Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuzu ciğeri soğanlı Kaç Kalori?
Demir ve B12 vitamini açısından çok zengin, bol soğanlı protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kuzu ciğeri soğanlı (150 g) 210 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 7.8 g karbonhidrat, 27.8 g protein, 6.3 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 105 µg B12 ile günlük ihtiyacın %4375'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuzu ciğeri soğanlı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
210
KCAL / 150G
Karbonhidrat
7.8g
· 3% GDV
Protein
27.8g
· 56% GDV
Yağ
6.3g
· 8% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 16% · Protein 56% · Yağ 28%
Kuzu ciğeri soğanlı besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 210 kcal | |
| Yağ | 6.3 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 113 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 7.8 g | 3% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 27.8 g | 56% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kuzu ciğeri soğanlı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 84 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 112 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 140 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 140 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 168 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 130 g | 182 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 280 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuzu ciğeri soğanlı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Soğanlı kuzu ciğeri nasıl yapılır?
Soğanlı kuzu ciğeri, jülyen doğranmış soğanların yumuşatılıp kenara alınması ve ciğerin tavada kısa sürede pişirilmesiyle yapılır. Soğanları ciğerle birlikte en baştan uzun süre pişirmeyin; ciğer sertleşebilir. Piştikten sonra soğanları ekleyip baharatlarla harmanlayın.
Soğanlı kuzu ciğeri nasıl yumuşak pişirilir?
Soğanlı kuzu ciğerini yumuşak tutmak için tavayı iyice ısıtın ve ciğeri küçük partiler hâlinde, kısa süre pişirin. Tavayı fazla doldurmak ciğerin suyunu salmasına ve sertleşmesine yol açar. Tuzunu pişirmenin sonuna doğru eklemek de dokusunu korumaya yardımcı olur.
Soğanlı kuzu ciğeri pişirmeden önce süte yatırılır mı?
Evet, soğanlı kuzu ciğerini pişirmeden önce kısa süre sütte bekletebilirsiniz; bu, kokusunu hafifletip tadını yumuşatabilir. Ardından ciğeri süzüp kâğıt havluyla kurulayın. Süt kullanmak zorunlu değildir; taze ciğer doğrudan pişirilebilir.
Soğanlı kuzu ciğerinin zarı ve damarları nasıl temizlenir?
Soğanlı kuzu ciğerini hazırlarken görünen ince zarı ve sert damarları keskin bir bıçakla ayırın. Ciğeri eşit büyüklükte doğramak daha dengeli pişmesini sağlar. Çiğ ciğeri musluk altında yıkamak yerine yüzeyini kâğıt havluyla silin; böylece su sıçramasıyla çevreye mikrop yayma riskini azaltırsınız.
Soğanlı kuzu ciğeri neden sert olur?
Soğanlı kuzu ciğeri en sık fazla pişirildiği veya tava aşırı doldurulduğu için sert olur. Ciğeri yüksek ısıda kısa sürede pişirin ve tavaya tek kat hâlinde koyun. Pişmiş ciğeri soğanlarla birlikte uzun süre ateşte tutmak da kurumasına neden olabilir.
Soğanlı kuzu ciğerine soğan ne zaman eklenir?
Soğanı önce ayrı olarak yumuşatıp ciğer piştikten sonra tavaya geri eklemek iyi sonuç verir. Böylece soğan karamelize olurken ciğer gereğinden fazla pişmez. Soğanı çiğ ciğerle aynı anda eklemek de mümkündür, ancak çıkan su ciğerin kızarmasını zorlaştırabilir.
Soğanlı kuzu ciğerinin yanına ne yapılır?
Soğanlı kuzu ciğerinin yanına pilav, lavaş veya pide ve mevsim salatası yakışır. Türkiye’de sumaklı soğan, maydanoz ve limonla servis etmek de yaygındır. Yanına ferah bir salata eklemek, yemeğin yoğun ve belirgin ciğer tadını dengeler.
Soğanlı kuzu ciğeri buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş soğanlı kuzu ciğerini kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; artanı soğuduktan sonra geciktirmeden buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; tekrar tekrar ısıtmak kaliteyi düşürür.
Soğanlı kuzu ciğeri dondurulur mu?
Evet, pişmiş soğanlı kuzu ciğeri dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu biraz daha kuru olabilir. Hava almayan, porsiyonluk bir kapta dondurun ve buzdolabında çözdürün. Çiğ ciğeri de dondurabilirsiniz; çözündükten sonra yeniden dondurmayın.
Hamilelikte soğanlı kuzu ciğeri yenir mi?
Hamilelikte soğanlı kuzu ciğeri genellikle önerilmez; ciğer, bebeğin gelişimini etkileyebilecek yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerir. Demir kaynağı olsa da hamilelikte ciğer tüketimi konusunda doktorunuzun veya ebenizin önerisini izleyin.
Kuzu ciğeri soğanlı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
105µg · 4375% GDV
A Vitamini
9750µg · 1083% GDV
B2
3.9mg · 300% GDV
B5
10.8mg · 216% GDV
Mineraller
Bakır
8.7mg · 967% GDV
Selenyum
57µg · 104% GDV
Fosfor
525mg · 75% GDV
Demir
12mg · 67% GDV
Potasyum ⭐
480mg · 14% GDV
Sodyum
113mg · 5% GDV
Kuzu ciğeri soğanlı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuzu ciğeri soğanlı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu ciğeri soğanlı Nedir?
Soğanla pişirilen kuzu ciğeri, Türkiye’de ev yemeklerinde ve ciğerci lokantalarında sevilen, sakatat ağırlıklı bir yemektir. Ciğer genellikle ince dilimlenir; soğanla tavada kavrulur ya da sotelenir. Kuzu ciğeri soğanlı, ciğerin kendine özgü yoğun tadını soğanın tatlılığıyla dengeler; doğru pişirildiğinde içi yumuşak, dışı hafifçe kızarmış olur.
Sıcak servis edilir; yanında ekmek, pilav veya mevsim salatası tercih edilebilir. Bazı sofralarda sumaklı soğan ve maydanoz da eşlik eder. Protein, demir ve B12 bakımından yoğun bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp bol salata ekleyebilir, ciğeri fazla pişirmemeye dikkat edebilirsiniz.
Kuzu ciğeri soğanlı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuzu ciğeri soğanlı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuzu ciğeri soğanlı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuzu ciğeri soğanlı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuzu ciğeri soğanlı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 1.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kuzu ciğeri soğanlı ile Karşılaştır
Kuzu ciğeri soğanlı Gibi Besinler
Kuzu ciğeri soğanlı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.