Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kuşkonmaz ve erişte bir arada, lif ve vitamin açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kuşkonmazlı erişte (150 g) 180 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 33.8 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 1.8 g yağ ve 3.9 g lif bulunur. 27 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
180
KCAL / 150G
Karbonhidrat
33.8g
· 12% GDV
Protein
6.3g
· 13% GDV
Yağ
1.8g
· 2% GDV
Lif
3.9g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 14% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 1.8 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.33 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 12 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 33.8 g | 12% |
| Lif | 3.9 g | 14% |
| Protein | 6.3 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 180 kcal |
| 1 adet (mini) | 75 g | 90 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 120 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 240 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 300 g | 360 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 350 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuşkonmazlı erişteyi, erişteyi ayrı haşlayıp doğranmış kuşkonmazı tavada kısa süre soteleyerek yapabilirsiniz. Süzülen erişteyi kuşkonmazla birleştirin; zeytinyağı, sarımsak ve karabiberle tatlandırın. Kuşkonmazın diri kalması için fazla pişirmeyin.
Kuşkonmazlı erişteye zeytinyağı ve sarımsakla hazırlanan hafif bir sos yakışır. Limon suyu kuşkonmazın tadını belirginleştirir; daha kremalı bir yemek isterseniz az miktarda krema veya yoğurtlu sos da kullanabilirsiniz.
Kuşkonmazlı eriştenin pişme süresi eriştenin çeşidine ve kuşkonmazın kalınlığına bağlıdır. Erişteyi paketindeki süreye göre haşlayın; kuşkonmazı ise tavada yalnızca yumuşayıp hâlâ hafif diri kalana kadar pişirip sonradan birleştirin.
Kuşkonmazlı erişte için kuşkonmazı yıkayıp sert, odunsu dip kısmını kesin. Kalın sapları soyacakla hafifçe soyabilir, ardından eşit pişmeleri için ince dilimleyebilirsiniz. Uçlarını kırılmaması için pişirmenin sonuna doğru ekleyin.
Evet, kuşkonmazlı erişteye krema konabilir. Erişte ve kuşkonmaz piştikten sonra kremayı tavaya ekleyip kısık ateşte kısa süre ısıtın; uzun süre kaynatmak sosu ağırlaştırabilir. Limon kabuğu veya karabiber lezzeti dengeler.
Evet, kuşkonmazlı erişte dondurulmuş kuşkonmazla da yapılır. Kuşkonmazı çözdürüp fazla suyunu süzdükten sonra tavada kısa süre pişirin; taze kuşkonmazdan daha çabuk yumuşayabileceği için sık sık kontrol edin.
Kuşkonmazlı erişteyi yoğurt, mevsim salatası veya ızgara tavukla servis edebilirsiniz. Daha doyurucu bir vejetaryen öğün için üzerine peynir ya da kavrulmuş mantar ekleyin; limonlu bir salata da yemeğin kremalı veya yağlı tadını hafifletir.
Evet, kuşkonmazlı erişte uygun şekilde buzdolabında saklandıysa ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alın; yeniden ısıtırken tavaya az su ekleyerek eriştenin kurumasını önleyin.
Evet, kuşkonmazlı erişte tekrar ısıtılabilir. Tavada kısık ateşte az su veya zeytinyağı ekleyerek karıştırın; mikrodalgada ısıtıyorsanız arada karıştırın. Birden fazla kez ısıtıp soğutmaktan kaçının, çünkü erişte dokusu bozulabilir.
Kuşkonmazlı erişteye parmesan, eski kaşar veya beyaz peynir eklenebilir. Parmesan ve eski kaşarı servis sırasında rendelemek yemeğe tuzlu, keskin bir tat verir; beyaz peynir daha yumuşak ve tuzlu bir seçenek olduğundan ek tuzu azaltın.
Vitaminler
K Vitamini
27µg · 23% GDV
Folat
57µg · 14% GDV
B1
0.17mg · 14% GDV
B6
0.2mg · 12% GDV
Mineraller
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Selenyum
9µg · 16% GDV
Fosfor
87mg · 12% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Sodyum
12mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuşkonmazlı erişte, eriştenin kuşkonmazla bir araya getirildiği, evde kolayca hazırlanabilen bir makarna yemeğidir. Erişte Türkiye’de çoğunlukla hamurun kesilip kurutulmasıyla yapılır; kuşkonmaz ise kısa süre haşlanıp ya da tavada çevrilip yemeğe eklenir.
Ilık servis edildiğinde kuşkonmazın hafif otsu tadı, eriştenin yumuşak ve doyurucu dokusuyla dengelenir. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde tek başına ya da yoğurt ve salatayla sunabilirsiniz; tereyağı veya zeytinyağıyla sade biçimde de hazırlanır. Erişte karbonhidrat ağırlıklıdır; kuşkonmaz lif katkısı sağlar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp kuşkonmazı bol tutun.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.33g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.27g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.