Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kavrulmuş kuzu ciğeri Kaç Kalori?
Demir ve B12 açısından çok zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Kavrulmuş kuzu ciğeri 175 kaloridir. İçinde 3.8 g karbonhidrat, 26 g protein, 6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 85 µg B12 ile günlük ihtiyacın %3542'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kavrulmuş kuzu ciğeri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
175
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.8g
· 1% GDV
Protein
26g
· 52% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 60% · Yağ 31%
Kavrulmuş kuzu ciğeri besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 175 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2 g | 10% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 85 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 3.8 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 26 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kavrulmuş kuzu ciğeri Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 175 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 70 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 122 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 85 g | 149 kcal |
| 100 g | 100 g | 175 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 193 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 263 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 170 g | 298 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 200 g | 350 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 175 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kavrulmuş kuzu ciğeri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kavrulmuş kuzu ciğeri nasıl yumuşak pişirilir?
Kavrulmuş kuzu ciğerinin yumuşak kalması için ciğeri küçük ve eşit parçalar halinde doğrayıp iyice kızmış tavada kısa süre pişirin. Tavayı fazla doldurmayın; ciğer suyunu salıp uzun süre pişerse sertleşebilir.
Kavrulmuş kuzu ciğeri neden sert olur?
Kavrulmuş kuzu ciğeri çoğunlukla gereğinden uzun pişirildiği veya tavada fazla miktarda ciğer bulunduğu için sertleşir. Parçaları eşit doğrayın, tavayı kalabalıklaştırmayın ve pişer pişmez ocaktan alın.
Kavrulmuş kuzu ciğeri pişirmeden önce süte yatırılır mı?
Evet, kavrulmuş kuzu ciğerini pişirmeden önce kısa süre sütte bekletmek keskin kokusunu ve tadını hafifletebilir. Ardından süzün ve tavaya almadan önce yüzeyindeki nemi kâğıt havluyla alın; böylece daha iyi kızarır.
Kavrulmuş kuzu ciğeri pişirmeden önce yıkanır mı?
Hayır, kavrulmuş kuzu ciğerini çiğken yıkamanız önerilmez; su sıçraması bakterileri mutfak yüzeylerine taşıyabilir. Temiz bir bıçakla hazırlayın, kullandığınız ekipmanı yıkayın ve ciğeri iyice pişirin.
Kavrulmuş kuzu ciğerinin zarı nasıl temizlenir?
Kavrulmuş kuzu ciğerinin üzerindeki ince zarı, ciğer henüz çiğken bir köşesinden tutup nazikçe çekerek çıkarabilirsiniz. Görünen damar ve sert parçaları da kesip alın; ciğeri benzer büyüklükte parçalamak eşit pişmesine yardımcı olur.
Kavrulmuş kuzu ciğerine hangi baharatlar yakışır?
Kavrulmuş kuzu ciğerine en çok tuz, karabiber, kimyon ve pul biber yakışır. Baharatları pişmenin sonuna doğru ekleyin; yanında soğan ve maydanoz sunabilir, isterseniz ciğeri ince doğranmış biberle birlikte kavurabilirsiniz.
Kavrulmuş kuzu ciğeri nasıl servis edilir, yanına ne gider?
Kavrulmuş kuzu ciğeri genellikle sıcak servis edilir; soğan, maydanoz ve limonla iyi gider. Türkiye’de pilav, ekmek veya salatayla öğün hâline getirebilirsiniz; ciğer soğudukça dokusu sertleşebileceğinden bekletmeden sunun.
Kavrulmuş kuzu ciğeri kansızlığa iyi gelir mi?
Kavrulmuş kuzu ciğeri demir ve B12 vitamini bakımından zengindir; bu besinler normal kan hücresi oluşumunda rol oynar. Ancak kansızlığın nedenini tedavi etmez ve tanı ya da tedavinin yerine geçmez.
Kavrulmuş kuzu ciğeri hamilelikte yenir mi?
Hamilelikte kavrulmuş kuzu ciğerini sınırlamak veya tüketmemek önerilir; karaciğer, bebeğin gelişimini etkileyebilecek kadar yüksek miktarda A vitamini içerebilir. Kişisel durumunuz için doktorunuza danışın.
Pişmiş kavrulmuş kuzu ciğeri buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş kavrulmuş kuzu ciğerini kapalı bir kapta buzdolabında en fazla üç-dört gün saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; tekrar ısıtırken içi tamamen ısınana kadar ısıtın.
Kavrulmuş kuzu ciğeri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
85µg · 3542% GDV
A Vitamini
7350µg · 817% GDV
Biotin
95µg · 317% GDV
B2
3.4mg · 262% GDV
Mineraller
Bakır
7.5mg · 833% GDV
Selenyum
55µg · 100% GDV
Fosfor
360mg · 51% GDV
Demir
8.5mg · 47% GDV
Potasyum ⭐
310mg · 9% GDV
Sodyum
85mg · 4% GDV
Kavrulmuş kuzu ciğeri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kavrulmuş kuzu ciğeri Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 175 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kavrulmuş kuzu ciğeri Nedir?
Kavrulmuş kuzu ciğeri, kuzu karaciğerinin küçük parçalara doğranıp tavada az yağla, çoğunlukla soğan ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. Türk mutfağında evde yapılan pratik bir ana yemek ya da sıcak meze olarak karşınıza çıkar; ciğerin yumuşak kalması için genellikle kısa sürede pişirilir.
Tadı belirgin ve hafifçe topraksı, dokusu doğru pişirildiğinde yumuşaktır. Sıcak servis edilir; soğan, maydanoz ve sumakla, ekmek ya da pilav yanında iyi gider. Protein bakımından zengindir; 100 gramında 26 g protein bulunur ve demir ile B12 vitamini öne çıkar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Kavrulmuş kuzu ciğeri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kavrulmuş kuzu ciğeri İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kavrulmuş kuzu ciğeri Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kavrulmuş kuzu ciğeri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kavrulmuş kuzu ciğeri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kavrulmuş kuzu ciğeri ile Karşılaştır
Kavrulmuş kuzu ciğeri Gibi Besinler
Kavrulmuş kuzu ciğeri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.