Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kuşkonmazın lif ve vitaminleri, parmesan peynirinin protein ve kalsiyumu ile birleşimi.
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kuşkonmaz parmesan peynirli (120 g) 108 kaloridir. 100 gramında 90 kalori vardır. İçinde 6.2 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 6.1 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 45.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
108
KCAL / 120G
Karbonhidrat
6.2g
· 2% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 27% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.84 g | 19% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 336 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 6.2 g | 2% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 108 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 36 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 54 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 72 kcal |
| 100 g | 100 g | 90 kcal |
| 5 adet (bütün) | 100 g | 90 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 130 g | 117 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 162 kcal |
| 10 adet (bütün) | 200 g | 180 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 90 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Parmesan peynirli kuşkonmaz, kuşkonmazı zeytinyağıyla fırınlayıp üzerine rendelenmiş parmesan ekleyerek hazırlanır. Peynirin tadını korumak için pişmenin sonuna doğru ekleyin; taze kuşkonmaz ve az sayıda malzemeyle yapılan bu yemek az işlenmiş bir seçenektir.
Evet, parmesan peynirli kuşkonmaz hazırlarken sapların sert ve odunsu diplerini kesin. Bu kısımlar pişince de lifli kalabilir; sapları bükerek doğal kırılma yerinden ayırabilir veya diplerinden ince bir parça kesebilirsiniz.
Parmesan peynirini parmesan peynirli kuşkonmazın pişmesine yakın ya da fırından çıkar çıkmaz ekleyin. Böylece peynir erir ve kuşkonmaza tutunur, ancak uzun süre yüksek ısıda kalıp yanmaz veya fazla sertleşmez.
Parmesan peynirli kuşkonmazın yanına ızgara tavuk, balık veya yumurta; vejetaryen bir öğün içinse bulgur ya da patates yakışır. Türkiye’de ana yemeğin yanında sıcak bir sebze garnitürü olarak da servis edebilirsiniz.
Parmesan peynirli kuşkonmazın sert kalmasının en yaygın nedeni kuşkonmazın odunsu diplerini kesmemek ya da sapları yeterince pişirmemektir. Kalın sapların alt bölümünü soyup kuşkonmaz yumuşayana kadar pişirin; uçların dağılmaması için pişerken kontrol edin.
Parmesan peynirli kuşkonmaz için sapları diri, uçları sıkı ve kapalı kuşkonmaz seçin. Sapların buruşuk ya da yumuşamış olması tazeliğini kaybettiğini gösterebilir; benzer kalınlıktaki saplar aynı sürede daha eşit pişer.
Parmesan peynirli kuşkonmazı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklayabilirsiniz. Servisten önce iyice ısıtın; uzun süre oda sıcaklığında kalmış artıkları tüketmeyin.
Evet, parmesan peynirli kuşkonmazı dondurulmuş kuşkonmazla da yapabilirsiniz. Önce fazla suyunu çözdürüp süzün ve pişerken tavayı ya da fırın tepsisini aşırı doldurmayın; aksi halde kuşkonmaz kızarmak yerine sulanabilir.
Parmesan peynirli kuşkonmazı daha hafif hazırlamak için kuşkonmazı az zeytinyağıyla pişirip parmesanı ince bir tabaka halinde kullanın. Kızartmak yerine fırınlamak, sebzenin lezzetini korurken eklenen yağı sınırlamanıza yardımcı olur.
Evet, parmesan peynirli kuşkonmaz soğuk ya da oda sıcaklığına geldikten sonra yenebilir. Soğuk servis edecekseniz buzdolabında saklayın ve peynirin tadı öne çıksın diye servis etmeden önce kısa süre bekletin.
Vitaminler
K Vitamini
45.6µg · 38% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
B12
0.42µg · 18% GDV
Folat
66µg · 17% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Kalsiyum
168mg · 17% GDV
Fosfor
114mg · 16% GDV
Sodyum
336mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Parmesan peynirli kuşkonmaz, taze kuşkonmaz saplarının haşlanıp, buharda pişirilip ya da fırınlanmasının ardından üzerine rendelenmiş Parmesan eklenmesiyle hazırlanan sade bir sebze yemeğidir. İtalyan mutfağındaki peynirli sebze sunumlarını çağrıştırsa da evde kolayca yapılabilir; kuşkonmazı fazla pişirmemek diri kalmasını sağlar.
Hafif, otsu kuşkonmazın tadı Parmesan’ın tuzlu ve yoğun lezzetiyle dengelenir; saplar yumuşak, uçları narin kalır. Türkiye’de kahvaltıdan çok akşam yemeğinde et, balık ya da yumurtanın yanında garnitür olarak, bazen de başlangıç niyetine sunulur. Lif ve vitamin sağlayan sebzeyi, peynirden gelen protein ve kalsiyum tamamlar. Daha hafif bir tabak için peyniri ölçülü kullanıp kuşkonmazı az zeytinyağıyla pişirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.