Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuyruk Yağı Kaç Kalori?
Koyun kuyruk yağı, geleneksel yemeklerde kullanılır, yüksek enerji ve yağ içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Kuyruk Yağı (30 g) 270 kaloridir. 100 gramında 900 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 29.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kuyruk Yağı Nedir?
Kuyruk yağı, çoğunlukla koyunların kuyruğunda biriken, açık renkli ve oda sıcaklığında sertçe olan hayvansal yağdır. Türk mutfağında özellikle et yemeklerine lezzet ve yumuşaklık katmak için kullanılır; küçük parçalar hâlinde doğranabilir ya da eritilerek yemeklik yağ olarak değerlendirilebilir.
Pişerken kendine özgü yoğun bir aroma verir. Kebaplarda ete eklenir; kavurma ve bazı yöresel tencere yemeklerinde de kullanılır. Yağ oranı çok yüksek, protein ve karbonhidrat miktarı ise yok denecek kadar azdır; bu nedenle küçük miktarlar bile yemeğin doyuruculuğunu ve ağırlığını artırır. İlk kez kullanıyorsanız az miktarla başlayıp eti veya sebzeyi kendi yağıyla pişirin; yanında bol salata ya da sebze iyi gider.
Kuyruk Yağı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
900
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
99.8g
· 128% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%
Kuyruk Yağı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
1.5mg · 10% GDV
B12
0.2µg · 8% GDV
D Vitamini
0.5µg · 3% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Selenyum
0.5µg · 1% GDV
Fosfor
5mg · 1% GDV
Kalsiyum
2mg · 0% GDV
Demir
0mg · 0% GDV
Kuyruk Yağı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuyruk Yağı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuyruk Yağı Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 900 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuyruk Yağı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuyruk Yağı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuyruk Yağı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuyruk Yağı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Kuyruk Yağı ile Karşılaştır
Kuyruk Yağı Gibi Besinler
Kuyruk Yağı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuyruk yağı nedir ve nereden elde edilir?
Kuyruk yağı, özellikle yağlı kuyruklu koyunların kuyruk bölgesinden elde edilen hayvansal yağdır. Türk mutfağında et yemeklerine ve kebaplara lezzet katmak için küçük parçalar hâlinde kullanılır.
Kuyruk yağı hangi yemeklerde kullanılır?
Kuyruk yağı en çok kebaplarda, köftelerde, kavurmalarda ve bazı pilavlarda kullanılır. Az miktarı bile yemeğe belirgin bir aroma verdiğinden genellikle doğranarak kıymaya veya diğer malzemelere eklenir.
Kuyruk yağı kebapta nasıl kullanılır?
Kuyruk yağı kebap harcına küçük parçalar hâlinde karıştırılır ya da şişte et parçalarının arasına dizilir. Pişerken eriyerek ete yağ ve aroma verir; miktarı fazla olursa kebap ağır ve yağlı olabilir.
Kuyruk yağı nasıl eritilir?
Kuyruk yağı, küçük küpler hâlinde kesilip kısık ateşte yavaşça eritilir. Ara sıra karıştırın; yağ eriyince katı parçaları süzün ve sıvı yağı temiz, ısıya dayanıklı bir kaba alın.
Kuyruk yağı sağlıklı mı?
Kuyruk yağı enerji ve yağ bakımından çok yoğun bir besindir; bu nedenle küçük porsiyonlarla kullanmak uygundur. Sık ve fazla tüketmek, özellikle doymuş yağ alımını artırabilir.
Kuyruk yağı kolesterolü yükseltir mi?
Kuyruk yağı, doymuş yağ içeren hayvansal bir yağ olduğu için fazla tüketildiğinde kan LDL kolesterolünü yükseltebilir. Kolesterolünüz yüksekse veya kolesterol ilacı kullanıyorsanız tüketim miktarını doktorunuzla ya da diyetisyeninizle görüşün.
Kuyruk yağı nasıl saklanır?
Kuyruk yağı buzdolabında, kapalı bir kapta saklanmalıdır. Çiğ kuyruk yağını diğer yiyeceklerden ayrı tutun ve kötü koku, yapışkanlık ya da renk değişikliği fark ederseniz kullanmayın.
Kuyruk yağı dondurulur mu?
Evet, kuyruk yağı dondurulabilir. Kullanacağınız miktarlara bölüp hava almayan bir ambalaja koyun; böylece yalnızca ihtiyacınız kadarını çözdürmeniz kolaylaşır.
Kuyruk yağı kokusu nasıl azaltılır?
Kuyruk yağının kendine özgü kokusunu azaltmak için yağı kısık ateşte yavaşça eritin ve yakmamaya dikkat edin. Taze yağ seçmek ve yemeğe ölçülü miktarda eklemek de kokunun baskınlaşmasını önler.
Kuyruk yağı çiğ yenir mi?
Kuyruk yağı genellikle çiğ yenmez; yemeklerde eritilerek veya etle birlikte pişirilerek kullanılır. Çiğ tüketmek yerine iyice pişirin ve çiğ etle temas eden yüzeyleri temizleyin.
Kuyruk Yağı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.