Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuyruk yağı (çiğ) Kaç Kalori?
Koyun kuyruk yağı, çiğ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kuyruk yağı (çiğ) (30 g) 270 kaloridir. 100 gramında 900 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 29.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuyruk yağı (çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
270
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
29.9g
· 38% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%
Kuyruk yağı (çiğ) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 270 kcal | |
| Yağ | 29.9 g | 38% |
| Doymuş yağ | 13.5 g | 68% |
| Trans yağ | 0.6 g | |
| Sodyum | 3 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kuyruk yağı (çiğ) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 270 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 12 g | 108 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 135 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 450 kcal |
| 100 g | 100 g | 900 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 1980 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 900 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuyruk yağı (çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuyruk yağı kebaba neden konur?
Kuyruk yağı kebaba lezzet ve yağlılık katmak, pişerken etin daha sulu kalmasına yardımcı olmak için eklenir. Özellikle kıymaya karıştırılır veya şişte et parçaları arasına konur; fazla kullanılırsa kebap ağır ve yağlı olabilir.
Kuyruk yağı nasıl eritilir?
Kuyruk yağı kısık ateşte, küçük doğranmış parçalar hâlinde yavaşça eritilir. Ara sıra karıştırın; yağ sıvılaşıp katı parçalar kızarınca ocaktan alın ve süzün. Yüksek ateş yağı yakıp keskin bir koku oluşturabilir.
Kuyruk yağı kokusu nasıl azaltılır?
Kuyruk yağının kendine özgü kokusu, yağı taze kullanıp kısık ateşte yavaşça eriterek azaltılabilir. Eritirken iyi havalandırma sağlayın ve yağı yakmayın; yanmış yağın kokusu yemeğe de geçer.
Kuyruk yağı nasıl saklanır?
Çiğ kuyruk yağını buzdolabında, kapalı bir kapta ve çiğ etlerden ayrı tutun; geciktirmeden kullanın. Eritilmiş kuyruk yağını temiz, kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve kullanırken temiz bir kaşık alın.
Kuyruk yağı dondurulur mu?
Evet, kuyruk yağı dondurulabilir. Kullanacağınız miktarlara bölüp hava almayan bir ambalajda dondurun; böylece tamamını çözdürmeniz gerekmez. Çözdürmek için buzdolabına alın ve çözünen yağı yeniden dondurmayın.
Kuyruk yağı çiğ yenir mi?
Çiğ kuyruk yağı yemek için uygun bir tercih değildir; genellikle eritilerek ya da etle birlikte pişirilerek tüketilir. Pişirmek hem yağı yemeklere katmayı kolaylaştırır hem de çiğ hayvansal ürün tüketmenin taşıdığı mikrobiyolojik riski azaltır.
Kuyruk yağı hangi yemeklerde kullanılır?
Kuyruk yağı en çok Adana kebap gibi kıymalı kebaplarda, ayrıca bazı et yemeklerinde, pilavlarda ve kavurmalarda kullanılır. Kendine özgü aroması yoğun olduğundan yemeğe az miktarda eklemek çoğu zaman yeterlidir.
Kuyruk yağı yerine ne kullanılabilir?
Kuyruk yağı yerine tarifin amacına göre iç yağı veya sade yağ kullanılabilir; ancak bunlar aynı aromayı vermez. Kebapta kuyruk yağının kattığı lezzet aranıyorsa, yerine seçilen yağ yemeğin tadını ve dokusunu değiştirir.
Kuyruk yağı hangi hayvandan elde edilir?
Kuyruk yağı koyun kuyruğunun çevresindeki yağ dokusundan elde edilir. Türkiye’de yemeklerde kullanılan kuyruk yağı çoğunlukla koyun yağını ifade eder; tarifteki yağın türü ve kesimi lezzetini etkileyebilir.
Kuyruk yağı kalp sağlığı için zararlı mı?
Kuyruk yağı doymuş yağ bakımından yoğun olduğu için sık ve bol tüketilmesi kalp sağlığı açısından iyi bir tercih değildir. Kolesterolü yüksek olan veya kalp-damar hastalığı için özel beslenme planı uygulayanlar, tüketim miktarını doktor ya da diyetisyenle değerlendirmelidir.
Kuyruk yağı (çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
D Vitamini
0.15µg · 1% GDV
K Vitamini
0.9µg · 1% GDV
E Vitamini
0.06mg · 0% GDV
B1
0mg · 0% GDV
Mineraller
Bakır
0mg · 0% GDV
Çinko
0.03mg · 0% GDV
Fosfor
1.5mg · 0% GDV
Demir
0.03mg · 0% GDV
Sodyum
3mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
3mg · 0% GDV
Kuyruk yağı (çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuyruk yağı (çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (30 g) için alınan 270 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuyruk yağı (çiğ) Nedir?
Kuyruk yağı, özellikle yağlı kuyruklu koyunların kuyruğunda biriken yağ dokusudur; çiğ hâli, pişirilmeden önceki şeklidir. Türk mutfağında çoğunlukla eritilerek kullanılır: kebap ve köftelere lezzet vermek için kıymaya katılır ya da etle birlikte şişte pişirilir. Tek başına çiğ olarak yenmesi yaygın değildir.
Pişince yumuşak, yoğun ve belirgin biçimde yağlı bir tat verir; soğukken daha serttir. Et yemeklerine zenginlik katsa da küçük miktarlar genellikle yeterlidir. Enerjisi neredeyse tamamen yağdan gelir; 100 gramında 99,7 gram yağ bulunur. Evde kullanırken fazlasını tavada eritip yemeğe azar azar ekleyebilir, yanında salata veya közlenmiş sebze sunarak tabağı dengeleyebilirsiniz.
Kuyruk yağı (çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuyruk yağı (çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuyruk yağı (çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuyruk yağı (çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuyruk yağı (çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
13.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
13.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Kuyruk yağı (çiğ) ile Karşılaştır
Kuyruk yağı (çiğ) Gibi Besinler
Kuyruk yağı (çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.