Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuzu ciğer kuşbaşı Kaç Kalori?
Demir, B12 ve A vitamini açısından çok zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Kuzu ciğer kuşbaşı 139 kaloridir. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 20.4 g protein, 4.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 85 µg B12 ile günlük ihtiyacın %3542'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuzu ciğer kuşbaşı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
139
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.9g
· 1% GDV
Protein
20.4g
· 41% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 62% · Yağ 32%
Kuzu ciğer kuşbaşı besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 139 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.7 g | 9% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 70 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 1.9 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 20.4 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kuzu ciğer kuşbaşı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 167 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 28 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 39 kcal |
| ½ su bardağı (küp doğranmış) | 70 g | 97 kcal |
| 100 g | 100 g | 139 kcal |
| 5 adet (orta) | 100 g | 139 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 195 kcal |
| 8 adet (büyük) | 160 g | 222 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 250 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 139 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuzu ciğer kuşbaşı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuzu ciğer kuşbaşı nasıl pişirilir?
Kuzu ciğer kuşbaşını kızgın tavada az yağla, tavayı kalabalık etmeden kısa sürede pişirin. Parçalar tamamen pişince tuz ve baharat ekleyin; fazla pişirmek ciğerin kuruyup sertleşmesine yol açabilir.
Kuzu ciğer kuşbaşı pişirmeden önce süte yatırılır mı?
Evet, kuzu ciğer kuşbaşını kısa süre sütte bekletmek yoğun kokusunu ve tadını hafifletebilir. Ardından süzüp kâğıt havluyla kurulayın; kuru yüzey tavada daha iyi kızarır.
Kuzu ciğer kuşbaşı neden sert olur?
Kuzu ciğer kuşbaşı genellikle fazla pişirildiğinde sertleşir. Tavayı önceden iyice ısıtıp parçaları kısa sürede pişirin; ciğer suyunu salıp uzun süre kendi sıvısında kalırsa dokusu da ağırlaşabilir.
Kuzu ciğer kuşbaşı yıkanmalı mı?
Hayır, kuzu ciğer kuşbaşını musluk altında yıkamayın; sıçrayan su mikropları mutfak yüzeylerine taşıyabilir. Görünür kalıntıları temizleyip parçaları kâğıt havluyla kurulayın ve çiğ ciğere değen gereçleri yıkayın.
Kuzu ciğer kuşbaşının kokusu nasıl azaltılır?
Kuzu ciğer kuşbaşının kokusunu azaltmak için zarlarını ve belirgin damarlarını ayıklayın, isterseniz pişirmeden önce kısa süre süt içinde bekletin. Tavada soğanla kavurmak da kokuyu bastırıp yemeğe uyumlu bir tat verir.
Kuzu ciğer kuşbaşı una bulanarak mı pişirilir?
Kuzu ciğer kuşbaşını una bulamak zorunlu değildir; sade kavurarak da pişirebilirsiniz. Hafifçe unlamak dışını kızartır ve Edirne usulü ciğer tava tarzına yaklaştırır, ancak parçaları tavaya atmadan önce fazla unu silkeleyin.
Kuzu ciğer kuşbaşı dondurulur mu?
Evet, kuzu ciğer kuşbaşı dondurulabilir. Taze parçaları hava almayan bir ambalajda porsiyonlayıp dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve çözünen ciğeri yeniden dondurmayın.
Çiğ kuzu ciğer kuşbaşı buzdolabında kaç gün saklanır?
Çiğ kuzu ciğer kuşbaşını buzdolabında bir ila iki gün içinde pişirin; kapalı bir kapta, diğer yiyeceklere damlamayacak şekilde saklayın. Pişmiş ciğeri soğutup kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve üç ila dört gün içinde tüketin.
Kuzu ciğer kuşbaşı hamilelikte yenir mi?
Hamilelikte kuzu ciğer kuşbaşından kaçınmak en güvenli yaklaşımdır; ciğer çok yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerir ve fazlası bebeğe zarar verebilir. Hamileyseniz kişisel beslenme önerisi için doktorunuza danışın.
Kuzu ciğer kuşbaşı kahvaltıda nasıl servis edilir?
Kuzu ciğer kuşbaşı kahvaltıda sıcak servis edilebilir; yanında soğan, maydanoz, sumak ve ekmek tercih edilir. Daha hafif bir tabak için ciğeri az yağla kavurup kızartılmış garnitürleri sınırlayın.
Kuzu ciğer kuşbaşı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
85µg · 3542% GDV
A Vitamini
6500µg · 722% GDV
Biotin
96µg · 320% GDV
B2
3.4mg · 262% GDV
Mineraller
Bakır
7.5mg · 833% GDV
Selenyum
39µg · 71% GDV
Fosfor
360mg · 51% GDV
Demir
7.9mg · 44% GDV
Potasyum ⭐
313mg · 9% GDV
Sodyum
70mg · 3% GDV
Kuzu ciğer kuşbaşı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuzu ciğer kuşbaşı Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 139 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuzu ciğer kuşbaşı Nedir?
Kuzu ciğer kuşbaşı, küçük küpler hâlinde doğranmış kuzu karaciğeridir; tavada ya da sacda pişirilerek sade bir yemek veya başka tariflere eklenecek bir malzeme olarak hazırlanır. Türkiye’de ciğer genellikle soğan, biber ve baharatlarla hızlıca kavrulur; kuşbaşı doğranması içinin kurumadan pişmesine yardımcı olur.
Tadı belirgin ve hafif mineralimsi, dokusu doğru pişirildiğinde yumuşaktır. Pilav, sumaklı soğan ve maydanozla öğle ya da akşam yemeğinde sunabilir, yanında ayran tercih edebilirsiniz. Besin yoğunluğu yüksek bir sakatattır; özellikle demir, B12 vitamini ve A vitamini bakımından zengindir. Siz pişirirken tavayı fazla doldurmaz ve kısa süre yüksek ateşte kavurursanız daha iyi bir doku elde edersiniz.
Kuzu ciğer kuşbaşı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuzu ciğer kuşbaşı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuzu ciğer kuşbaşı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuzu ciğer kuşbaşı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuzu ciğer kuşbaşı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kuzu ciğer kuşbaşı ile Karşılaştır
Kuzu ciğer kuşbaşı Gibi Besinler
Kuzu ciğer kuşbaşı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.