Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Ricotta ve kuşkonmaz dolgulu taze makarna
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kuşkonmazlı Ricottalı Ravioli (200 g) 348 kaloridir. 100 gramında 174 kalori vardır. İçinde 50.8 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 9 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 40 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %73'ünü karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
348
KCAL / 200G
Karbonhidrat
50.8g
· 18% GDV
Protein
16.2g
· 32% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 19% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 348 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 4.1 g | 21% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 740 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 50.8 g | 18% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 16.2 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 348 kcal |
| 1 ons (çok küçük) | 28 g | 49 kcal |
| 100 g | 100 g | 174 kcal |
| 6 adet (küçük) | 120 g | 209 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 261 kcal |
| 10 adet (orta) | 200 g | 348 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 250 g | 435 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 522 kcal |
| 15 adet (büyük) | 300 g | 522 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 400 g | 696 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 174 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuşkonmazlı ricottalı ravioliyi bol kaynar tuzlu suya bırakın ve hamur yumuşayıp ravioliler yüzeye çıkana kadar nazikçe pişirin. Taze makarna çabuk pişebildiğinden dağılmaması için sık sık kontrol edin ve kevgirle alın.
Kuşkonmazlı ricottalı ravioliye tereyağı ve adaçayı sosu çok yakışır; limon kabuğu rendesi de kuşkonmazın ferah tadını öne çıkarır. Daha hafif bir seçenek için zeytinyağı, limon suyu ve karabiber kullanabilirsiniz.
Kuşkonmazlı ricottalı raviolinin yanına rokalı veya mevsim yeşillikli bir salata servis edebilirsiniz. Limonlu bir salata, ricottalı iç harcın kremamsı dokusunu dengeler; yanında kızarmış ekmek de sunulabilir.
Kuşkonmazlı ricottalı raviolinin iç harcı genellikle doğranmış kuşkonmaz, ricotta, tuz ve karabiberden oluşur. Bazı tariflerde parmesan, limon kabuğu veya muskat da eklenir; hazır ürünlerde iç harç markaya göre değişebilir.
Evet, kuşkonmazlı ricottalı ravioliyi pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Raviolileri birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizip sertleşince kapalı bir dondurucu kabına aktarın; pişirirken çözdürmeden kaynar suya ekleyin.
Kuşkonmazlı ricottalı ravioli için ince açılmış taze makarna hamurunun üzerine kuşkonmaz ve ricottayla hazırlanan küçük iç harç parçaları koyun. Aralarını suyla hafifçe ıslatıp ikinci bir hamur katıyla kapatın, kenarlarını bastırarak hava ceplerini çıkarın.
Kuşkonmazlı ricottalı raviolinin dağılmaması için suyu fokur fokur kaynatmak yerine hafifçe kaynar tutun ve tencereye fazla ravioli doldurmayın. Karıştırmanız gerekirse kaşık yerine tencereyi nazikçe sallayın; böylece hassas hamur yırtılmaz.
Pişmiş kuşkonmazlı ricottalı ravioliyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken tavada az miktarda su veya sosla kısık ateşte çevirin; uzun süre kaynatmak hamuru lapa yapabilir.
Evet, kuşkonmazlı ricottalı raviolinin üzerine rendelenmiş parmesan ekleyebilirsiniz. Parmesanı servis ederken serpmek, peynirin aromasını korur ve ricottalı iç harcı bastırmaz; daha keskin bir tat için az miktarda limon kabuğu da kullanabilirsiniz.
Evet, kuşkonmazlı ricottalı ravioli tek başına ana yemek olarak sunulabilir. Taze makarna ve ricottalı iç harç doyurucu bir tabak oluşturur; öğünü tamamlamak için yanına hafif bir salata veya sebze ekleyin.
Vitaminler
B1
0.38mg · 32% GDV
Folat
116µg · 29% GDV
B2
0.36mg · 28% GDV
Biotin
8.2µg · 27% GDV
Mineraller
Selenyum
40µg · 73% GDV
Fosfor
284mg · 41% GDV
Sodyum
740mg · 32% GDV
Manganez
0.62mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
352mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 348 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuşkonmazlı ricottalı ravioli, İtalyan mutfağından gelen, ince açılmış taze makarna hamurunun kuşkonmaz ve ricotta karışımıyla doldurulup küçük bohçalar hâlinde kapatılmasıyla hazırlanır. Kuşkonmaz hafif otsu bir tat, ricotta ise yumuşak ve sütlü bir dolgu verir.
Türkiye’de ana yemek olarak sıcak servis edebilir; zeytinyağı, tereyağı veya hafif bir domates sosuyla tamamlayabilirsiniz. Doyuruculuğunu makarna hamuru, dolgunun protein katkısı ve sebze içeriği birlikte sağlar. Yanına limonlu yeşil salata koymak tabağı ferahlatır; daha hafif bir servis için sosu ölçülü tutup kuşkonmazı ön plana çıkarın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.4g
Omega 6:3 oranı 8.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.