzu Döner vs Dana Kıyma100 g'da 5 kalori az

→🥙vs🍢

Kuzu Döner vs Tavuk Şiş100 g'da 105 kalori fazla

→🥙vs🥩

Kuzu Döner vs Kuzu Kavurma100 g'da 15 kalori fazla

→🥙vs🍗

Kuzu Döner vs Hindi Füme100 g'da 135 kalori fazla

→

Kuzu Döner Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Kuzu Döner Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kuzu dönerin içinde neler bulunur?

Kuzu dönerin temel malzemesi ince dilimlenmiş kuzu etidir. Geleneksel tariflerde et; tuz, karabiber ve başka baharatlarla tatlandırılır, bazen yoğurt veya soğanla marine edilir. Tarif ve baharat karışımı işletmeye göre değişebilir.

Kuzu döner nasıl yapılır?

Kuzu döner, baharatlanmış kuzu eti dilimlerinin şişte üst üste dizilip dikey döner ocağında pişirilmesiyle yapılır. Dış yüzey kızardıkça ince ince kesilir; böylece her porsiyonda hem kızarmış hem de daha yumuşak et parçaları bulunur.

Kuzu döner için kuzunun hangi bölgesi kullanılır?

Kuzu döner tek bir kuzu bölgesinden yapılmak zorunda değildir; but ve kol gibi etler kullanılabilir. Usta, etin yağ oranını ve dokusunu dengelemek için farklı parçaları bir araya getirebilir; kullanılan kesim dükkâna göre değişir.

Kuzu döner ile dana döner arasındaki fark nedir?

Kuzu döner, kuzu etinden; dana döner ise dana etinden hazırlanır. Kuzu dönerin aroması genellikle daha belirgin ve yağlıdır, dana dönerin tadıysa daha hafif olabilir; ancak baharat, etin kesimi ve pişirme yöntemi de sonucu etkiler.

Kuzu döner neden sert veya kuru olur?

Kuzu döner fazla piştiğinde ya da kesilen yüzey uzun süre ısıda kaldığında sert ve kuru olabilir. Etin ince kesilmesi, şişin doğru sıcaklıkta tutulması ve kesilen porsiyonun bekletilmeden servis edilmesi dokusunu korumaya yardımcı olur.

Kuzu döner evde nasıl ısıtılır?

Kuzu döneri tavada, orta ateşte kısa süre çevirerek ısıtabilirsiniz. Birkaç damla su ekleyip kapağı kapatmak eti yumuşatır; uzun süre yüksek ateşte tutmak kurutabileceğinden et tamamen ısınır ısınmaz ocaktan alın.

Pişmiş kuzu döner buzdolabında ne kadar saklanır?

Pişmiş kuzu döneri ağzı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3–4 gün içinde tüketin. Serviste kullanılan döner ocağında saatlerce beklemiş eti sonradan saklamak yerine, taze kesilmiş ve hızla soğutulmuş porsiyonları ayırmak daha güvenlidir.

Kuzu döner sağlıklı bir seçim midir?

Kuzu döner protein, demir ve B vitaminleri sağlayabilir; ancak yağ ve tuz içeriği porsiyona ve hazırlama biçimine göre artabilir. Daha dengeli bir öğün için porsiyonu ölçülü tutup yanında salata veya sebze tercih edebilirsiniz.

Kuzu dönerin yanında ne servis edilir?

Kuzu döner genellikle pilav, lavaş ya da pideyle; domates, soğan, yeşillik ve yoğurtlu soslarla servis edilir. Evde daha hafif bir tabak için ekmek veya pilavın yanına bol salata, közlenmiş sebze ya da cacık ekleyebilirsiniz.

Kuzu döner dondurulabilir mi?

Evet, pişmiş kuzu döner dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kaba koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve tavada tamamen ısınana kadar ısıtın. Çözülmüş eti tekrar dondurmayın.

Kuzu Döner hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026