Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍢
Küşleme ve Yaprak Kebap Kaç Kalori?
Kuzu bonfile ve ince dilimlenmiş kuzu etinden hazırlanan, genellikle ızgarada pişirilen kebap.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Küşleme ve Yaprak Kebap (180 g) 468 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 48.6 g protein, 28.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %188'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Küşleme ve Yaprak Kebap Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
468
KCAL / 180G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
48.6g
· 97% GDV
Yağ
28.8g
· 37% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 43% · Yağ 57%
Küşleme ve Yaprak Kebap besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 468 kcal | |
| Yağ | 28.8 g | 37% |
| Doymuş yağ | 11.7 g | 59% |
| Trans yağ | 1.08 g | |
| Sodyum | 135 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 48.6 g | 97% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Küşleme ve Yaprak Kebap Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 468 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 74 kcal |
| 3 dilim (ince) | 60 g | 156 kcal |
| 1 adet (orta) | 75 g | 195 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 260 kcal |
| 5 dilim (ince) | 100 g | 260 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 312 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 650 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Küşleme ve Yaprak Kebap Hakkında Sık Sorulan Sorular
Küşleme ve yaprak kebap nedir?
Küşleme ve yaprak kebap, kuzu etinin ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan iki kebap çeşididir. Küşleme bütün hâlinde ızgaralanan yumuşak bonfile etinden, yaprak kebap ise ince dilimlenmiş kuzu etinden yapılır.
Küşleme ve yaprak kebap arasındaki fark nedir?
Temel fark etin kesimi ve sunumudur: küşleme kuzunun bonfile kısmından bütün parçalar hâlinde hazırlanırken yaprak kebap ince kuzu dilimlerinden oluşur. İkisi de ızgarada pişirilebilir; küşleme daha kalın ve lokum gibi, yaprak kebap daha ince dokuludur.
Küşleme ve yaprak kebap hangi yöreyle özdeşleşmiştir?
Küşleme özellikle Gaziantep mutfağıyla özdeşleşmiştir; yaprak kebap ise farklı yörelerde yapılan bir kebap çeşididir. Gaziantep’te küşleme çoğunlukla sade biçimde közde pişirilerek kuzu etinin kendi lezzeti öne çıkarılır.
Küşleme ve yaprak kebap nasıl pişirilir?
Küşleme ve yaprak kebap en yaygın olarak yüksek ateşte ızgarada pişirilir. Eti sık sık çevirmek yerine dışı kızarana kadar kontrollü biçimde pişirin; küşlemeyi fazla ateşte tutmamak, yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Küşleme ve yaprak kebap marine edilmeli mi?
Hayır, küşleme ve yaprak kebap için uzun süreli marine şart değildir. Küşleme genellikle etin doğal tadı korunsun diye az baharatla pişirilir; yaprak et kullanıyorsanız kısa bir zeytinyağı ve baharat karışımı tercih edebilirsiniz.
Küşleme ve yaprak kebap neden sert olur?
Küşleme ve yaprak kebap çoğunlukla fazla pişirildiğinde sertleşir. Küşlemeyi yüksek ateşte kısa süre pişirip dinlendirin; yaprak etleri de ince olduklarından ızgarada uzun süre bırakmayın. Etin liflerine ters yönde kesmek çiğnemeyi kolaylaştırır.
Küşleme ve yaprak kebap dönerle aynı yemek midir?
Hayır, küşleme ve yaprak kebap dönerle aynı yemek değildir. Küşleme bütün bonfile parçası, yaprak kebap ince dilimlenmiş kuzu eti olarak ızgarada pişirilir; döner ise etin şişte üst üste dizilip çevrilerek pişirilmesiyle hazırlanır.
Küşleme ve yaprak kebap yanında ne yenir?
Küşleme ve yaprak kebap yanında közlenmiş biber ve domates, soğanlı salata, yeşillik ve lavaş sık tercih edilir. Daha dengeli bir tabak için kebabın yanına bol salata koyabilir, tuzlu mezeleri ve ekmek miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Küşleme ve yaprak kebap evde tavada pişer mi?
Evet, küşleme ve yaprak kebap evde ağır tabanlı, iyice ısıtılmış bir tavada pişebilir. Tavayı aşırı doldurmayın; etleri aralıklı dizip kızartın. Böylece et kendi suyunda haşlanmak yerine yüzeyinde güzelce renk alır.
Artan küşleme ve yaprak kebap nasıl saklanır?
Artan küşleme ve yaprak kebabı oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken eti kurutmamak için tavada kısa süre ısıtın; tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Küşleme ve Yaprak Kebap Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
4.5µg · 188% GDV
B3
11.7mg · 73% GDV
B2
0.45mg · 35% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
Mineraller
Çinko
8.1mg · 74% GDV
Selenyum
36µg · 65% GDV
Fosfor
360mg · 51% GDV
Demir
3.78mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
540mg · 16% GDV
Sodyum
135mg · 6% GDV
Küşleme ve Yaprak Kebap Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Küşleme ve Yaprak Kebap Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 468 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Küşleme ve Yaprak Kebap Nedir?
Küşleme ve yaprak kebap, Gaziantep mutfağıyla özdeşleşen, kuzunun iki farklı kesiminden hazırlanan bir kebap tabağıdır. Küşleme yumuşak kuzu bonfilesinden, yaprak kebap ise ince dilimlenmiş kuzu etinden yapılır; etler genellikle şişte ya da ızgarada pişirilir.
Küşleme daha yumuşak, yaprak et ise daha belirgin ve doyurucu bir dokuya sahiptir. Gaziantep’te çoğunlukla sıcak lavaş, közlenmiş biber ve domates, salata ya da soğanla servis edilir. Protein bakımından zengin ve karbonhidratsızdır; porsiyonu, yanında seçtiklerinizle birlikte doyurucu bir öğüne dönüşebilir. Daha hafif bir tabak için lavaşı azaltıp közlenmiş sebzeleri artırabilirsiniz.
Küşleme ve Yaprak Kebap Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Küşleme ve Yaprak Kebap İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Küşleme ve Yaprak Kebap Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Küşleme ve Yaprak Kebap Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Küşleme ve Yaprak Kebap Yağ Değerleri
DOYMUŞ
11.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.98g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Küşleme ve Yaprak Kebap ile Karşılaştır
Küşleme ve Yaprak Kebap Gibi Besinler
Küşleme ve Yaprak Kebap hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.