Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuzu Dalak (Çiğ) Kaç Kalori?
Demir ve B12 vitamini açısından zengin, yüksek proteinli sakatat
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kuzu Dalak (Çiğ) (120 g) 126 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 1.4 g karbonhidrat, 21.8 g protein, 4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 21.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %900'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuzu Dalak (Çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
126
KCAL / 120G
Karbonhidrat
1.4g
· 1% GDV
Protein
21.8g
· 44% GDV
Yağ
4g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 68% · Yağ 28%
Kuzu Dalak (Çiğ) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 4 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.32 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 1.4 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 21.8 g | 44% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kuzu Dalak (Çiğ) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 126 kcal |
| 1 g | 1 g | 1 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 42 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 70 g | 74 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 84 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 158 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 189 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuzu Dalak (Çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuzu dalak nasıl pişirilir?
Kuzu dalak en kolay tavada veya ızgarada pişirilir. Zarını ve damarlarını ayıklayıp ince dilimleyin; önceden ısıtılmış tavada ya da ızgarada içi tamamen pişene kadar çevirin. Fazla pişirmek dokusunu sertleştirebilir.
Kuzu dalak nasıl temizlenir?
Kuzu dalağın sert zarını ve görünen damarlarını keskin bir bıçakla ayıklayın. Çiğ eti musluk altında yıkamayın; su sıçraması mutfak yüzeylerine mikrop taşıyabilir. Temiz kâğıt havluyla kurulayın ve kullandığınız bıçakla tahtayı iyice temizleyin.
Kuzu dalak çiğ yenir mi?
Hayır, kuzu dalak çiğ yenmemelidir. Dalak dâhil sakatatlarda hastalık yapabilen mikroplar bulunabilir; ürünü içi tamamen pişene kadar pişirin ve çiğ etle temas eden araçları başka yiyeceklerde kullanmadan önce yıkayın.
Kuzu dalak neden sert olur?
Kuzu dalak çoğunlukla fazla pişirildiğinde sertleşir. İnce ve eşit dilimleyip yüksek ısıda kısa sürede pişirin; kalın parçaları tavada uzun süre tutmak dokusunu lastiksi yapabilir. Pişince bekletmeden servis etmek de daha iyi sonuç verir.
Kuzu dalağın tadı nasıldır?
Kuzu dalağın tadı belirgin, hafif metalik ve sakatatı andıran bir lezzettedir; dokusu ciğerden daha yoğun olabilir. Kimyon, karabiber ve limon tadını dengelemeye yardımcı olur; baharatı pişirmenin sonuna doğru ekleyebilirsiniz.
Kuzu dalak şişte pişirilir mi?
Evet, kuzu dalak şişte pişirilebilir. Temizleyip benzer kalınlıkta parçalara kesin, şişe gevşek olmayacak şekilde dizin ve közde sık sık çevirin. Küçük parçalar çabuk piştiğinden içinin tamamen piştiğini kontrol edin.
Kuzu dalak pişirmeden önce suda bekletilir mi?
Hayır, kuzu dalağı suda bekletmek gerekli değildir. Bekletmek mikropları güvenilir biçimde yok etmez ve dokuyu sulandırabilir. Güçlü kokuyu azaltmak için temizleyip kurulayın; limon ve baharatı pişirme sırasında kullanın.
Çiğ kuzu dalak buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ kuzu dalağı buzdolabında kısa süre tutup mümkün olan en kısa zamanda pişirin. Sızdırmaz bir kapta, diğer yiyeceklere damlamayacak şekilde alt rafta saklayın; hemen kullanmayacaksanız dondurucuya kaldırın.
Kuzu dalak dondurulabilir mi?
Evet, çiğ kuzu dalak dondurulabilir. Temizleyip porsiyonlara ayırın, hava almayacak biçimde paketleyin ve tarihini yazın. Kullanırken buzdolabında çözdürün; oda sıcaklığında bekletmeyin ve çözünen dalağı yeniden dondurmayın.
Kuzu dalakla hangi yemekler yapılır?
Kuzu dalak tavada soğan ve baharatla, ızgarada ya da şişte hazırlanabilir. Türkiye’de sakatat sevenler onu sıcak ekmekle veya salatayla servis eder; pişmiş dalağı uzun süre bekletmeden tüketmek lezzetini korur.
Kuzu Dalak (Çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
21.6µg · 900% GDV
B2
2.64mg · 203% GDV
B5
3.48mg · 70% GDV
B3
5.4mg · 34% GDV
Mineraller
Demir
30mg · 167% GDV
Bakır
0.46mg · 51% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
Potasyum ⭐
312mg · 9% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
Kuzu Dalak (Çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuzu Dalak (Çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu Dalak (Çiğ) Nedir?
Kuzu dalak, kuzunun iç organlarından biridir; çiğ olarak satılan hâli pişirilmeden önceki üründür. Türkiye’de dalak genellikle ızgarada ya da tavada pişirilir; bazı yörelerde içi doldurularak da hazırlanır. Tadı belirgin ve dokusu sakatatlara özgüdür, sıcak servis edilir; yanında ekmek, soğan ve maydanoz tercih edebilirsiniz.
Protein bakımından zengin, demir ve B12 vitamini içeren bir sakatattır. Çiğ tüketmek yerine güvenli biçimde, içi de iyice pişecek şekilde hazırlayın. Daha hafif bir öğün için az yağ kullanıp bol salata ile eşleştirebilirsiniz.
Kuzu Dalak (Çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuzu Dalak (Çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuzu Dalak (Çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuzu Dalak (Çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuzu Dalak (Çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 1.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kuzu Dalak (Çiğ) ile Karşılaştır
Kuzu Dalak (Çiğ) Gibi Besinler
Kuzu Dalak (Çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.