Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sebze, kuskus ve domatesle hazırlanan hafif sulu yemek
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kuskuslu kabak yemeği (250 g) 190 kaloridir. 100 gramında 76 kalori vardır. İçinde 28 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 7 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 25.5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
190
KCAL / 250G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
5.3g
· 11% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 11% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 190 kcal | |
| Yağ | 7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 0.98 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 438 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 28 g | 10% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 5.3 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 190 kcal |
| 100 g | 100 g | 76 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 137 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 182 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 266 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 342 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 380 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 76 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuskuslu kabak yemeği, kabakları soğan ve domatesle pişirip kuskusu son aşamada ekleyerek yapılır. Tenceredeki sıvı kuskusu yumuşatır; kuskusun pişme süresine göre su miktarını ve ekleme zamanını ayarlayın.
Kuskuslu kabak yemeğinin temel malzemeleri kabak, kuskus, domates, soğan ve yağdır. Tariflerde biber, sarımsak ve maydanoz da kullanılabilir; Türkiye’de kuskus genellikle küçük taneli bir makarna türüdür.
Hayır, kuskuslu kabak yemeği için kabakları soymak gerekmez. Kabuklarını iyice yıkayıp uçlarını kesin ve kabakları benzer boyutta doğrayın; kabuklar pişerken dağılmalarını azaltmaya yardımcı olur.
Kuskuslu kabak yemeğinde kuskusu kabaklar yumuşamaya yaklaşınca ekleyin. Kuskusu çok erken koyarsanız fazla pişip lapa olabilir; tencerede yeterli sıvı kalmasına ve paketindeki pişme süresine dikkat edin.
Evet, kuskuslu kabak yemeği etli yapılabilir. Soğanla birlikte küçük doğranmış kuşbaşı et veya kıyma kavurup ardından kabak ve domatesi ekleyin; kuskusu et ve sebzeler pişmeye yakın ilave edin.
Kuskuslu kabak yemeğinin yanına yoğurt veya cacık ve mevsim salatası yakışır. Yemekte zaten kuskus bulunduğu için ayrıca pilav sunmanız gerekmez; ekmek ise yemeği daha doyurucu bir öğüne dönüştürür.
Kuskuslu kabak yemeğinin sulu kalması için kuskusu eklemeden önce tencerede yeterli domatesli su bırakın. Kuskus pişerken sıvıyı çeker; yemek koyulaşırsa azar azar sıcak su ekleyip kısa süre daha pişirin.
Kuskuslu kabak yemeği kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç ila dört gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, kuskuslu kabak yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabaklar yumuşayabilir ve kuskusun dokusu lapa olabilir. Tek öğünlük porsiyonlar halinde hava geçirmez kaplara koyun ve çözdürdükten sonra ocakta ısıtın.
Kuskuslu kabak yemeğini domatessiz de hazırlayabilirsiniz; lezzet için soğanı kavurup kabaklarla birlikte biber, sarımsak ve sıcak su ekleyin. Domatesin verdiği ekşiliği yemeğin sonunda az miktarda limon suyuyla dengeleyebilirsiniz.
Vitaminler
C Vitamini
25.5mg · 28% GDV
B6
0.33mg · 19% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
Folat
52.5µg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Sodyum
438mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
553mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 190 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuskuslu kabak yemeği, kabakların domates ve çoğu zaman soğanla pişirilip kuskusla bir araya getirildiği ev usulü bir sebze yemeğidir. Türkiye’de “kuskus” genellikle Kuzey Afrika’daki irmik taneciklerinden ziyade küçük taneli bir makarnayı anlatır; yemeğin suyunu çekerek yumuşar ve doyuruculuk katar.
Tadı hafif, domatesi belirgin ve dokusu yumuşaktır; sıcak ya da ılık servis edilebilir. Evde öğle veya akşam yemeğinde, yanında yoğurt ya da mevsim salatasıyla sunabilirsiniz. Sebze ağırlıklıdır ve 100 gramı 76 kalori içerir; daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp kabak miktarını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.15g
Omega 6:3 oranı 13.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.