Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Yumurta, domates, biber ve kuşkonmazla yapılan protein açısından zengin geleneksel Türk kahvaltısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kuşkonmazlı menemen (220 g) 238 kaloridir. 100 gramında 108 kalori vardır. İçinde 9 g karbonhidrat, 14.1 g protein, 15.6 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 17.6 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %59'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
238
KCAL / 220G
Karbonhidrat
9g
· 3% GDV
Protein
14.1g
· 28% GDV
Yağ
15.6g
· 20% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 24% · Yağ 61%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 238 kcal | |
| Yağ | 15.6 g | 20% |
| Doymuş yağ | 4.18 g | 21% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 462 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 9 g | 3% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 14.1 g | 28% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 238 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 22 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 65 kcal |
| 100 g | 100 g | 108 kcal |
| 1 adet (yarım) | 110 g | 119 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 194 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 324 kcal |
| 1 paket (iki katı) | 400 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 108 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuşkonmazlı menemen için önce doğranmış kuşkonmazı tavada yumuşayana kadar pişirin, ardından biber ve domatesi ekleyin. Sebzeler suyunu çekince yumurtaları kırıp istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın.
Evet, kuşkonmazlı menemene soğan konabilir; soğan menemene yakışır ve kuşkonmazla da uyumludur. İnce doğranmış soğanı kuşkonmazdan önce kavurup ardından biber ve domatesi ekleyin.
Hayır, kuşkonmazı önceden haşlamak şart değildir. İnce doğrayıp tavada biberle birlikte pişirebilirsiniz; kalın saplar kullanıyorsanız yumuşamaları için tavaya önce ekleyin.
Kuşkonmazlı menemen genellikle domatesin veya kuşkonmazın fazla suyunu çekmeden yumurta eklendiğinde sulanır. Yumurtaları kırmadan önce sebzeleri suyunu azaltana kadar pişirin; domatesin çekirdekli, sulu kısmını da azaltabilirsiniz.
Kuşkonmazlı menemen için kuşkonmazı yıkayıp sertleşmiş alt uçlarını kesin; kalın sapların dış kısmını soyun. Sonra lokmalık doğrayın ki menemenin içinde eşit ve kısa sürede pişsin.
Evet, kuşkonmazlı menemene peynir eklenebilir. Beyaz peynir veya kaşar gibi eriyen bir peynir kullanabilirsiniz; tuzlu peynir ekliyorsanız menemene ilave ettiğiniz tuzu azaltın.
Evet, kuşkonmazlı menemen acı yapılabilir; pul biber veya sivri acı biber ekleyin. Acıyı kuşkonmazla birlikte tavada pişirmek lezzetin yemeğe yayılmasını sağlar.
Kuşkonmazlı menemenin artanını oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Tekrar yiyeceğinizde tavada iyice ısıtın; yumurtalı yemekleri tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, kuşkonmazlı menemen dondurulmuş kuşkonmazla yapılır. Kuşkonmazı çözdürüp fazla suyunu süzdükten sonra tavada pişirin; doğrudan tavaya eklemek menemenin sulanmasına yol açabilir.
Kuşkonmazlı menemen kahvaltıda taze ekmek, zeytin ve çayla servis edilebilir. Menemen zaten sebze ve yumurta içerdiğinden yanına ağır bir yemek yerine sade kahvaltılıklar tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
Biotin
17.6µg · 59% GDV
B12
0.92µg · 38% GDV
B2
0.48mg · 37% GDV
B5
1.72mg · 34% GDV
Mineraller
Selenyum
28µg · 51% GDV
Fosfor
238mg · 34% GDV
Sodyum
462mg · 20% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
484mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 238 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuşkonmazlı menemen, Türk mutfağındaki menemenin kuşkonmaz eklenmiş hâlidir: domates ve biber tavada yumuşatılır, ardından yumurta eklenip kıvam alana kadar pişirilir. Kuşkonmaz, yemeğe mevsiminde kullanılan yeşil bir dokunuş katar; yumurtalar genellikle tamamen katılaşmadan ocaktan alınır.
Türkiye’de kahvaltıda sıcak sıcak, çoğunlukla ekmekle ve çay eşliğinde sofraya gelir; hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir. Domates ve biberin sulu, hafif tatlı lezzeti yumurtanın yumuşaklığıyla, kuşkonmazın kendine özgü tadıyla birleşir. Protein sağlayan, sebzeli bir yumurta yemeğidir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilir, yanında ekmek ve taze yeşillik sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.82g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 13.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.