Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Lif, K vitamini ve folat kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kuymalı ıspanak yemeği (180 g) 130 kaloridir. 100 gramında 72 kalori vardır. İçinde 14.8 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 6.3 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 639 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %533'ünü karşılar. Glisemik indeksi 43 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
130
KCAL / 180G
Karbonhidrat
14.8g
· 5% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
6.3g
· 8% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 16% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 130 kcal | |
| Yağ | 6.3 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.86 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 333 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 14.8 g | 5% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 130 kcal |
| 1 yemek kaşığı (kalın) | 20 g | 14 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 65 kcal |
| 100 g | 100 g | 72 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 108 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 180 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 194 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 72 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuymalı ıspanak yemeği, soğanı yağda kavurup doğranmış ıspanağı ekleyerek ve ıspanak yumuşayınca mısır ununu yedirerek yapılır. Mısır ununu azar azar karıştırın; kıvam koyulaşınca yemeği kısa süre daha pişirin.
Kuymalı ıspanak yemeğinin temel malzemeleri ıspanak ve mısır unudur; çoğu ev tarifinde soğan ve yağ da kullanılır. Tuz ve karabiberle tatlandırabilirsiniz. Tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişebilir.
Mısır unu, ıspanak pişip hacmi azaldıktan sonra eklenir. Topaklanmaması için unu doğrudan yemeğe dökmek yerine az miktarda suyla açıp karıştırın veya sürekli karıştırarak azar azar serpin.
Kuymalı ıspanak yemeğini farklı kılan mısır unudur; pişerken yemeği koyulaştırır ve hafif kuymak benzeri, daha tok bir kıvam verir. Normal ıspanak yemeği genellikle mısır unu eklenmeden hazırlanır.
Kuymalı ıspanak yemeğinin yanına yoğurt veya cacık ve pilav ya da ekmek yakışır. Yemek zaten doyurucu ve kıvamlı olduğu için yanında sade bir salata sunarak öğünü dengeleyebilirsiniz.
Ispanak yapraklarını kuymalı ıspanak yemeğine katmadan önce bol suda birkaç kez yıkayın; toprak yaprakların arasında kalabilir. Kalın sapları ayıklayıp yaprakları süzdükten sonra doğrayın, böylece yemeğe fazla yıkama suyu taşımazsınız.
Kuymalı ıspanak yemeği hem taze hem dondurulmuş ıspanakla yapılabilir. Dondurulmuş ıspanağı önce çözdürüp fazla suyunu süzün; aksi hâlde yemek sulanabilir ve mısır unuyla istediğiniz kıvamı bulması zorlaşabilir.
Kuymalı ıspanak yemeğini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın; yemeği oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Kuymalı ıspanak yemeği dondurulabilir, ancak çözüldüğünde ıspanak su salabilir ve mısır unlu kıvamı değişebilir. Küçük porsiyonlar hâlinde dondurun; çözdürdükten sonra tencerede ısıtırken karıştırıp gerekirse az su ekleyin.
Mısır unu yerine ince öğütülmüş polenta kullanabilirsiniz; kıvam ve tat biraz farklı olur. Buğday unu da yemeği koyulaştırır, ancak kuymalı ıspanak yemeğinin kendine özgü mısır aroması kaybolur.
Vitaminler
K Vitamini
639µg · 533% GDV
A Vitamini
666µg · 74% GDV
Folat
165.6µg · 41% GDV
C Vitamini
27.36mg · 30% GDV
Mineraller
Manganez
0.95mg · 41% GDV
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Magnezyum
101mg · 24% GDV
Demir
4.23mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
702mg · 21% GDV
Sodyum
333mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuymalı ıspanak yemeği, pişirilmiş ıspanağın mısır unuyla kıvam kazandığı, ev mutfağında yapılan sade bir sebze yemeğidir. Mısır unu yemeği koyulaştırır; tarifine göre soğan ve yağla hazırlanabilir. Özellikle mısırın mutfakta sık kullanıldığı yörelerde rastlayabileceğiniz bu yemek, ıspanağın hafif tadını mısır ununun kendine özgü lezzetiyle birleştirir.
Ilık ya da sıcak servis edilir; yanında ekmek, pilav veya mevsim salatası iyi gider. Ispanak sayesinde lif, K vitamini ve folat kaynağıdır; mısır unu da yemeğe doyuruculuk katar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp ıspanağı fazla pişirmeyin; siz de öğle veya akşam yemeğinde tek başına ya da başka sebze yemeklerinin yanında sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.35g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.