Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) Kaç Kalori?
Çok yüksek demir, A vitamini ve B12 vitamini kaynağı. Protein ve çinko açısından zengin.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) 165 kaloridir. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 26 g protein, 4.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 85 µg B12 ile günlük ihtiyacın %3542'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
165
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.6g
· 1% GDV
Protein
26g
· 52% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 67% · Yağ 26%
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 165 kcal | |
| Yağ | 4.5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.5 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 75 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 2.6 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 26 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 165 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 66 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 99 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 80 g | 132 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 198 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 330 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 200 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yağsız pişmiş kuzu ciğeri nasıl yumuşak pişirilir?
Kuzu ciğerini yumuşak tutmak için tavayı iyice ısıtıp ciğeri kısa sürede pişirin. Uzun süre pişirmek suyunu kaybetmesine ve sertleşmesine yol açar; piştikten sonra dinlendirmek de dokusunu korumaya yardımcı olur.
Yağsız pişmiş kuzu ciğeri pişirmeden önce süte yatırılır mı?
Evet, kuzu ciğerini süte yatırmak isteğe bağlıdır; süt yoğun kokusunu ve tadını hafifletebilir. Kısa süre beklettikten sonra ciğeri süzün ve kâğıt havluyla kurulayın; bu adım pişirirken daha iyi kızarmasını sağlar.
Yağsız pişmiş kuzu ciğerinin zarı nasıl temizlenir?
Kuzu ciğerinin görünen ince zarını ve sert damarlarını keskin bir bıçakla ayıklayın. Zarın bir kenarını kaldırıp çekmek temizlemeyi kolaylaştırır; ciğeri pişirmeden önce eşit büyüklükte dilimlemek de daha dengeli pişmesine yardımcı olur.
Yağsız pişmiş kuzu ciğeri çiğken yıkanmalı mı?
Hayır, çiğ kuzu ciğerini yıkamayın; sıçrayan su bakterileri lavaboya ve tezgâha taşıyabilir. Yüzeydeki nemi kâğıt havluyla alın, kullandığınız bıçak ve tahtayı da çiğ etle temas ettikten sonra iyice temizleyin.
Yağsız pişmiş kuzu ciğeri ne sıklıkla yenmeli?
Kuzu ciğerini her gün yemek yerine ara sıra ve ölçülü tüketin; çok sık tüketmek, özellikle yüksek A vitamini alımına yol açabilir. Porsiyonunuzu ve tüketim sıklığınızı belirlerken ciğerin yoğun besin içeriğini göz önünde bulundurun.
Yağsız pişmiş kuzu ciğeri hamilelikte yenir mi?
Hamilelikte kuzu ciğerinden kaçınmak genellikle önerilir; ciğer, fazla alındığında bebeğe zarar verebilen önceden oluşmuş A vitamini bakımından çok zengindir. Hamileyseniz ciğer tüketimi konusunda doktorunuzun önerisini izleyin.
Yağsız pişmiş kuzu ciğeri buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş kuzu ciğeri buzdolabında kapalı bir kapta genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun ve tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Yağsız pişmiş kuzu ciğeri dondurulur mu?
Evet, pişmiş kuzu ciğerini dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta veya dondurucu poşetinde porsiyonlayın; çözdürmek için buzdolabına alın ve çözünen ciğeri yeniden dondurmayın.
Yağsız pişmiş kuzu ciğeri ile dana ciğeri arasındaki fark nedir?
Kuzu ciğeri genellikle dana ciğerinden daha küçük, yumuşak dokulu ve daha hafif lezzetlidir; dana ciğerinin tadı daha belirgin olabilir. İkisi de benzer şekilde hazırlanabilir, ancak dilim kalınlığına göre pişme süreleri değişebilir.
Yağsız pişmiş kuzu ciğeri neyle servis edilir?
Kuzu ciğeri Türkiye’de çoğunlukla ince doğranmış soğan, maydanoz ve sumakla servis edilir. Yanına pilav, ekmek veya salata ekleyebilirsiniz; soğanlı garnitür ciğerin yoğun tadını dengeler ve tabağı tamamlar.
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
85µg · 3542% GDV
A Vitamini
14900µg · 1656% GDV
B2
3.6mg · 277% GDV
Biotin
80µg · 267% GDV
Mineraller
Selenyum
55µg · 100% GDV
Bakır
0.45mg · 50% GDV
Fosfor
340mg · 49% GDV
Demir
7.8mg · 43% GDV
Potasyum ⭐
320mg · 9% GDV
Sodyum
75mg · 3% GDV
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) Nedir?
Kuzu ciğeri, kuzunun karaciğeridir; burada yağsız ve pişmiş hâliyle ele alınır. Türkiye’de ciğer genellikle tavada kısa sürede pişirilir; kuzu ciğeri kavurma ya da tava olarak soğan, maydanoz ve baharatlarla sofraya gelebilir.
Yumuşak dokusu ve belirgin, hafif demirli tadı nedeniyle yanında ekmek, salata veya limon iyi gider. Kahvaltıda da ana öğünde de tercih edebilirsiniz; bazı yörelerde baharatlı ciğer dürüm olarak yenir. Protein bakımından zengin, karbonhidratı düşük bir sakatattır; demir, A vitamini ve B12 içeriği de öne çıkar. Daha hafif bir tabak için az yağla pişirip bol yeşillikle servis edin.
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 0.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) ile Karşılaştır
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) Gibi Besinler
Kuzu Ciğer (Yağsız, Pişmiş) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.